Susamlı Fas Kurabiyesi

susamlı kurabiyeHayy Kayyum Muntekim Allah’ın Adıyla:

Nuh: “Rabbim! dedi, yeryüzünde kâfirlerden hiç kimseyi bırakma!” Çünkü sen onları bırakırsan kullarını saptırırlar; yalnız ahlâksız, nankör (insanlar) doğururlar (yetiştirirler). Rabbim! Beni, ana babamı, iman etmiş olarak evime girenleri, iman eden erkekleri ve iman eden kadınları bağışla, zalimlerin de ancak helâkini arttır.(Nûh suresi: 26-27-28) (Ayetlerin tefsirini BURADAN okuyabilirsiniz)

Rabbim sen bizleri iyilerden et. İyilerle beraber et. Evlatlarımızı salih ve salihalardan eyle. Azgın toplulukların, Müslümanlar üzerinde söz sahibi olmalarına izin verme. Onların güçlerini azalt, Müslümanlara izzet ve güç ver. Şüphesiz ki; Güç ve kuvvet sendendir. (Amin) Yazının devamını oku »

ZEYTİNLİ KEK TARİFİ

14216206043_85c927481b_z

İbni Abbas (r.a.) devamlı olarak Re­sû­lul­lah ile birlikte bulunurdu. Bir gün yi­ne birlikte idiler. Re­sû­lul­lah’ın terkisine binmişti. Peygamberimiz (a.s.m.), “De­likanlı, sana bir şeyler öğreteyim.” dedi ve şöyle buyurdu:

“Sen Allah’ın emir ve yasaklarına riayet et ki, O’nun yardım ve inayetini daima yanında bulasın. Bir şey isteyeceğin zaman Allah’tan iste. Bir yardım di­leyeceğin zaman Allah’tan yardım dile. Ve şunu da bil ki, bir konuda yardım et­mek maksadıyla bütün millet bir araya gelse, Allah’ın senin için takdir etmiş ol­duğundan öte bir yardımda bulunamazlar. Sana zarar vermek maksadıyla hepsi bir araya gelseler, yine Allah’ın senin hakkında takdir ettiğinden öte bir zarar veremezler. Kalemler kaldırılmış, sahifeler kurumuştur [Meydana gelecek her şey, önceden tespit ve takdir olunmuştur] Tirmizî, Kıyâme: 59; Müsned, 1: 293

Yazının devamını oku »

Tereyağlı Haşlanmış Yumurta

Bunların oradaki duaları, “Seni eksikliklerden uzak tutarız Allah’ım!”, aralarındaki esenlik dilekleri, “selâm”; dualarının sonu ise, “Hamd âlemlerin Rabbi Allah’a mahsustur” sözleridir.{Yûnus / 10}

Selamun aleykum sayfamızın gülleri 🙂

Hafta sonuna özel çok kolay ve leziz bir tarif vermek istiyorum. Tarif bana değil, Hatice Büşra’mızın muhterem annesine ait. Ablamız bu tarifi son zamanlarda çok yapıyor ve tarifi benden aldığını iddia ediyormuş 🙂 Büşra da bu tarifin bizim sayfada olmadığına annesini inandırmaya çalışıyormuş 🙂

Durum açıklığa kavuşsun istedim. Daha evvel bilmediğim bu tarifi ben Büşra’nın annesinden öğrendim ve sayfamıza an itibariyle eklemiş bulunmaktayım 😉 Yazının devamını oku »

Yumurtalı Patlıcan Çığırtması

 O, rahmetinin önünde rüzgârları müjdeci olarak gönderendir. Ölü toprağı canlandıralım, yarattıklarımızdan birçok hayvanları ve insanları sulayalım diye gökten tertemiz bir su indirdik. (Furkan suresi: 48-49)

PATLICAN ÇIĞIRTMASI

Aişe der ki:

Yaz geldiğinde insanin cani hep sebze yemek ister,ama arada sebzelerden sıkılırsınız. Fakat yine de et yemek istemezsiniz ya iste tam o anlarin yemeyi patlican çığırtmasi Emoji Yendiyi zaman hem et, hem patlican, hem de mantar tadi geliyor Emoji yani cok lezzetli bir yemek. Yazının devamını oku »

Fırında Kremalı Patates

Çılbır Nasıl Yapılır?

Rahman Rahim Allah’ın adıyla
Yoksa siz, sizden öncekilerin başına gelenler, sizin de başınıza gelmeden cennete gireceğinizi mi sandınız? Peygamber ve onunla beraber mü’minler, “Allah’ın yardımı ne zaman?” diyecek kadar darlığa ve zorluğa uğramışlar ve sarsılmışlardı. İyi bilin ki, Allah’ın yardımı pek yakındır. (Bakara: 214.ayet)
Selamun aleykum kardeşlerim

Bu tarif, Serpil’in, nam-ı diğer aspasya’nın 28 şubattan beri bekleyen bir tarifi. En kısa zamanda  yayınlıyayım demişim ama nasıl unutmuşum hayret ettim! Buna  28 şubat etkisi mi desek bilmem ki 😉

Canım Serpil’imin daha evvel yaptığı kıymalı su böreğini hatırladınız mı? Tarif defterini elbise askısıyla dolaba yapıştırmıştı benim zeki kardeşim..:) Ellerin dert görmesin canım benim. Açıkçası bu benim de yapmadığım bir tarifti.

Bakalım Aspasya’mız çılbırı nasıl yapmış? Yazının devamını oku »

EV YAPIMI PASTANE POĞAÇASI

Amr İbni Şuayb babası Şuayb’dan, o da dedesi Abdullah İbni Amr İbni Âs radıyallahu anh’den Resûlullah sallallahu aleyhi ve sellem’in şöyle buyurduğunu rivayet etti:

“Çocuklarınıza yedi yaşındayken namaz kılmalarını söyleyiniz. On yaşına bastıkları hâlde kılmazlarsa kendilerini cezalandırınız yataklarını da ayırınız.”
Arkadaşlar çoğu kez olduğu gibi kendi ölçülerimle yaptığım bu poğaçalar o kadar güzel ve yumuşacık olmuştuki mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum.

Aynen pastanelerden aldığınız pufidik poğaçalara benziyordu hatta daha lezzetliydi.Zaten pastanelerde genelde katı yağ kullanılıyor.Tereyağı veya margarin kullanmadan da harika bir poğaça elde edebileceğinizin bir kanıtıdır bu poğaçalar.Anlıyacağınız sizi pastanelerin önünden geçirmemeye kararlıyız 🙂

Tarifime buyrun;

PASTANE POĞAÇASI

(Bu ölçülerle iki büyük tepsiden fazla poğaça çıkıyor)
3 su bardağı süt ( mutlaka ılık olmalı)
1 su bardağı zeytinyağı veya fındıkyağı

3 yemek kaşığı şeker
1.5 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı instant kuru maya
2 yumurta (birinin sarısı ayrılacak)
8 bardak kadar un

YAPILIŞI

  • Un haricindeki bütün hamur malzemelerini yoğurma kabına alın.Sütünüz mutlaka ılık olmalı.
  • Elinizle karıştırıp şekerin ve tuzun erimesini sağlayın.Daha sonra unu bardak bardak ilave edin.Hala elinize yapışır durumdayken un eklemeyi bırakın ve 10 dakika kadar yoğurun.
  • Yoğurdukça hamurunuzun özleştiğini ve artık elinize yapışmadığını göreceksiniz.
  • Üzerini kapatıp ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.Eğer işiniz aceleyse fırınınızın yoğurt kıvamında tutup daha çabuk mayalanmasını sağlayabilirsiniz.
  • Hamur mayalandıktan sonra yumurta büyüklüğünde parçalar alıp elinizde açın.Ve istediğiniz bir içten içine koyun ve ağız kısmına bastırmadan kapatın.
  • Yarım saat kadar tepsi mayasının gelmesini bekleyin.
  • 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar bekletin..

CAHİDE

%d blogcu bunu beğendi: