BİBERLİ OMLET TARİFİ

Ey iman edenler! Kat kat arttırılmış olarak faiz yemeyin. Allah’a karşı gelmekten sakının ki kurtuluşa eresiniz. Kâfirler için hazırlanmış ateşten sakının. Allah’a ve Peygambere itaat edin ki size merhamet edilsin. Rabbinizin bağışına, genişliği göklerle yer arası kadar olan ve Allah’a karşı gelmekten sakınanlar için hazırlanmış bulunan cennete koşun.
Al-i İmran 130-133

Selamun aleykum dostlarım,
Bizim evde son zamanların favori kahvaltılığı biberli omlet. O kadar lezzetli bir kahvaltılık ki mutlaka herkesin denemesini isterim. Dolabınızda bekleyen kart, buruşmuş  biberleri değerlendirmek için mükemmel bir yol.

Abd/Teksas’dan Tuğba kardeşimiz Meksika usulü biberli bir tarif önerisinde bulunmuştu. O tarifte biberler bütün olarak haşlanıyor ve yumurtaya ve galetaya bulanıp kızartılıyordu. Benim biberlerim o kadar büyük olmadığı için ben de kendimce böyle bir yol buldum. Bana ilham kaynağı olan tarifi için Tuğba kardeşime çok teşekkür ediyorum. Continue reading →

Çılbır Nasıl Yapılır?

Rahman Rahim Allah’ın adıyla
Yoksa siz, sizden öncekilerin başına gelenler, sizin de başınıza gelmeden cennete gireceğinizi mi sandınız? Peygamber ve onunla beraber mü’minler, “Allah’ın yardımı ne zaman?” diyecek kadar darlığa ve zorluğa uğramışlar ve sarsılmışlardı. İyi bilin ki, Allah’ın yardımı pek yakındır. (Bakara: 214.ayet)
Selamun aleykum kardeşlerim

Bu tarif, Serpil’in, nam-ı diğer aspasya’nın 28 şubattan beri bekleyen bir tarifi. En kısa zamanda  yayınlıyayım demişim ama nasıl unutmuşum hayret ettim! Buna  28 şubat etkisi mi desek bilmem ki 😉

Canım Serpil’imin daha evvel yaptığı kıymalı su böreğini hatırladınız mı? Tarif defterini elbise askısıyla dolaba yapıştırmıştı benim zeki kardeşim..:) Ellerin dert görmesin canım benim. Açıkçası bu benim de yapmadığım bir tarifti.

Bakalım Aspasya’mız çılbırı nasıl yapmış? Continue reading →