Yumurtalı, Ispanaklı Sac Böreği

Kişi başına bir oda düşen, modern, müreffeh, mobilya fuarı gibi evlerde neden bunalıyoruz? Avize müzesi gibi evlerde neden içimiz kararıyor? Nureddin Yıldız

Allah’ın selamı rahmeti, bereketi üzerinize olsun canlarım.

Kayınvalidemden öğrendiğim nefis bir börek tarifim var bugün. Darende de bu böreğe “ekmekli” derler. Her gittiğimizde canım annem mutlaka bize bundan hazırlar. Tabi yiyecek olan kişi sayısı çok olunca, böreği hazırlayanlarda çok olur.  Bir gün evvelinden bahçeden pazı yaprakları veya ıspanak toplanır. Yıkanıp hazır edilir…

Sabah namazından sonra yatmayıp böreğin hazırlıklarına başlanır.   İki kişi bezeleri ayarlayıp açar, bir kişi içini koyar. Diğeri kenarlarını keser ve tabiki kayınvalidem pişirir. Bu arada yanınızda tavuklar, kediler dolanır. Küçük hamur parçaları verip mutlu edersiniz onları 🙂 Böreklerin bir kısmı, yağlı sevenler için yağlanır… Yazının devamını oku »

Ispanaklı Kuş Yuvası Böreği

Hz. Ebu Bekre radıyallahu anh anlatıyor: “Resûlullah aleyhissalâtu vesselâm’a “Hangi insan daha hayırlıdır?” diye sorulmuştu:

“Ömrü uzun, ameli de güzel olandır” buyurdular.”

“Öyleyse insanların kötüsü kimdir?” diye soruldu:

“Ömrü uzun, ameli kötü olandır!” buyurdular.”

Tirmizi, Zühd 22, (2331). DEVAMINI OKU

%d blogcu bunu beğendi: