Yulaf Kepeği İle Mini Pizzalar

pizza

Taktım bu işe! Bir süre daha devam edeceğim sanırım. Çok güzel bir yöntem. Yulaf kepeği yiyorsun acıkmıyorsun. Çok hoşuma gitti 🙂 Duruma hemen adapte oldum. Bir sürü tarif denedim. Az kalorili diyet tariflere ilgi duyanlar parmak kaldırsın 🙂

Bu kez mini pizzalar yaptım. Pizzadan çok cipse benziyordu ama olsun. Pizza deyip midemizi aldatabiliriz 🙂 Hamuruna sadece yulaf kepeği koyuyorlar ama ben öyle kurallara fazla uyamam. Benim tarifim böyle. Yazının devamını oku »

Yulaf Kepekli Omlet

omlet

“O, kullarının tevbesini kabul eden, kötülükleri bağışlayan ve yaptıklarınızı bilendir.” (Şûrâ, 25)
Yulaf kepeği ile hazırladığım tariflerden ilki. Yulaf kepeği hakkında bilgi içeren yazıyı şuradan okuyabilirsiniz.

Dukan diyetinde bu kepek çok kullanılıyor fakat ben Dukan, İsveç veya Karatay adındaki hiç bir diyeti tasvip ve tavsiye etmiyorum. En doğru olanı sünnete uygun olarak; Az yemek ve doymadan sofradan kalkmak. Bol su içmek, hareket etmek ve hamur işlerini azaltıp, sebze yemeyi artırmak. Bunlar doğal olarak kilo verdiriyor.  Tarifimiz şöyle: Yazının devamını oku »

Yulaf Kepeği Nedir?

Yulaf kepeğini uzun zamandır duyuyorum fakat bir kaç gün önce canım kardeşim Neşe yaptığı diyetten ve yulaf kepeğinden bahsedince, beklemeden ben de yulaf kepeği aldım ve hemen bir kaç tarif denedim. İlk izlenimlerim şu ki ciddi anlamda tok tutuyor. Yemesi zor değil. Her şeye rağmen şişirilmiş gıdalardan olabilir endişesini taşıyor ve abartmadan kullanmak gerektiğini düşünüyorum.

Önce yulaf kepeğini tanıyalım. Sonra yulaf kepeği ile yaptığım bir kaç tarif vereyim. Yazının devamını oku »

Diyabetik Yulaflı Kurabiye

 

ESSELÂMÜ ALEYKÜM

Bu tarifimi yayınladığım gün, câni israilin hain saldırısı haberiyle sarsılmış ve tarifi hemen geri çekerek sevgili Cahidemin sıcak gündem haberlerine yer vermiştik. İHH’nın liderliğindeki maksat hedefine ulaştı, kazanan şehitlerimiz oldu, kazanan gazilerimiz oldu, kazanan insanlık oldu elhamdulillah.  Bu olaylarla birlikte bebek katili israil, bitmez tükenmez düşmanlığını bütün dünyaya ispatlamış oldu. Bizlerde duyarlılığımızı kendi vicdanlarımıza ispatlamalı boykotumuzu ömürboyu olarak hedeflemeliyiz…   

Yulaf bizim kahvaltı kültürümüzde pek alışık olmadığımız ama birçok ülkede, kuruüzüm, ceviz, tarçın, muz, süt vs. gibi ilavelerle özellikle kahvaltıda tükettiği faydalı bir tahıl grubudur. Çorbalara, ekmeklere, keklerede kullanılmasının yanı sıra en meşhuru yulaflı kurabiyedir, ki bu kurabiyelerin tarifindeki malzemelerde bal, pekmez, fıstık ezmesi, meyvasuyu, meyve püresi var ise sakız gibi olur ve yumuşak kurabiye olarak adlandırırlır, diğeri ise kıtır kurabiyedir. Ben bu tarifimde, her ikisin ortası bir kıvam elde etmek istedim, yumşak ve kıtır tariflerinide vericem inşallah.

Rabbimizin bizlere şifâ kaynağı olarak ikrâm ettiği nimetlerden sadece biri olan yulafın, şeker hastalığı ve kolesterolü düşürücü, troid, stres, uydüzensizliği ve daha  birçok hastalıkta etkili olan faydalarını öğrenmek isteyenler ve yulaf kepeğinin görünüşünü merak edenler  buraya  bakabilirler. Sağlıklığımıza bukadar çok faydalı etkilerini öğrendikten sonra ekmeklerimde de kullanmaya başladım hamdolsun. Rabbim şükrümüzü ve maddi manevi şifamızı nasip etsin.

Bu lezzetli kurabiyeyi sadece diyabetliler değil, sağlıklı beslenmek isteyen ve damak tadına düşkün herkes deneyebilir. Türkiyede ne yazık ki diyabetik tarifler olmadığı için bazı tariflerimi şeker hastalığı, kolesterol ve kilo sorunu olanlar için uyarlama ve diyabetik tarifler açığını kapatma gayretindeyim inşallah.

Yulaflı Kurabiye Malzemeleri: 

7cm. çapında 21 kurabiye çıkıyor.

*1+3/4 su bardağı yulafkepeği.

*1+1/2 su bardağı tam kepekli un (ağartılmamış).

*100gr. yumuşamış (eritilmemiş) tereyağ.

*1 su bardağı dövülmüş ceviz.

*1 yumurta.

*1 tatlı kaşığı kabartmatozu.

*1/2 tatlı kaşığı karbonat.

*1 tatlı kaşığı tarçın.

*1/2 tatlı kaşığı muskat.

*1/4 tatlıkaşığı zerdeçal.

*1 yemek kaşığı kuşüzümü.

*1/4 tatlı kaşığı tuz.

*1 su bardağı granül şeker (diyabetik olmayanlar 1,5 su bardağı esmerşeker veya tozşeker kullanabilirler).

*1/2 su bardağı elma püresi (elmayın ince rendeleyin, elma çok kuruysa 2yemek kaşığı su ilave edin orta ateşte 10dk.pişirin.)

Yapılışı:

* Fırını 375 F – 190 dereceye ayarlayın.

* Yulafkepeği, kepekunu, kabartmatozu, karbonat, tarçın, muskat, zerdeçal ve tuzu bir kasede toplayıp harmanlayın.

* Tereyağ ve granül şekeri krema kıvamında yoğurun ve yumurta ile elma püresini ilave ederek yoğurmaya devam edin.

*Unlu kuru karışımı, cevizi ve kuşüzümünü ilave ederek yoğurun. (mikser ile yapıyorsanız düşük hız kullanın).

* İri ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp hafifçe elinizle bastırın.

*Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin, ısınmış fırında 20dk. pişirin. (renk değiştirmediği için pişip pişmediğini kontrol etmek için parmağınızı hafifçe basın, çok kurumadan fırından çıkarın ve soğumaya bırakın soğudukça biraz daha sertleşicektir).

Haftanız hayrla bereketle başlasın, arielsiz, kolasız, liptonsuz, algidasız günler dilerim…

Jibek

%d blogcu bunu beğendi: