LEBENİYE ÇORBASI

Paşazade Çorbası

köfteli çorba

“Nebi (Sallallahu Aleyhi ve Sellem):

‘Allah’a ve ahiret gününe iman eden bir kimseye hafiflemeden tuvalete sıkışık halde namaz kılması helal değildir!’ buyurdu.”

(Ebu Davud 91)

Allah’ın selamı üzerinize olsun dostlar. Ne zaman evlilikle ilgili yazılar paylaşsak, pek çok yara yeniden kanıyor. Bazı maillerde anlatılan erkek profilleri öylesine sinir bozucu ki, böyle erkekleri sıra dayağından geçirsek çözüm olur mu diye düşünüyorum doğrusu!

Karısını komşunun hanımıyla, annesiyle, ablalarıyla kıyaslayan, “Sen neden öyle yemek yapamıyorsun. Neden şöyle davranamıyorsun?” diye lüzumsuzca konuşan, toplum içinde eşini azarlayan, hem evde hem dışarıda  çalışan hanımlarına, ev işlerinde zerre kadar yardım etmeyen erkeklere kesinlikle özel eğitim verilmeli.

Yazının devamını oku »

Patates Böreği / Yarmalı Yoğurt Çorbası

patates böreği
Rahman Rahim olan Allah’ın adıyla
Ey insanlar! 
Sizi ve sizden öncekileri yaratan Rabb’inize kulluk edin ki (Allah’ın) azabından korunasınız. Bakara Suresi 21
Hasretim ince ruhlu, naif, hanımefendi kardeşim benim… Dopdolu yorumlarıyla sayfamıza değer katan kardeşim. Sadece bu kadar mı? Birde mahireliği var… Nefis tarifleri var. İşte o nefis tariflerinden ikisi daha. Ellerin dert görmesin mahirem…
Hasret der ki:
Kasabamızda meşhur olan bir börek tarifidir. Demirden yapılmış çok ağır bir sacımız vardır tandıra konulan o sacın üzeri tezek saman karışımı yakacak konur alttan yakılan ateş ile birlikte üstündeki yakacak da yanar hem alttan hem üstten gelen bu ateş demirli olan bu sacı kızıl yapar. Diğer taraftan bu sacdan iki eninden biraz küçük olan tepsiye yap sürülür eğer mayalı ekmekse ekmek, sütlü yumurtalı ve yağlı ekmek ise o ekmek arkasından muhakkak imkanı yok bu böreklerden yapılır.
Bu anlattığım devrelerin her birini ayrı özledim. Şimdiler de elektrikli dumanı olmayan bir fırınımız var şükür yinede duman kokusunu alamasakta yinede yapıyoruz. Çok güzel pratik ve ekonomik olan bu böreğimiz ilaveleri alacak bir börektir. Asıl biz bu böreğe patates böreği diyoruz lakin arkadaşlarıma kahvaltıya götürdüğümde pizza mı yaptın dediler?
Siz ne dersiniz ? 😉 Yazının devamını oku »

Sebzeli, Bulgurlu Diyet Çorbası

Enes b. Malik (r.a.)
Allah Resulü’nün (a.s.) şöyle buyurduğunu söylemiştir: “Allah’ın, kulu kendisine tevbe ettiğinde sevinmesi: Birinizin, çorak bir arazide devesi üzerinde bulunduğunda, üzerinde yiyeceği ve içeceğinin bulunduğu devesi kaçar. Devesini bulmaktan ümidi kesip de nihayet bir ağacın gölgesinde yatar; devesinden ümidini kesmiştir. Tam bu haldeyken birdenbire devesini yanıbaşında dikiliyor bulur. Hemen devesinin ipini tutar. Sonra sevincinin şiddetinden dolayı: Allahım! Sen benim kulumsun, ben de senin Rabbinim! diyerek sevincinin şiddetinden dolayı böyle hata etmesindeki sevincinden daha fazladır.”
Sahih-i Müslim’deki hadis numarası: 4932

Yağmurlu ve karanlık  bir günde yapılıp resimlenmiş çok lezzetli ve hafif bir çorba. Diyet tarifler isteyenler için uygun. Bol sebzeli, pirinç yerine bulgurla kıvamlandırılmış. Evde kalan sebzelerle yapabilirsiniz. DEVAMINI OKU

Çorbalar kategorisinde yayınlandı. Etiketler: , , . 22 Comments »

Şehriyeli, Köfteli Kış Çorbası

İbn-i Abbâs radıyallahu anhüma anlatıyor: “Resûlullah aleyhissalâtu vesselâm buyurdular ki:

“Kim, görmediği halde rüya görme iddiasına kalkarsa (Kıyamet günü) arpa daneciğine düğüm atması teklif edilir. Kim de kendisinden hoşlanmadıkları halde, bir grubun konuşmasını dinleme gayretine düşerse Kıyamet günü kulağına erimiş kurşun dökülür. Kim bir sureti tasvir ederse (Kıyamet günü) azaba uğrar ve bu yaptığına ruh üflemesi emredilir, ama üfleyemez” (Buhâri, Ta’bir 45; Ebu Dâvud, Edeb 96, (5024); Tirmizi, Rü’ya 8, (2284). DEVAMINI OKU

Sarımsaklı, Yoğurtlu Dövme çorbası

Abdullah İbnu Amir radıyallahu anh anlatıyor: “Bir gün, Resûlullah aleyhissalâtu vesselâm, evimizde otururken, annem beni çağırdı ve:

“Hele bir gel sana ne vereceğim!” dedi. Aleyhissalatu vesselam anneme:

“Çocuğa ne vermek istemiştin?” diye sordu.

“Ona bir hurma vermek istemiştim” deyince, Aleyhissalatu vesselam:

“Dikkat et! Eğer ona bir şey vermeyecek olursan, üzerine bir yalan yazılacak!” buyurdular.”(Ebu Davud, Edeb 88) DEVAMINI OKU

%d blogcu bunu beğendi: