Etsiz Patlıcan Dizme (Vejetaryen)
İbrahim: ‘Eski atalarınızın ve sizin nelere taptıklarınızı görüyor musunuz? Doğrusu onlar benim düşmanımdır. Dostum ancak Alemlerin Rabbidir. Beni yaratan da, doğru yola eriştiren de O’dur. …
Fırında soslu uskumru
Müslüman’ın Müslüman üzerindeki beş hakkı… “Müslüman’ın Müslüman üzerinde beş hakkı vardır: Selâmını almak, davetine icabet etmek, cenazesinde hazır bulunmak, hastalandığı zaman ziyaret etmek ve aksırdığı …
***KIZARMIŞ PATATES SALATASI***
Antep’te kız mesleğe gittiğim yıllardı.Öğlen aralarında okulun yanında patates dürümü yapıp satan bir amcadan patates dürümlerimizi alır,iştahla yerdik.Damağımda kalan nadir lezzetlerden biridir patates dürümü.Kızarmış patates,soğan,domates …
***KIYMALI VE PEYNİRLİ KÖMBE***
Her yörede farklı farklı isimleri olsada,genelde kömbe veya gömme diye adlandırılıyor.Ve yine her yörede pişirilmeleride farklı oluyor.Asıl kömbe tepsinin üzerine sac kapatılarak,altına ve üstüne köz …