DOMATESLİ SEBZELİ KÖFTE

köfte1

“Biriniz bir kadınla evlenmek istediği zaman, evlenmek gayesiyle ona bakmasında bir günah yoktur.  (Ahmed b. Hanbel, V, 424)

Selamun aleykum dostlar,

Yakın zamanda bana yazan bir kızımız, nişanlıyken imam nikah kıydırdıklarını, maalesef bu nikaha güvenerek yanlışa düştüklerini yazmıştı. Bu süreçte, damat adayı kıza oldukça kaba davranıyor. Kız bu tavırlarından dolayı damat adayından soğuyor ve ayrılmak istiyor. Fakat damat adayı ben boş ol demezsem boşanamazsın. Benden ayrılmana izin vermeyeceğim diyor… Yazının devamını oku »

Tavuklu Patlıcan Musakka

Tavuklu beşamel soslu musakka

Serap Peker kardeşimizden leziz bir fırın yemeği. Ellerine sağlık canım.

Firinda beşamel soslu musakka
Öncelikle bostan patlicani yuvarlak dograyip tuzlu suda bekletip suyunu suzduruyoruz.bir yerde yag tuz ve karabiberle harmanlayip firin tepsimize yerlestirip ızgara bolumunde 200 derecede bir yüzü kizarinca öbür tarafini cevirip kızarınca alıyoruz. Yazının devamını oku »

PATLICAN YEMEKLERİ

BEZELYELİ BARBUNYA YEMEĞİ

13933269580_4f9e9086df_z

Hayy Kayyum Allah’ın Adıyla,

De ki: “Sizin kendisinden kaçtığınız ölüm, muhakkak sizi bulacaktır. Sonra görünmeyeni ve görüneni bilene döndürüleceksiniz. O size (bütün) yaptıklarınızı haber verecektir. (CUM’A/8)

Esselamu aleykum dostlar. Manisa Soma’da yaşanan elîm kaza hepimizi çok üzdü. 200 den fazla işçi hayatını kaybetti..:( Rabbim vefat eden ve mahsur kalan Mümin kardeşlerimize Merhametiyle muamele etsin. Bekleyiş içinde olan ailelerine de sabır ihsan eylesin. (Amin)

Yazının devamını oku »

Yumurtalı Taze Fasulye Kavurması

IMG-20130710-03187

“Kim de benim zikrimden yüz çevirirse, artık onun için sıkıntılı bir geçim vardır ve biz onu kıyamet günü kör olarak haşredeceğiz.” (Taha:124. ayet)

Aişe’mizden yine yaza uygun nefis bir tarif. Uzun zamandır yapmamıştım, aklıma düştü 🙂 Söz sırası Aişe’de:

TAZE FASULYE KAVURMASI

Fasulye sezonu geldiginden, bitene kadar bizim evde sevilerek yendiyi icin cok yapilirdi. Ve ben fasulyelerin hep ayni sekilde dogranmasindan cok sıkılmıştım. Sonra sevdiğim bir teyzemlere misafir gitdiğimde fasulyelerin cok ince julyen dograndigini gordum (resimlerde biraz kalin ciksada cok ince). Çok hosuma gitti. O gunden bende oyle yaptim. simdide sizlerle paylasmak isterim. Yazının devamını oku »

Kıymalı Kabak Mantısı

KÜBRA diyor ki: 
Selamun aleykum
Bizleri böylesi güzel dopdolu bir siteyle buluşturduğu için Cahide Abla’ya ne kadar teşekkür etsek az gerçekten. Yanımızda olamasa da kilometrelerce uzaklıkdan yardımcı oluyor bize. Ben yeni evli biri olarak sizinle pişiyorum mutfakta. Allah razı olsun emeğinizden ötürü.
Ben de acizane bir tarif paylaşmak istedim sizlerle. Bilemiyorum belki arşivinizde mevcut yada size gelen tarifler arasında var belki ama yine de yazmak istedim.Vakit darlığında yapılabilecek lezzetli bir tarif: Yazının devamını oku »

Bulgur Köfteli Kabaklı Yaz Yemeği

“Şu iki kimse elbet ölümü hatırlamaz,
Birisi haramdan kaçmaz, biri de namaz kılmaz”(anonim)

*************************

Köy yemeklerini, yöresel yemekleri çoğumuz seviyoruz. Haftalardır arşivimde bekleyen bu nefis yemeği, kabak bitmeden  yayınlamak istedim. Daha önce bu yemeğin patlıcanlı olanını yapmıştım hatırlarsanız. İnanın nefis bir yemek. Özellikle Malatya yöresinde etsiz bulgur köftesi çok meşhurdur. Zaten bende bir çok çeşidini yaptım ve hâlâ bitmedi. DEVAMINI OKU

%d blogcu bunu beğendi: