FIRINDA TAVUKLU YAZ YEMEĞİ


Allah’a ibadet edin ve O’na hiçbir şeyi ortak koşmayın. Ana-babaya, akrabaya, yetimlere, yoksullara, yakın komşuya, uzak komşuya, yakın arkadaşa, yolcuya, ellerinizin altında bulunanlar (köle, cariye, hizmetçi ve benzerlerine) iyi davranın; Allah kendini beğenen ve daima böbürlenip duran kimseyi sevmez. (Nisa suresi: 36)

Aişemizden nefis bir yaz yemeği. Tarif için teşekkürler canım… Yazının devamını oku »

Yoğurtlu patlıcanlı köfte

dumplings with eggplant and bulghur

israil’den Türk mallarına boykot

israili’in rami levi süpermarketler zincirinden yapılan açıklamaya göre Türk halkı israil’e karşi boykot uygulamalarını devreye sokarken’, kendilerinin de hiç bir şey yapmamalarının kabul edilemez bir durum olduğunu söyleyip, tüm ilişkilerini kesme kararı aldıkları bildirdi.  Türkiye’den makarna, ketçap, kağıt tabaklar ithal eden Levi, söz konusu ürünler için İtalya ve Çin yanı sıra başka pazarlara yönelebileceklerini belirtti.

Rami Levi ve Blue Square, Türk firmalarının adı altındaki ürünlerini raflarından kaldıracaklarını, ancak Türkiye’de üretilen ama kendi markalarının adı altındaki ürünleri, stokları bitene kadar satmayı sürdüreceklerini de kaydetti.

İsrail’in Kanal 10 Televizyonu, konuyla ilgili haberini verirken, süpermarket zincirlerinin bu kararının Türkiye için yaklaşık 93 milyon dolar dolayında kayıp anlamına geleceğini öne sürdü.

Türkiyedeki boykotlar yankı uyandırmış olmalı ki, israil misilleme yapmakta gecikmedi. Üstelik bizim yarım yamalak bireysel çabalarımız, 70 milyon hesabıyla bakarsak sloganda boykotumuzun yanında, israilin büyük firmaları büyük adımlar atarak başlattığı boykotlarıyla karşılık verdiler. Ülkemizdeki boykota daha büyük sağlam zincirler katılmalı ki küçük esnafımız, bakkalımızda bundan güç ve destek alabilsin.

Boykot mücadelemiz zayıf kaldıkça sesimiz cılız çıktıkça hakkımızı ispatlamaktan mahrum kalır, çürük zincirler bir bir dökülmeye başlar, bu yüzden mücadelemizi daima aktif tutmalı elimizden geldiğince boykot yapmalı, boykota teşvik etmeli, davamıza sahip çıkmalı ve bloglarımızda gündemde tutmalıyız ki direncimiz bize bilinçli insanlar kazandırıp zincirin halkalarını sağlamlaştırsın inşallah.

Rabbim samimi niyetlerle başlayan işlerde yardımcımız olucaktır, niyet hayr ise âkibette hayr olur inşallah.amin.

*******

Sevgili ortağım Cahideminin üretkenliği ile ortaya çıkan yöresel diyebileceğimiz  bu nefis yaz yemeğini taslaklardan sizin için seçtim.

Daha önce bu tarz yöresel köfteli yemeklerden değişik çeşitleri sizinle paylaşmıştım.Bu yemekte benim uydurduğum çok leziz ve kolay bir yemek.

Evde kalan bir kaç patlıcanı değerlendirmek için yaptım ve çok sevilerek yenildi.

Malzemeler

3 su bardağı köftelik bulgur
2 su bardağı su( kahverengi bulgur kullanacaksanız,daha az su kullanmalısınız)
1.5 su bardağı un
1 yumurta (daha sıkı olsun diye)
Tuz

  • 3 adet orta boy patlıcan
  • kızartmak için zeytinyağı
  • Üzerine dökmek için sarmısaklı yoğurt

YAPILIŞI

  • Bulguru su ile ıslatın.
  • Bir saat sonra içine ununu koyup karıştırın.
  • Azar azar su ilavesi ile macun kıvamına gelene kadar yoğurun.
  • En son yumurtasınıda kırıp tekrar yoğurun.
  • Küçük küçük köfteler yuvarlayın
  • Tencereye yarıya kadar sıcak su koyup kaynatın
  • 1 tatlı kaşığı tuz ilave edin
  • Köfteleri içine atın,hafif havalanınca köfteler pişmiş demektir.
  • Köfteleri süzün,üzerine su tutmayın.
  • Diğer tarafta önceden doğrayıp tuz atıp beklettiğiniz patlıcanları
    yıkayın ve kurulayın.Kızgın yağa atıp kızartın.
  • Köftelerle karıştırıp geniş bir servis kabına alın.
  • Üzerine sarmısaklı yoğurt dökerek servis edin.

CAHİDE

%d blogcu bunu beğendi: