YABAN MERSİNLİ KURABİYE

“Kul(um) bana bir karış yaklaştığı zaman, ben ona bir arşın yaklaşırım; o bana bir arşın yaklaşınca ben ona bir kulaç yaklaşırım; o bana yürüyerek geldiği zaman, ben ona koşarak varırım.” (Buhârî, Tevhîd 50.)

mersinli kurabiye

Esselamu aleykum dostlar. Tarifi bana ait olan bu hıyır hıyır enfes yaban mersinli kurabiyeleri mutlaka yapmanızı tavsiye ediyorum.

Yaban mersinli kurabiye

MALZEMELER

150 gr. tereyağı
1 yumurta
1 su baradağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı yoğurt
1 Çay bardağı sıvıyağ
1 paket vanilya
100gr. yaban mersini (bir çay bardağı kadar)
yarım paket kabartma tozu

1 su bardağı nişasta
2,5 su bardağı un

YAPILIŞI

  • Un ve yaban mersini dışındaki malzemeleri yoğurma kabında karıştırın,
  • Un ve mersinide atıp yumuşak bir hamur elde edin.
  • Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın
  • Önce yumurta akına sonra file bademe batırıp tepsiye dizin.
  • 200 derecede ısıtılmış fırına sürün,kurabiyeler kabarmaya başladıktan sonra dereceyi 150 düşürün hafif pembeleştikleri zaman fırından alın.

NOT: Arkadaşlar ben file bademlerimi kendim yaptım.Kabuklu bademleri 5 dakika kadar suda kaynattım.kabuklarını soyduktan sonra bıçakla ince ince doğradım 😉

CAHİDE

%d blogcu bunu beğendi: