Urfa Patlıcan Kebabı (Kazan Kebabı)

“Zilhiccenin ilk on gecesinde yapılan amel için, 700 misli sevap verilir.” “Zilhiccenin ilk 9 günü oruç tutana, her günü için bir yıllık oruç sevabı verilir.” (Tirmizi, Sünen, Savm, 52.)

************************

Piyasada tarla patlıcanı kalmadı neredeyse ama benim patlıcan yemeklerim henüz bitmedi. Kazan kebabı, ya da Urfa’nın patlıcan kebabı diye bilinen bu yemek diğer patlıcan yemeklerinden tad olarak pek farklı değil ama görüntüsüyle diğerlerine fark atıyor.

Yemeği yapması bence çok eğlenceli. Patlıcanın içine köfteler yerleştirildikçe akordion şekli almasını çok seviyorum. Aslında bu yemekte patlıcanlar kızartılmıyor. DEVAMINI OKU

%d blogcu bunu beğendi: