Arap Usulü Tirit (Musakhan)

kapak

ESSELÂMÜ ALEYKÜM

Her birinize ölüm gelip de: «Rabbim beni kısa bir süre için tehir etsen de sadaka versem ve iyilerden olsam!» demesinden önce size verdiğimiz rızıklardan (Allah için) harcayın! (Münâfıkun 10)

Ashab bir koyun kesmişti. Bu sırada bir dilenci geldi. Etten bir miktar verdiler. Derken başka gelenler oldu, onlara da verdiler. Geriye yine de et kaldı. Resulullah (sav) sordu: Koyundan geri ne kaldı? Sadece omuzu kaldı! dediler. Aleyhissalâtu vesselam ise: “Omuzu hariç geri tarafı kaldı!” buyurdular. (Tirmizi, Kıyamet 34, “2472”) Devamını okuyun

YUFKALI TAVUKLU TİRİT

 “Atalarının dindarlığı ile kurtulacağını sananlar,
babalarının yemesi ile doyacağını zannedenler gibidir.”
İmam-ı Gazali

Tavuklu tirit

Tavuklu tirit tarifi (Kastamonu yöresi)

Sizden gelen tariflerle devam ediyoruz.Tirit tarifi Hollanda’dan izleyicimiz olan,dünya tatlısı kardeşimiz Melek‘e ait.Henüz çok genç olmasına rağmen çok maharetli bir ev hanımı Melek.Kısa sürede kendisine çok ısındık ve sevdik.

Bize güzel bir tirit tarifi göndermiş.Tirit diğer yörelerde de yaklaşık tariflerle yapılıyor sanırım.

Bu güzel tarif için kendisine çok teşekkür ediyoruz.

Malzemeler

  • 500 gr.tavuk eti
  • 3 adet yufka (Melek’in yufkası el açmasıymış)
  • 1 avuç ceviz
  • 50 gr. tereyağı
  • Yufkalı tiritin yapılışı

  • Tavuğu bol suda haşlıyoruz kemiğinden ayırıyoruz sonra yufkaları rulo yapıp 4 yada 5 santim uzunlugunda kesiyoruz
  • Sonra haşlamış oldugumuz tavuğun suyuna yufkaları batırıp çıkarıyoruz tirit adını burdan alıyor suyuna banıyoruz yani 🙂 
  •  servis edecegimiz tabağa sırayla batırdığımız yufkaları diziyoruz üstüne tavuk etinin birazını yayıyoruz , cevizimizi serpiyoruz
  • Bir tatlı kaşıgı erttigimiz tereyağından gezdiriyoruz sonra tekrar yufkaları suya bandırıp aynı işlemi tekrarlıyoruz
  •  Tavuk ve ceviz serptikten sonra tekrar yufkaları tavuk suyuna bandırıp diziyoruz üstüne toz kırmızı biberle yaktığımız tereyağını gezdiriyoruz  

Bu resimlerde Melek’e ait.Karamelli pasta ve lokma tatlısını büyük bir başarıyla yapıp resimlemiş.Ellerin dert görmesin canım.

Tatlı tarifleri   pasta tarifleri

CAHİDE

%d blogcu bunu beğendi: