Yoğurtlu Sıcak Semizotu Çorbası

IMG_7991

Bismillah: Sen, o zalimlerin işlediklerinden, sakın Rabbinin habersiz olduğunu zannetme! O, sadece onları, dehşetinden gözlerinin donup kalacağı bir güne ertelemektedir. İbrahim 42

Semizotu mevsimi geçmeden yoğurtlu sıcak bir çorba yapmaya ne dersiniz? Yapımı pratik, bir o kadarda lezzetli çorbamızın tarifi şöyle: Yazının devamını oku »

Düğün Çorbası Nasıl Yapılır?

Sadakaları açıktan verirseniz ne güzel! Fakat onları gizleyerek fakirlere verirseniz bu, sizin için daha hayırlıdır ve günahlarınızdan bir kısmına da keffaret olur. Allah, yaptıklarınızdan hakkıyla haberdardır. (Bakara:271. ayet)

Selamun aleykum kardeşlerim, beyefendi bir kardeşimiz utana sıkıla bir mail atmış. “Abla sitedeki tariflere bakarken, acaba bu tarifleri yapabilecek, dindar bir eş adayı var mıdır? Cahide abla kesin biliyordur” demiş. Biraz tebessüm ettim ama, en çok da üzüldüm. Çünkü kardeşimiz devamla: “Yaşım 33 oldu, orada burada gezmiyorum, harama bakmıyorum. Büyüklerde ön ayak olmayınca bekarlık süresi uzayıp gidiyor” demiş. Üniversite mezunu kardeşimiz, başka iş bulamadığı için Polis olmuş. Şimdi İstanbul’daymış ama, tayini Hakkari’ye çıkmış…

En azından bulunduğum yer için söyleyeyim: Edepli, terbiyeli, evlenilebilecek nitelikte bir genç kız bulmak hayli güçleşmiş. Kendi bedenine bile sahip çıkamayan bir genç kız, bir yuvaya nasıl sahip çıkacak? Nasıl bir eş ve anne olacak? Sevgilisiyle ulu orta herşeyi yapan, utanmayan genç bir erkek, nasıl bir koca ve baba olacak? Yazının devamını oku »

HAVUÇLU ISPANAK ÇORBASI

Yine tarifi bana ait harika bir çorba tarifi.Ben kalan ıspanak köklerinden yaptım.İçine bir adet de havuç rendeledim.Lezzeti anlatılmaz bir çorbaydı.Mutlaka deneyin derim…

 Malzemeler

  • Bir bağ ıspanağın sap ve kökleri
  • 1 adet havuç
  • 3 yemek kaşığı pirinç
  • Bir adet kuru soğan
  • 3 bardak et suyu
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı un
  • Zeytinyağı,tuz

Ispanak çorbası nasıl yapılır?

  • Soğanı yemeklik doğrayıp az yağda sarartın
  • Ispanak saplarını küçük  küçük doğrayın
  • Havuçları rendeleyin soteleyin
  • Üzerine et suyu ve normal su ekleyin.
  • Pirincide atıp pişmeye bırakın
  • Sebzeler ve pirinç pişince yoğurt ve unu çırpıp çorbanın suyuyla ılıtarak çorbaya ilave edin.
  • Kaynara çıknca tuzunu atıp altını kapatın

CAHİDE

Terbiyeli mantar çorbası

 Amellerin en değerlisi hangisidir?

 Ebû’d Derdâ (r.a.)’den rivâyete göre, Peygamber (s.a.v) şöyle buyurdu: “Dikkat edin! Amellerinizin en hayırlısını Allah katında en değerlisini altın ve gümüş dağıtmaktan daha hayırlı ve derecelerinizi daha yükselten, düşmanla karşılaşıp sizin onların boyunlarını, onların da sizin boyunlarınızı vurmanızdan daha hayırlı bir şeyi size haber vereyim mi? Ashab: “Evet” dediler. Rasûlullah (s.a.v.) de: “Her zaman ve her zeminde Allah’ı devamlı hatırlayıp gündemde tutmaktır.”

Muâz b. Cebel dedi ki: “Allah’ın azabından kişiyi en iyi kurtaran her zamanda ve her zeminde Allah’ı gündemden çıkarmayıp her an hatırlamaktır.” (İbn Mâce, Edeb: 27)

Mantar çorbası yapmayı adet edindiğim bir çorba değil.Evimizdeki lezzetler‘de sevgili arkadaşım Fatma yapmıştı.O çorbada krema kullanmıştı ama ben krema kullanmadığım için onun yerine süt kullandım.kendi damak tadımıza göre değişikliklerde yaptım.Tadı çok nefis olmuştu.Tavuk çorbasını andırıyordu.

TERBİYELİ MANTAR ÇORBASI(Mushroom soup)

Malzemeler
300 gr.mantar
1 su bardağı süt
1 su bardağı tavuk suyu
1 yumurta
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarmısak
dereotu
Yapılışı
*tereyağı ve zeytinyağını tencereye alıp eritin.
*Mantarları yıkayıp küçük küçük doğrayın yağın içine atın ve suyunu bırakıp çekene kadar pişirin.
*Üzerine tavuk suyunu ve 7-8 bardak kadar suyu ilave edin
*kaynamaya başladıktan sonra bir kasede sütü,yumurtayı ve unu iyice çırpın.
*Bu terbiyeyi yavaş yavaş karıştırarak çorbanın içine ilave edin.
*Bir diş ezilmiş sarmısağıda koyun.
*Kaynamaya çıktıktan sonra tuzunu ilave edip altını kapatın.
*Eğer çorbanızın kıvamı koyu olursa biraz sıcak su ilave edip açabilirsiniz.
*İnce doğranmış dereotuyla süsleyip servis ediniz.(dereotu arzuya kalmış ama çok yakışıyor)

Çorba tarifleri

<span>%d</span> blogcu bunu beğendi: