Kalburabastı Tarifi (Yoğurtlu)

Enes b. Mâlik’ten -Allah ondan râzı olsun- rivâyet olunduğuna göre o şöyle demiştir:

“Rasûlullah -sallallahu aleyhi ve sellem- (hicretten sonra Mekke’den) Medine’ye geldiklerinde, Medinelilerin (Nevruz günü ile Mehricân günü diye) eğlendikleri iki günleri vardı.

Rasûlullah -sallallahu aleyhi ve sellem-:

  • Bu günler nedir? Diye sordu.

Medineliler: Yazının devamını oku »

LİMON AROMALI ŞERBETLİ TATLI

HİNDİSTAN CEVİZLİ TATLI

“ Her ümmetin mecusileri vardır. Bu ümmetin mecusileri ‘Kader yoktur!’ diyenlerdir. Bunlardan kim ölürse cenazelerinde hazır bulunmayın. Onlardan kim hastalanırsa onu ziyarette bulunmayın. Onlar Deccal bölüğüdür. Onları Deccal’i ilhak etmek ALLAH üzerine bir haktır.”(Ebu Davud, Sünnet 17)

Leman kardeşimizin kolay bir tatlı tarifi var sırada. Margarin kullanmanızı tavsiye etmem ama tereyağını uygun fiyata bulamayanlar var. Bu yüzden sessiz kalmayı yeğliyorum..:( Yazının devamını oku »

Gül Tatlısı Tarifi

“Allah’ım, işimi koruyan dinimi ıslah et, geçimimi sağlayan dünyamı ıslah et, dönüp varacağım yer olan ahiretimi ıslah et. Hayatı her hayrı artırmama vesile eyle, ölümü bütün kötülüklerden kurtulmama çare eyle.” (Müslim)


Es-Selamu aleykum dostlar

Aslında bugün yeni bir yazı veya tarif yayınlamayacaktım. Fakat bugün değerli dostlarımızdan, Gül hanım’ın yeni yaşına girdiğini öğrendim. Gül hanım sağolsun, yorumlarıyla bizi hiç yalnız bırakmıyor. Zerafeti, alçakgönüllüğü ve donanımlı bir hanım oluşu kendisine olan muhabbetimizi artırdı. DEVAMINI OKUYUN

KALBURA BASTI TARİFİ

Allah sözün en güzelini; âyetleri, (güzellikte) birbirine benzeyen ve (hükümleri, öğütleri, kıssaları) tekrarlanan bir kitap olarak indirmiştir. Rablerinden korkanların derileri (vücutları) ondan dolayı gerginleşir. Sonra derileri de (vücutları da) kalpleri de Allah’ın zikrine karşı yumuşar. İşte bu Kur’an Allah’ın hidayet rehberidir. Onunla dilediğini doğru yola iletir. Allah kimi saptırırsa artık onun için hiçbir yol gösterici yoktur.
Zümer Suresi 23. Ayet

kalburabastı

Çocukken anneciğimin yaptığı kalburabastıları unutmam ne mümkün.Hiç eskimeyen özel bir tatlıdır kalburabastı…

Malzemeler

  • 125 gr.tereyağı(oda sıcaklığında)
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 yumurta
  • 1 çay bardağı irmik
  • bir fiske tuz
  • bir paket vanilya
  • yarım paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un
  • 1 su bardağı ceviz
  • İÇİNDE ŞEKER YOK

ŞURUP İÇİN:3.5 su bardağı şeker,3.5.su bardağı su,yarım limon suyu

Kalburabastının yapılışı:

Hamur malzemeleri ile yumuşak bir hamur yapın.Cevizi hamura katıp yoğurun.Veya açıp içine koyun.Oval şekiller verip,rendeye veya kalbura bastırın.200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.Tatlı soğuduktan sonra sıcak şurubu üzerine dökün.
Değişik tatlı tarifleri

CAHİDE

EV BAKLAVASI

 Es-selamun aleykum ve rahmetullahi ve berekâtuhu

Çok uzun olmayan ama bana uzun gibi gelen bir aradan sonra yeniden merhaba.Vermek istediğim ara daha uzundu ama,gerek paylaşacaklarımın artması,gerek sizden gelen istekler üzerine dönmek şart oldu 🙂

Bu süre içerisinde tarif yayınlamadım ama sayfamız boş kalmasın diye sevdiğim yazıları sizlerle paylaştım.Sizden gelen birbirinden güzel yorumlar,mailler beni çok mutlu etti.Adlarını zikredemiyeceğim kadar çok olan kıymetli takipçilerimiz, hepinizden Allah razı olsun.

Hatırlarsanız takı kursuna gitmeye karar vermiş ve kısa süre sonra vazgeçmiştim.İki hafta kadar önce takı kursu hocasının ettiği telefonla yeniden kararımı değiştirdim ve anneminde onayıyla 🙂 kursa devam etmeye karar verdim.Şimdi çok memnunum.Haftada iki kez gidiyorum.Arkadaşlara şimdiden alıştım bile.

Sizlerle birbirinden güzel takı modellerini  zamanla paylaşırım inşaallah.

Yine bir kurban bayramı heyacanı sardı hepimizi.Temizlik,alışveriş,bayram tatlıları derken son hafta oldukça hızlı geçti.Rabbimiz kurbanlarımızı kabul,bayramımızı gerçek bayram etsin .

***El açması baklava tarifi***

Bayram baklavamı bugün yapma imkanı bulabildim.Baklava tarifi bekleyen takipçilerimiz için şerbetini dökmeden yayınlamak istedim.Jibek’ciğimin de çikolatalı baklava tarifi var,en kısa zamanda tarifi yayınlıyacak inşaallah.Bende tarifi merakla bekliyorum.Her ne kadar canım ortağımla gerek telefonda,gerek mailleşerek görüşsemde sayfamızda olmasını en az sizin kadar bende özledim.Hayırlısıyla dönsün inşaallah…

Baklavamız kat kat açılan,tam istenilen gevreklikte,hıyır hıyır bir baklava oldu.Bu tarifimden  bir tepsi baklava çıkıyor.Bezeleri10 kat üstüste koyup açmadım çünkü bu şekilde bezeler birbirine çok yapışıyor ve araları tamamen açılmıyor.Ben 6’lı gruplar halinde açmayı tercih ettim.Baklavanın şerbetini döktükten sonra da,bitmiş resimleri yayınlarım inşaallah.

Gözünüzde büyütmeyin lütfen.Yapımı gayet kolay bir baklava tarifi bu.Bakalım nasıl yapmışım:

Baklava hamuru malzemeleri (40cm. çapında  yuvarlak tepsi için)

  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1  su bardağı yoğurt (çok sulu olmayacak)
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • yarım çay kaşığı tuz
  • 4.5 silme su bardağı un
  • Yarım paket kabartma tozu

İçine serpmek için

  • 2.5 su bardağı dövülmüş ceviz

Üzeri için

  • 125 gr.tereyağı
  • 1 çay bardağı zeytinyağı

Şerbet malzemeleri

  • 3 su bardağı şeker
  • 3 su bardağı su
  • yarım limon(küçük boy limon)
  • Bir fiske tuz

Baklava şerbeti nasıl hazırlanır? Yazı için Tıklayınız!

Baklava nasıl yapılır?

  • Hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur yoğurun
  • 36 parçaya ayırın
  • Her bir bezeyi yuvarlayıp,20 dakika kadar dinlendirin
  • Bezeleri 6’lı guruplar halinde açacağız.
  • Altı bezeyi fincan tabağı büyüklüğünde açıp aralarına bir tatlı kaşığı nişasta serperek üst üste dizin.
  • Elinizle hafif bastırarak hamuru biraz büyütün.Bunu yufkalar çabucak kaymasın diye yapıyoruz.
  • Daha sonra merdaneyle tepsi büyüklüğünde açın.Tepsiye yerleştirin.
  • 12 bezeye daha aynı işlemi uygulayıp tam ortaya bolca ceviz serpin.
  • 6 lı, 3 beze gurubunuda açıp  cevizlerin üstüne yerleştirin.
  • ister baklava dilimi,ister kare şeklinde kesip eritilmiş tereyağı ve zeytinyağını baklavanın üzerine gezdirin.
  • Önce 200 derecelik fırın ısıssında,kızarmaya başladıktan sonrada 160 derecede kızarana kadar pişirin.
  • Baklava soğuduktan sonra şerbeti ocaktan ılınana kadar bekletin.Daha sonra dökün.
  • En az 4 saat bekleyen baklavamız servise hazır.Ağız tadıyla,sağlıkla yeyin inşaallah.

 Diğer bayramlık tatlılar için Buraya bakabilirsiniz

CAHİDE

İrmikli yoğurt tatlısı

Ebû Zer radıyallahu anh’den rivayet edildiğine göre Peygamber sallallahu aleyhi ve sellem Allah Teâlâ’nın şöyle buyurduğunu haber vermiştir:

“Kim bir hayır işlerse, ona onun on misli vardır veya daha da artırırım. Kim bir kötülük işlerse, ona da onun misli vardır. Ya da tamamen affederim. Kim bana bir karış yaklaşırsa, ben ona bir arşın yaklaşırım; kim bana bir arşın yaklaşırsa, ben ona bir kulaç yaklaşırım. Kim bana yürüyerek gelirse, ben ona koşarak varırım. Kim bana hiçbir şeyi ortak koşmamak şartıyla dünya dolusu günahla gelirse, ben kendisini o kadar mağfiretle karşılarım.”

Müslim, Zikir 22.

Arkadaşlar dün Mardin’deydim.Gezmeye doyamadım inanın.sabun dükkanları,bakırcılar,baharatçılar hepsi birbirinden güzeldi.Hepinizinde görmesini isterdim.Resimleri zamanla paylaşmaya çalışırım inşaallah.

Bu güzel yoğurt tatlısı tarifini sevgili papatya68 Aynur ablamdan aldım.O kadar güzel tarifleri varki,yetişmekte zorlanıyorum.Denemek istediğim daha bir çok tarifi var.Onun yaptığı Yoğurt tatlısınada bir bakın derim.

Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 1 çay bardağı toz şeker,
  • 3 çay bardağı yoğurt
  • 50 gr. erimiş tereyağı,(ben bir çay bardağı sıvıyağ kullandım)
  • 3 çay bardağı un,
  • 3 çay bardağı irmik,
  • 1 çay bardağı ceviz(bunu ben ekledim)
  • 2 paket kabartma tozu,
  • 1 limon kabuğu rendesi(bunuda ben ekledim)
Şerbeti için:
3 su bardağı şeker,
4 su bardağı su,
1 dilim limon.
Yoğurt tatlısının yapılışı
Önce yumurtalar ve şeker iyice çırpılır sonra tatlının diğer malzemeleri güzelce karıştırılıp yağlanmış tepsiye dökülür 170 derece fırında pişirilip fırından çıkan tatlı ılıkken üzerine kaynatılmış soğutulmuş şerbet gezdirilir şerbetini çekmesi için beklenir ve servise hazırlarken fıstıkla hindistan cevizi ve bademle süslenir.

Papatya 68'den yoğurt tatlısı tarifi

Hayırlı cumalar dilerim.Rabbim yuvanızdan huzuru,bereketi,feyzi eksik etmesin…

%d blogcu bunu beğendi: