Sucuklu Mantarlı Menemen

” Dinin kaybolması, sünneti terketmekle başlar. Halat, nasıl ki lif lif parçalanırsa din de sünnetin birer birer terk edilmesi ile { ve her birinin yerine bir bid’at geçirilip İslam’ın dışındaki hayat tarzlarından ve kültürlerinden değişik bir modelin yerleştirilmesiyle } ortadan kalkar.” Darimi, Mukaddime, 16 Yazının devamını oku »

Peynirli Sucuklu Kaşık Dökmesi

İnsanlardan öyleleri vardır ki onlar hayra anahtardır. Şerre de kilittir. Öyleleri de vardır ki (tersine) onlar şerre anahtardır, hayra kilittirler. Allâhʼın ellerine hayrın anahtarlarını verdiği kimselere ne mutlu! Allâhʼın şerrin anahtarlarını ellerine verdiği kimselere de yazıklar olsun!” (İbn-i Mâce, Mukaddime, 19)

Selamun aleykum dostlar, Allah bizleri hayra anahtar, şerre kilit eylesin. Şerre anahtar, hayra kilit olanlardan da uzak eylesin. Amin Yazının devamını oku »

SUCUKLU BULGUR KÖFTESİ

Allah mümin erkeklere ve mümin kadınlara, altlarından ırmaklar akan cennetler vaad buyurdu. Orada ebedi kalacaklardır. Hem de Adn cennetlerinde hoş meskenler vaad etmiştir. Allah’ın rızası ise hepsinden büyüktür. İşte asıl büyük kurtuluş da budur. (TEVBE/72)

Selamun aleykum canım kardeşlerim. Cumamız amelce dopdolu olsun. Rabbim cumamızı bayram eylesin. O yürek dolusu beni ağlatan yorumlarınız için Allah razı olsun sizlerden. Allah için sevmek ne kadar huzur verici bir duygu… Elhamdulillah…

Mehtap Ablamızdan bahsettiğim tarifi paylaşıyorum. Çok değişik bir köfte olmuş gerçekten. Ellerine sağlık ablacım. Yazının devamını oku »

SİMİTLİ OMLET TARİFİ

Rahmeti sonsuz, merhameti sınırsız Allah’ın adıyla
Kuşluk vaktine, karanlığı çöküp sükûn bulduğu zaman geceye andolsun ki! (Resûlüm!) Rabbin seni (müşriklerin dediği gibi) terketmedi ve (sana) darılmadı. (93/Duhâ,1-3)
Vaktiniz hayr olsun dostlar. Ramazan sevincimiz devam ederken ben sizlere sahur sofralarınız için çok kolay bir tarif vereyim. Daha evvel ikamet ettiğim bir şehirde,  her sabah küçük yaşta çocuklar başlarının üzerinde bir tepsi simitle bağıra bağıra sokakları dolaşırlardı. “Taze, sıcak, çıtır simiiiittt!” Her simit alışımda o çocukları hatırlıyorum. Bu mübarek taze yendiğinde enfes. Lakin bayatlayınca dişlerle kavga ediyor…:)

Yazının devamını oku »

Fırında Patatesli Omlet

Onlar başlarına bir musibet geldiği zaman: “Biz Allah’a aidiz ve sonunda O’na döneceğiz.” derlerBakara Suresi 156

Selamun aleykum,

Mutfaklarımızda en çok tükettiğimiz sebzelerden biri patatestir sanırım. Bizde de öyle. Hem çocuklar çok seviyor, hem de pek çok çeşit yemek ve kahvaltılık hazırlayabiliyoruz patatesle. Bu kez yine çok kolay ve oyalamayan bir kahvaltılık hazırladım. Hemen tarifi verip işlerime döneyim 😉 Yazının devamını oku »

Patatesli Kaşarlı Kolay Kahvaltılık

patatesli

Rasûlullah (s.a.v.) şöyle buyurdu: “Hased sadece şu iki konuda olabilir: Yani kişi sadece bu iki kimseye imrenip onlar gibi olmayı isteyebilir. Allah’ın kendisine mal verdiği bir adam ki gece gündüz o maldan sevap kazanmak için dağıtır. Allah’ın kendisine Kur’ân ilmi verdiği bir kimse ki gece gündüz onu öğrenmeye ve öğretmeye, yeryüzünde onun hükmü geçerli olsun diye çalışıp çabalar.” 

(Müslim, Birr ve Sıla:7) 

Selamun aleykum canlarım, yeni haftamız hayırlı mübarek olsun. Konuşacak çok konu olduğu gibi, paylaşılacak ta çok tarif var. Buna mukabil zamanım çok kısıtlı..:(  Okullar açılana kadar bu yoğunluk artarak devam edecek gibi görünüyor.

Hülyamız bana kolay bir kahvaltılık tarifi göndermiş. Tarif Gül Altuntaş kardeşimizinmiş. Bende denedim resimledi. Çok nefis bir kahvaltılık oldu. Bu güzel tarif için hem Hülyamız’a, hem de Gül Altuntaş kardeşimize çok teşekkür ediyorum.  hemen tarifimize geçelim: Yazının devamını oku »

Pizza Nasıl Yapılır / Pizza Hamuru

Hasret’ciğimin pizzasını tam 3 kez yaptım. Hamuru dolapta tutma fikri o kadar hoşuma gitti ki, artık bütün mayalı hamurları yoğurup dolaba kaldırıyorum. hamurun 2 gün boyunca durduğu da oldu. Hamur bozulmuyor, tadından bir şey kaybetmiyor. Ertesi güne gelecek misafirler için birebir yani… Tarif için tekrar teşekkür ederim güzel kardeşim. Allah razı olsun… Yazının devamını oku »

Sucuklu Örgü Poğaça

De ki: “Göklerden ve yerden sizlere rızık veren kimdir? Kulaklara ve gözlere malik olan kimdir? Diriyi ölüden çıkaran ve ölüyü diriden çıkaran kimdir? Ve işleri evirip çeviren kimdir? Onlar: “Allah” diyeceklerdir. Öyleyse de ki: “Peki siz yine de korkup sakınmayacak mısınız?(Yunus suresi: 31)

Ben bu ayetleri paylaşmaktan öyle mutlu oluyorum ki… Her seferinde Rabbimizin üzerimizde ki nimetlerini ve daha fazla şükretmem gerektiğini hatırlıyorum. İnsanı can evinden vuruyor bu ayetler. Şu mübarek ayet bana başka bir ayeti daha hatırlattı:

“İnsanlar yalnız: ‘İman ettik’ demekle imtihan edilmeden bırakılacaklarını mı sandılar?”(Ankebut: 2)

“Bende Müslümanım”, “Benim kalbim temiz”, demekle müslümanlık olmuyor malesef. Yaşarken kaç seccade eskittin, kaç kez imanını tazeledin, kaç kez Allah’ı hatırlayınca ıslandı gözlerin?  Allah’tan korkup yapmaktan vazgeçtiğin kaç iş var? Allah için nefsine ağır gelse de yaptığın ne var? İnsanların seni kınamasından korkmadan haykırabildin mi hakkı?  Beyazlar içinde tek zenci olmayı göze alabildin mi? DEVAMINI OKU

Karışık mini pizza

Söz var imanı götürür.
Söz var imanı getirir.
Kalp ile dil arasında bir yol vardır.
O yol tehlikeli ama bir o kadar güzeldir.
Dikenlidir ama dikenler arası güllüdür.
Dikenler batmadan güller dermek için bir rehberle gidilir.


Yine eskilerden kalan bir tarif. Haftasonu kahvaltıları için ideal.

Malzemeler

  • 1 su bardağı su
  • 2 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 2 adet yumurta (birinin sarısını ayırın)
  • 1 yemek kaşığı instant kuru maya
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un

İç malzemeleri

  • Sucuk,biber,domates,kaşar peyniri

Mini pizzanın yapılışı

  • Hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur yoğurun.Poğaça hamuru yumuşaklığında olmalı.
  • hamur iki katına çıkana kadar mayalandırın.Eğer işiniz aceleyse 50 derecedeki fırında 10 dakika tutup mayalandırmayı hızlandırın.
  • hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp,merdaneyle yuvarlak  şekilde açın.
  • Ortasına  sucuk,domates, biber dizip kenarlarını içe doğru büzerek kapatın.
  • Ayırdığınız yumurta sarısını ,bir tatlı kaşığı yoğurtla karıştırıp  kenarlarına sürün.
  • 250 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
  • Fırından almadan önce, pizzaların orta kısmına  kaşar rendesi koyun. Hafif eriyince fırından alın.

Cahide

%d blogcu bunu beğendi: