ISPANAK GÖMEÇ VE PIRASALI KOL BÖREĞİ

WP_20131212_010

Rahman Rahim Allah’ın adıyla

 Allah O’dur ki, hem gemiler akıp gitsin, hem de (siz) lütfundan (rızık) arayasınız ve şükredesiniz diye denizi istifadenize vermiştir.
(45/Câsiye,12)

Feray’cığımın uzun zamandır bekleyen tarifi: Yazının devamını oku »

SİZİN TARİFLERİNİZ kategorisinde yayınlandı. Etiketler: , , . 14 Comments »

***PIRASALI BÖREK***

Vaktiniz hayır olsun arkadaşlar,
Çoğumuz gibi hamur işlerine bayılıyorum.Pırasalı börek de gayet leziz ve besleyici.hemen malzemelere geçeyim
Malzemeler:

  • yarım kg.pırasa
  • 200gr.kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • biraz maydanoz
  • biraz sıvıyağ,tuz,karabiber,kimyon
  • 6 adet yufka

SOSU İÇİN

  • 2 su bardağı süt
  • yarım su bardağı sıvıyağ
  • 2 adet yumurta
  • yarım paket kabartma tozu

YAPILIŞI

  • Soğanı küçük küçük doğrayın.
  • Biraz yağ ile kıymayı da katıp kavurun içine küçük doğranmış pırasayı katın.
  • Yumuşayana kadar pişirin. Maydanozu tuzu baharatı da katın.
  • Sos malzemelerini çırpın. Yufkalardan birini serip üzerine sosdan gezdirin.
  • Fırçayla her yerine yayın. Yufkaları zarf şeklinde katlayın.
  • Zarf şekline gelen yufkayı artı şeklinde kesip, 4 küçük kare elde edin.
  • Her karenin ortasına içten bir yemek kaşığı koyup bohça şeklinde katlayın.
  • Katlanan yer alta gelecek şekilde, hafif yağlanmış tepsiye yerleştirin.
  • Üzerine kalan sostan sürün. Susamçörekotu serpip 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.

**BANYOLU VEYA SULU BÖREK TARİFİ**

Malumunuz olduğu üzere bu aralar misafirlerim çok oluyor.bende çok fazla uğraştırmayan fakat leziz tariflerle misafirlerimi ağırlamaya çalışıyorum.Adı bir rivayete göre banyolu,bana göre sulu börek olan bu tarif oldukça kolay;Yapılış aşamasında yanımda komşularım vardı,fotoğraflıyamadım.ben altı adet yufka kullandım.Sos için:2 su bardağı yoğurt,2 çay bardağı sıvı yağ,1 paket kabartma tozu
İki adet yufkayı aralarına sos sürerek üst üste serdim.sekiz üçgen parçaya böldüm.içine ben peynirli iç koydum.Sigara böreği gibi sardım.Delikli bir kaba koyup.üzerine su tuttum.bekletmeden yağlanmış tepsiye dizdim.üzerine yoğurt ve yumurta karışımı sürerek pişirdim.

%d blogcu bunu beğendi: