Pazı Yatağında Somon Balığı

Mümin azimli ve kararlıdır; “Ey oğlum, namazı dosdoğru kıl, ma’rufu emret, münkerden sakındır ve sana isabet eden (musibetler)e karşı sabret. Çünkü bunlar, azmedilmesi gereken işlerdendir. (Lokman Suresi, 17)

*********************

Bugün sizlere çok değişik ve çok nefis bir balık tarifi vermek istiyorum. Bizim evde en çok sevilen balık türlerinden biri somon balığı. O ağır balık kokusunu nedense somon balığından almıyorum. Pazarda yemyeşil pazıları görünce dayanamadım aldım. Dolapta duran somonlarla, taptaze pazılardan nasıl bir tarif çıkar diye düşünürken bu nefis yemek geldi aklıma.

Yapımı o kadar pratik, o kadar leziz bir yemekti ki anlatamam. Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. DEVAMINI OKU

FIRINDA MANTARLI SOMON

Âhiret dünyadan hayırlıdır dediği halde, kazandıklarını Allah için harcamayan, sözünde yalancı değil midir? Ölümden kurtuluş yok dediği halde, hiç ölümü hatırlamayan, ahmak değil midir?
(Şakik ez Zâhid)

**********************

Haftasonu oldukça hareketli geçiyor.Çamaşır ütü,bütün işler şu iki günü bekler sanki 😕   

Havada ise  Kızıltepe’ye has bir toz bulutu.Arada bir çiseleyen yağmur yere çamur olarak iniyor. Lapa lapa yağan karı,pencereden baktığımda ki dışarının bembeyazlığını çok özledim çooook…                                                                                                                         

Önceki yıllara göre balığı daha çok seviyorum.Özellikle somon balığını çok hafif buluyorum.Öyle balık restorantına gitme gibi bir lüksüm ve arzum hiç olmadı.Evimizin en güzel lokanta olduğu konusunda ailecek  hem fikiriz 🙂 

Evdeki mantarla balığı birleştirince böyle güzel bir yemek çıktı ortaya.Tarifime buyrun…

Malzemeler

  • 1 kg.somon balığı
  • 400 gr.mantar
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 adet patates
  • 1 adet domates
  • 2 adet kırmızı biber,arzuya göre yeşil acı biberler
  • 2-3 tane defne yaprağı
  • karabiber taneleri
  • tuz,zeytinyağı

Nasıl yapılır?

  • Sebzelerin hepsini iri iri doğrayın,içine biraz karabiber,tuz ve yağını koyup harmanlayın
  • Bir tepsinin dibine döşeyin.
  • Somonları tuzlayın
  • Doğradığınız sebzelerin üzerine yerleştirin,üstüne karabiber taneleri serpiştirin.arlara defne yapraklarını sıkıştırın
  • Üzerine folyo kapatıp 200 derecelik fırına verin.
  • Yarım saat üstü kapalı piştikten sonra,üzerini açın ve 15 dakikada üstü açık pişirin.
  • Balıklar piştikten sonra 15 dakika kadar beklenip yenirse içini çeker ve daha lezzetli olur.

DİĞER BALIK YEMEKLERİ***JİBEK’İN SOMON TARİFİ

CAHİDE

%d blogcu bunu beğendi: