Yağlı Köfte (Antep Usulü)

Yağlı köfte tarifimiz var sırada.
Bu tarifi Antep’in Oğuzeli ilçesinin şirin bir köyünde kaldığım zamanlarda köylü kızlardan öğrenmiştim. Saf zeytinyağıyla yapılan köftenin tadına doyum olmazdı. Onlar yağlı küfte, Antep merkezde komşularımız ise kel köfte diyorlardı😊
Et yiyemeyenler için güzel bir seçenek. Yazının devamını oku »

Sokak Simidi Tarifi

“Rabbini, sabah akşam, yüksek olmayan bir sesle, kendi kendine, ürpertiyle, yalvara yalvara ve için için zikret. Gaflete kapılanlardan olma.”
(Araf,205)
Mahire kardeşimiz Ebru bizler için nefis bir sokak simidi hazırlamış. Ben de daha evvel simit yapmıştım ama Ebru’nun tarifi biraz daha farklı. Kendisine bu güzel tarif için çoook teşekkür ediyorum. DEVAMINI OKU>>>

SİMİT POĞAÇA

simit poğaça

Simit poğaça, diğer poğaça tariflerinin hamuru ile yaptığım bir poğaça.Tek farkı simitte olduğu gibi dışını susama batırmakta.Simit yapmaya zorlanıyorsanız,hem içli hem pratik enfes bir poğaça oluyor.Ben içini patatesli yaptım.

Pastane poğaçasının hamurundan hazırlayın.Önce yumurta beyazına bulayın,sonra susama. Daha sonra fırına verin.

Hepsi bu kadar Afiyet olsun…

Pastane simidi tarifi     Mayalı mayasız hamur işleri       Değişik poğaça tarifleri

CAHİDE

ANALI KIZLI KÖFTE(Malatya yöresi)

ALLAH SEVGİSİ
Resulullah (s.a.v.) buyuruyor ki:

“Hz. Allah bir kulunu severse, Cebraili çağırır ve ben bu kulumu seviyorum, onu kendime dost edindim sen de sev. Cebrail o kimseyi sever, sonra bütün semavet ehline Allah’ın bu kulunu dost edindiğini ve onların da dost edinmesini söyler. Bütün gök ehli bu kimseyi dost edinir. Daha sonra yeryüzüne de bu türbir sinyal verildiğinden bütün yeryüzü sakinleri de bu kimseyi severler.
 
Bir kulu sevmediği zaman da, Cebraili çağırarak falan kimseyi sevmediğini ve onun da bu kimseyi sevmemesini söyler. Bunun üzerine Cebrail gök ehline Cenab-ı hakk’ın falan kimseden nefret ettiği­ni bunun için onların da bu kulu sevmemeleri gerektiğini söyler. Bu kez, bütün gök ehli o kuldan nefret eder. Daha sonra da o kimse için yeryüzüne nefret duyguları konulur (o kimse fazla sevilmez )”[505] İmam Suyuti, Camiu’s-Sağir Yazının devamını oku »

%d blogcu bunu beğendi: