Tatlı Patatesin Faydaları

TATLI PATATES / SWEET POTATO / YAM

 

Ülkelere göre İsimleri:

Türkçe: Tatlı patates, sarmaşık patatesi

İngilizce: Sweet potato, yam

Fransızca: Patate douce

Almanca: Süßkartoffel

Hollandaca: zoete aardappel

Rusça: сладкий картофель

Kazakça: Tetti kârtopya

Özellikle şunu belirtmek de fayda var, “tatlı patates” patatesgillerden, toprak altında yetişen yumru sebzelerden olması ve Türkiye’de çok iyi tanınmadığı için, Ülkemizde bu sebzeye en yakın sebze türü olan “yer elması” ile karıştırılmamalıdır, zirâ yetişme usûlleri, yaprakları, şekilleri, verimi ve faydaları birbirinden çok farklıdır.

Yaprakları kalp şeklinde sarmaşıkgillerdendir. Meyvesinin şelki uzun yumru olup rengi iklime bağlı  olarak  mor, beyaz, kırmızı, sarı renklerde çeşitlilik gösterir. Yukarıdaki resimde görülen kırmızı çeşidi sert ve kuru bir tata sahip fakat beyazı ve sarısının dokusu daha gevşek ve suludur.

Zengin vitamin ve mineral deposu olan tatlı patatese ilk bakıldığında en belirgin özelliği ise renginden dolayı önemli antioksidan olan beta karotendir.

Beta karoten hangi besinlerde bulunur?: 

Genel olarak sarı, turuncu ve koyu yeşil sebzeler ile sarı turuncu meyveler beta karoten içeren yiyeceklerdir.

Tatlı patates, balkabağı, havuç, kayısı,kavun,şeftali, brokoli,  ıspanak, marul, lahana beta karoten açısından zengin besinlerdir.

Onkoloji doktorları, betakarotenin doğal turuncu rengiyle kanser hücrelerini boyayarak geliimini engellediği için  kansere karşı koruyucu zırh işlevi gördüğünü belirtiyorlar.

Sigara içenlerin, beta karoten takviyesini (tablet olarak tüketilen gıda takviyesi), almamaları gerektiği yönünde doktorların uyarısı vardır. Sigara içimi ile birlikte beta karoten takviyesi alımının akciğer kanseri olasılığını artıracağı belirtilmektedir. Fakat, sigarayı bırakmış bir kişinin, sigara ve uyuşturucudan zarar görmüş atar ve toplar damar duvarındaki sertleşme için faydalıdır.

FAYDALARI:

Bağışıklık sistemi-immunity : Tatlı patates, mükemmel bir bağışıklık sistemi sunmak dışında demir, fosfor, C vitamini ve B-kompleksi yönünden de çok zengindir.

İltihap-inflammation : Beta-karoten, C vitamini ve magnezyum içeriğinden dolayı iç ve dış iltihapları tedavi eder.

Astım-Asthma : Burun, bronşlar ve akciğerin tıkanıklık tedavisind etkilidir.

Bronşit-Bronchitis : C vitamini, demir ve diğer besin maddelerinin konsantrasyonu bronşiti tedavi yardımcı olur. Tatlı patatesin, vücüdü ısıtıcı özelliği olduğunu inanılmaktadır.

Romatizma-Artit : Beta-karoten, magnezyum, çinko ve vitamin-B kompleks, tatlı patates romatizma-artrit tedavisi için yardımcıdır. Haşlanmış tatlı patates, ılık olarak eklem üzerine kompres yapılır.

Sindirim-Digestion: Lif içeriği yüksek ve mineraller bakımından da zengin olduğu için sindirim için mükemmel bir kolaylık sağlıyor. Nişasta içeriğinden dolayı sindirimi kolay ve mide-bağırsak için rahatlatıcıdır.

Kanser-Cancer: Beta karotenin içeriğindeki boyar madde (pigment) vucuttaki toksik maddeler ve kanser hücreleriyle savaşmada birincidir.Özellikle, prostat,kolon,bağırsak ve iç organ kanserlerinde etkilidir.

Su Dengesi-Water balance:  Vucutta su kuruluğu, iç organların ve hücrelerin görevinde aksaklığa, erken yaşlanmaya, cilt tahribatına ve kaşıntı gibi alerjilere sebep olur. Tatlı patatesin içeriğindeki zengin mineraller vücudun su dengesini korur.

Mide ülseri-Stomach ulcers: Tatlı patates mide ve bağırsaklar üzerinde yatıştırıcı etkiye sahiptir. Vitaminler (B kompleks ve C), beta karoten, potasyum ve kalsiyum mide ülseri tedavisinde etkilidir, böylece ülserlerin şansını azaltır, kabızlık ve çıkan asit oluşumunu engeller.

Şeker hastalığı-Diabet: Sanılanın aksine, tatlı patates şeker hastaları için yararlıdır. Salgı ve insülin fonksiyonuna yardımcı olarak kan şekerinin düzenlenmesinde etkilidir. Tabii ki, diyabet gelişigüzel yemesi gerektiği anlamına gelmez. Öğünlerindeki pilav ya da tatlı patates ile karbonhidrat alımı yerine olmasıdır.

Kilo verme-Weight gain: Sindirimi kolaydır ve lif oranı yüksek olması sebebiyle  enerji sağlamaktadır. Diyetlerde kullanılan sentetik tabletlere gerek kalmadan tüketebileceğiniz risksiz doğal vitamin ve mineral kaynağıdır.

Kaynak: http://www.organicfacts.net/health-benefits/vegetable/health-benefits-of-sweet-potatoes.html

 

Bioenerji uzmanı Hatice Er

 

Arkadaşlar bugün İkbal Gürpınar’ın programında seyrettiğim Hatice Er isimli Bioenerji uzmanının söyledikleri çok ilgimi çekti.Tavsiye ve uyarılarını hadislerle doğru orantılı bulduğum için,aklımda kalanları sizlerle paylaşmak istedim.Çünkü yazmazsam hiçbiri aklımda kalmıyor.

Hatice Er hanım diyor ki;

  • Kilo almak istemiyorsanız yemeği önemseyerek yemeyin.
  • Yemekten önce 2 bardak su için.
  • Yemekten sonra 1 saat su içmeyin
  • Kanserden korunmak için yemeklerden önce ellerinizi bolca yıkayın ve ellerinizi aşağı doğru sıvazlayın.
  • Yemeğe mutlaka tuzla başlayın ve tuzla bitirin.
  • Saç bitleri kanser hücrelerini yiyormuş.Bu çok ilginç geldi bana ve boyalı saçta bit durmaz,temiz saçları severmiş.
  • Çok heyecan,aşırı üzüntü veya aşırı mutlulukta kanser hücrelerini harekete geçiriyormuş.
  • Balık ve kuzu eti depresyona çok iyi geliyormuş.
  • Üzerimizde taşıyacağımızbir tutam çörek otu veya bir kaç elma çekirdeği negatif enerjileri vücudumuza almamızı engelliyormuş.
  • Asma budandığı zamanki çıkan sıvı göze damlatıldığı zaman gözün görme gücünü artırıyormuş.
  • Ayakta su içildiği zaman su direk damarlara yöneliyor ve varise sebep oluyormuş.
  • Suyun ayakta içilmemesi ve eğer ayakta içilecekse sol elin başın üst tarafına  konulması gerekiyormuş.Bu da damarların kapanması içinmiş.
  • Bir sene boyunca her sabah aç karnına bir diş çiğ sarmısak yenirse,beyaz saçlar eski rengine dönüyormuş.Hatta rengi biraz daha koyulaşıyormuş.

Benim aklımda kalanlar bunlar.Hanımın söylediklerinin hadislere ne kadar yakın olduğunu sizde farkettiniz mi? Yine de en doğrusunu Allah bilir.

Bildiğim ve inandığım bir şey varki dua etmek,namaz kılmak gibi tüm ibadetler insanı rahatlatır ve kötü enerjilerini üzerinden atmasını sağlar.Hayatımda Allah’a teslim olmak kadar güzel bir şey görmedim.

Kul olmanın dayanılmaz hafifliğini taaa ruhumda hissediyorum.Elhamdulillahi Rabbil alemin…

Demirhindi Şerbeti

tamarind juice

ESSELÂMÜ ALEYKÜM

Son 1 ay içerisinde milletçe büyük imtihanlardan geçiyor yüreğimiz ağzımızda haberlere bakıyor ve yine yeni bir acı olayla sarsılıyoruz. israillilere köpek bile diyemiyorum, ki sadakatiyle meşhur hayvancağıza hakaret olur, insanlıktan çıkmış kan emici caniler şimdide Kudüs’te Filistinlilerin yoğun bulunduğu Silvan mahallesinde, arkeolojik park yapımı için Filistinlilere ait 22 evi yıkmaya hazırlanıyorlarmış 😦 kendilerini bekleyen azap dolu sonlarını hazırladıklarından habersizce zorbalıklarını sürdürüyorlar.

 Mavi Marmara Gemisine  saldırılarının akabinde, mâlum güçlerin emriyle! terör örgütü PKK’nın İskenderun’a yaptığı roketatar saldırısı sonucu 6 şehidimiz ve 7 yaralı askerlerimizin haberiyle dualarımızı dahada güçlendirmiştik. Ve Cumartesi gecesi, Şemdinlideki askeri birliğe yapılan hain saldırı sonucu 16 askerimizin yaralanması 11 askerimizin de şehit haberiyle yaralı yüreklerimiz bir kez daha kanadı, aradan 2 gün geçmemişti ki kana susamış teröristler bu seferde Diyarbakır’ın Silvan ilçesine bağlı Çatakköprü ve Bağdere köylerindeki jandarma karakollarına hain saldırı düzenleyerek 2 askerimizi yaralayarak 1 askerimizi şehit ettiler!  Milletimize ve asker ailelerimize Rabbim sabır versin.

Okuduğumda beni çok etkileyen şehit şiirini sizlerle de paylaşmak istiyorum. (yazarını bulamadım)

Ana, ağlama gayrı
Tenime dokunuyor gözyaşların…
Ürperiyorum…

Son uğurlayışın değil ki bu.
Savaş yeni başlıyor daha….

Değişen sadece, sadece
ardımdan okuduğun Ayete’ el kürsi yerine, şimdi fatiha…

N’olur Ana yetişir.
Kapanma tabutumun üzerine bu kadar, kapanma Ana…

Yıldızları
göremiyorum…

Zaman, miskinlikten uyanma bilinçlenme zamanıdır. Tüm bu yaşananlardan dersler çıkartmalı üzerimizdeki ölü toprağını silkinmeliyiz, dualarımızı güçlendirmeliyiz, boykotumuzu sürdürmeliyiz… İçinde bulunduğumuz duâ ve niyâz mevsiminin gecelerini tefekkür ile değerlendirelim inşallah. Allah milletimize vatanımıza islam kardeşliğine zeval vermesin, islam düşmanlarının yılmadan kazımakta oldukları kuyular kendileri için cehennem çukuru olsun inşallah.

İnsana bir sıkıntı dokunduğu zaman, gerek yan yatarken, gerek otururken, gerek dikilirken bize dua eder. Kendisinden sıkıntısını gideriverdik mi sanki kendisine dokunan o sıkıntı için bize hiç yalvarmamış gibi aldırmadan geçer gider. İşte o aşırı gidenlere yaptıkları şeyler böyle güzel gelir. (Yûnus/12)

Boykotumuza destek amaçlı, coca colaya alternatif şifalı bir içecek tarifi paylaşmak istiyorum. Songünlerde 39 dereceyi yaşadığımız sıcaklarda içimizi serinleticek lezzetli bu şerbeti denemeyenleriniz varsa tavsiye ederim. Osmanlı döneminde çeşitli meyve kurularından bitkilerden ve çok severek içtiğim meyan kökü şerbeti gibi Rahman’ın şifalar yüklediği doğal içeceklerimizden uzaklaşıp kimyasal, asitli, içeriğinde ne idüğü belirsiz maneviyâtımıza ve bedenimize zararlı maddelerle dolu içeceklerden lezzet arar olduk.

Demirhindi: Tamarind,(tamr hint)  hint hurması isimleriylede bilinir. Baklagiller ailesinden bir bitki olmasının yanısıra sinemakigillerden olması sebebiyle sindirim bozukluğu, bağırsak tembelliği ve bağırsak solucanlarının düşürülmesinde faydalıdır. Ekşi mayhoş tadından dolayı ferahlatıcı serinletici özelliğe sahiptir. Besleyici ve susuzluğu gidermesi sebebiyle de  Arap ülkelerinde Ramazan ayı ile özdeşleşmiş iftar ve sahur sofraların vazgeçilmezidir. Dünya mutfaklarında, koyu kıvamlı sosu ve suyu yemeklere ilave edilir. Püresine şeker katılarak da yenilir.

İlk resimde görülen meyvesinin kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarmanız gerekir. Çekirdeklerinden yapılan tesbihlerin çok pahalı olduğunu duymuştum.  Ortadaki resimdeki püre halinde hazırlanmış paket. Son resimdeki de ambalajdan çıkan macun hali. Türkiyedekiler aktarlardan temin edebilirler. Yurtdışındaki yaşayanlar ise, Arap, Hint ve Wietnam marketlerinden alabilirler,  resimdeki 400gr.lık pakedini Arap marketten $2.39’a aldım.

Gelelim pratik tarifimize.

Malzemeler:

*200 gr. Demirhindi macunu

*1,5 su bardağı tozşeker (ekşi sevmeyenler şekerini çoğaltabilirler)

*2 litre su

*ikişer tane kakule, karanfil, 1/2 çubuk tane tarçın, nohut kadar taze zencefil. (bu kısmı isteğe bağlı)

Yapılışı:

*Geceden 200 gr. demirhindi macununa 1 su bardağı şekeri ve 2 lt. suyu ilave edin

*Ertesi sabah kalan 1/2 bardak şekeride ilave ederek 15 dk. orta ateşte kaynatın

*Baharatları bir tülbent parçasına bağlayıp ilave edin 5 dk. daha kaynatın 

* Soğuduktan sonra tülbentten süzün, avuç içi kadar posası kalıcaktır, posası çok damarlı olduğu için başka birşeyde değerlendirilemiyor.

*Şerbetinizi kapaklı şişede buzdolabında muhafaza edin, kullanmadan önce çalkalayın. Şifâ olsun.

Jibek

Yabanmersini

Yabanmersini (Blueberry)

 

Gökten su indiren de O’dur. Onunla her çeşit bitkiyi çıkardık, ondan bir yeşillik çıkardık, ondan da birbiri üzerine binmiş taneler çıkarırız, hurma ağacının tomurcuğundan sarkan salkımlar, üzüm bağları, zeytin ve narı da çıkardık. Bunların kimi birbirine benzer, kimi benzemez. Bakın herbirinin meyvesine, bir meyve verdiği zaman, bir de olgunlaşmasına. Şüphesiz şu size gönderilende inananlar için bir çok ibretler vardır. (En’am/99)

 

Etken Maddeleri Nelerdir?

Yaban mersininde diğer bütün şifalı bitkilerden daha fazla oranda anti oksidan madde vardır. Yalnızca bu özelliği dahi yaban mersinin önemli şifalı bitkiler kategorisine sokmaktadır. Genel olarak yaban mersininde;

  • Antosiyanidinler
  • Tanenler
  • Alkoloidler(myrtine, epimyrtine)
  • Fenolik asitler
  • Glikozitler

 Hangi Rahatsızlıklara iyi gelmektedir?

Yaban mersini Damarlar üzerinde oldukça etkilidir. Bu durumda yaban mersini, damarla ilgili olan şu hastalıklarada Allah’ın izniyle şifadır.

  • Varis
  • Basur(hemoroid)
  • Romatizmal ağrılar
  • Kan damarlarının tıkanması
  • Damar sertliği
  • Akciğer amfizemi
  • Zayıf kılcal damarların güçlendirilmesi.
  • Artrit(eklem iltihaplanması) rahatsızlıklarının tedavisin de yardımcı faktördür.
  • Yaban mersini çayı bayanlarda özel günlerin etkisini azaltır ve düzene sokmaktadır.
  • Yaban mersini suyu idrar yolu enfeksiyonlarında antibiyotik etkisi göstermektedir. (Amerikadaki Dr.lar idrar yolları rahatsızlıklarında, en etkili ilaç olarak yabanmersini suyu tavsiye ediyorlar).

 Diğer yandan yaban mersini gözde olumlu etkileri olan bir besindir.

  • Göz yorgunluğu,
  • Miyopluk,
  • Katarakt,
  • Karasu (Glokom: Göz tansiyonu),
  • Şeker hastalığından kaynaklanan görme bozuklukları (Diyabetik retinopati),
  • Gece körlüğü, gibi rahatsızlıklarda oldukça etkili bir meyvedir.
  • Tavuk karası (retinitis pigmentosa) hastalığının ilerlemesini yavaşlatıcı
  • Gece görüşünü artırıcı,
  • Göz kamaşmasını giderici,
  • Retinayı güçlendirici, olarak ta kullanılabilir.

 Mide rahatsızlıklarıyla ilgili olarak yaban mersini

  • Bulantıyı baskılayıcı
  • Mide kramplarını önleyici ,
  • Ülser önleyici olarak kullanılır

 Kullanım şekli: Likapa taze meyve olarak kullanılabildiği gibi kurutulmuş olarak ta kullanılabilir. Diğer yandan marmeladı da oldukça yaygın olarak tüketilmektedir. Aktarlardan elde edilen genelde kurutulmuş meyveler çay şeklinde demlenip içilebilmektedir. Ayrıca meyve sularına katılan bir kokteyl tamamlayıcı olarak kullanıldığı da sık karşılaşılan bir durumdur.

 Nasıl Temin Edilebilir?: Yaban mersini meyve olarak büyük marketlerde bulunabilir. Kuru olarak ise genellikle aktarlarda satılır. Öğütülmüş toz olarak yine aktarlarda satıldığı gibi. Tabletler şeklinde extratları da bulunmaktadır. Bu şekildeki ürünleri eczanelerden, aktarlardan veya internet üzerinden online satış mağazalarından alabilirsiniz.

Kaynak: http://www.sagliksifa.com/87-Yaban-mersini.html

Diyabetik Yulaflı Kurabiye

 

ESSELÂMÜ ALEYKÜM

Bu tarifimi yayınladığım gün, câni israilin hain saldırısı haberiyle sarsılmış ve tarifi hemen geri çekerek sevgili Cahidemin sıcak gündem haberlerine yer vermiştik. İHH’nın liderliğindeki maksat hedefine ulaştı, kazanan şehitlerimiz oldu, kazanan gazilerimiz oldu, kazanan insanlık oldu elhamdulillah.  Bu olaylarla birlikte bebek katili israil, bitmez tükenmez düşmanlığını bütün dünyaya ispatlamış oldu. Bizlerde duyarlılığımızı kendi vicdanlarımıza ispatlamalı boykotumuzu ömürboyu olarak hedeflemeliyiz…   

Yulaf bizim kahvaltı kültürümüzde pek alışık olmadığımız ama birçok ülkede, kuruüzüm, ceviz, tarçın, muz, süt vs. gibi ilavelerle özellikle kahvaltıda tükettiği faydalı bir tahıl grubudur. Çorbalara, ekmeklere, keklerede kullanılmasının yanı sıra en meşhuru yulaflı kurabiyedir, ki bu kurabiyelerin tarifindeki malzemelerde bal, pekmez, fıstık ezmesi, meyvasuyu, meyve püresi var ise sakız gibi olur ve yumuşak kurabiye olarak adlandırırlır, diğeri ise kıtır kurabiyedir. Ben bu tarifimde, her ikisin ortası bir kıvam elde etmek istedim, yumşak ve kıtır tariflerinide vericem inşallah.

Rabbimizin bizlere şifâ kaynağı olarak ikrâm ettiği nimetlerden sadece biri olan yulafın, şeker hastalığı ve kolesterolü düşürücü, troid, stres, uydüzensizliği ve daha  birçok hastalıkta etkili olan faydalarını öğrenmek isteyenler ve yulaf kepeğinin görünüşünü merak edenler  buraya  bakabilirler. Sağlıklığımıza bukadar çok faydalı etkilerini öğrendikten sonra ekmeklerimde de kullanmaya başladım hamdolsun. Rabbim şükrümüzü ve maddi manevi şifamızı nasip etsin.

Bu lezzetli kurabiyeyi sadece diyabetliler değil, sağlıklı beslenmek isteyen ve damak tadına düşkün herkes deneyebilir. Türkiyede ne yazık ki diyabetik tarifler olmadığı için bazı tariflerimi şeker hastalığı, kolesterol ve kilo sorunu olanlar için uyarlama ve diyabetik tarifler açığını kapatma gayretindeyim inşallah.

Yulaflı Kurabiye Malzemeleri: 

7cm. çapında 21 kurabiye çıkıyor.

*1+3/4 su bardağı yulafkepeği.

*1+1/2 su bardağı tam kepekli un (ağartılmamış).

*100gr. yumuşamış (eritilmemiş) tereyağ.

*1 su bardağı dövülmüş ceviz.

*1 yumurta.

*1 tatlı kaşığı kabartmatozu.

*1/2 tatlı kaşığı karbonat.

*1 tatlı kaşığı tarçın.

*1/2 tatlı kaşığı muskat.

*1/4 tatlıkaşığı zerdeçal.

*1 yemek kaşığı kuşüzümü.

*1/4 tatlı kaşığı tuz.

*1 su bardağı granül şeker (diyabetik olmayanlar 1,5 su bardağı esmerşeker veya tozşeker kullanabilirler).

*1/2 su bardağı elma püresi (elmayın ince rendeleyin, elma çok kuruysa 2yemek kaşığı su ilave edin orta ateşte 10dk.pişirin.)

Yapılışı:

* Fırını 375 F – 190 dereceye ayarlayın.

* Yulafkepeği, kepekunu, kabartmatozu, karbonat, tarçın, muskat, zerdeçal ve tuzu bir kasede toplayıp harmanlayın.

* Tereyağ ve granül şekeri krema kıvamında yoğurun ve yumurta ile elma püresini ilave ederek yoğurmaya devam edin.

*Unlu kuru karışımı, cevizi ve kuşüzümünü ilave ederek yoğurun. (mikser ile yapıyorsanız düşük hız kullanın).

* İri ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp hafifçe elinizle bastırın.

*Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin, ısınmış fırında 20dk. pişirin. (renk değiştirmediği için pişip pişmediğini kontrol etmek için parmağınızı hafifçe basın, çok kurumadan fırından çıkarın ve soğumaya bırakın soğudukça biraz daha sertleşicektir).

Haftanız hayrla bereketle başlasın, arielsiz, kolasız, liptonsuz, algidasız günler dilerim…

Jibek

Tarçının Faydaları

Cinnamon

Hastalandığım zaman bana şifa veren O’dur. (Şura-30)   

Biz Kur’an’dan Mü’minler için şifa ve rahmet olan şeyler indiriyoruz. (İsra-82)  

Onlara söyle: o Kur’an iman edenler için hidayet ve şifadır. (Fussilet-44)

Şifayı Şâfî (cc.)’dan dileyerek sûnnet ve ihlas üzere sebeplere sarılalım inşallah.

 TARÇIN

 Diğer İsimleri : Dar-ı Çin, Daru-yi-Çin, Cinnamomum, Cinnamon, Cannelier.

Yetiştirildiği Yerler : Tarçın tropik ülkelerde yetiştiğinden Türkiye’de ancak botanik bahçelerde yetiştirilebilir. Günümüzde başta Endonezya, Malezya, Madagaskar, Brezilya ve Jamaika’da kültür bitkisi olarak yetiştirilmektedir.

 Değerli okuyucu, tarçın öylesine bir nimettir ki, adeta her derde devadır. Haftada en az dört kez, kabuk tarçının çayını mutlaka içerim. Ve mutlaka en az onbeş-yirmi gün hiç tüketmem. Bunu belirttikten sonra, onu neden bu kadar tercih ettiğimi sormuş olabilirsiniz. İşte, kabuk tarçının çayını haftada en az dört kez tercih nedenim;

  •  Şeker hastalığına karşı önleyicidir.
  •  Kan şekerini düşürmede yardımcı olur.
  • Romatizmaya karşı önleyicidir.
  • Faranjite karşı dirençli kılar.
  • Yüksek tansiyona yakalanma riskini azaltır.
  • Yorgunluğu gidericidir.
  • Gerginliği alıcı, sakinleştiricidir.
  • Geniş spektrumlu doğal bir anti bakteriyeldir.
  •  Deri hastalıklarına karşı direnç kazandırır.
  • Bağırsaklarda nitrozamine oluşumuna engel olur.
  • Yoğun çalışma temposunun neden olabileceği baş ağrılarını önler.
  • Mide dostudur.
  • Zihin yorgunluğunu alır.
  • Kansere karşı vücudu dirençli kılar
  •  Bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Çok sayıda farklı moleküler yapılı antioksidan içerir.
  • Stresi ve gerginliği alır.
  • Migrene karşı önleyicidir.

 Değerli okuyucu, tüm bu özelliklerini belirttikten sonra kabuk tarçın çayını abartılı olarak tüketmeyiniz. Haftada en fazla dört-beş defayı geçmemelidir. Dönem dönem onbeş-yirmi günlük aralar verilerek tüketilmesi çok daha etkilidir. Unutmayınız, hiçbir bitkisel çayı alışkanlık haline getirmeyiniz. Vücudunuzu alıştırmayınız. Vücudu alıştırmak demek, ona ihtiyaç duyulduğunda etkisinin daha az olabileceği anlamına gelir.

 Tarçın tanıdığım tüm baharatlar içerisinde en güçlü antioksidandır. En az dokuz adet antioksidan içermektedir. Tarçın ağacının kökleri, potasyuma karşı öylesine seçici (selektif) davranır ki, adeta yetiştiği toprağın potasyumunu emer ve depolar. Kabuk tarçın veya toz tarçın çok zengin bir potasyum deposudur.

 Şeker hastaları

Tarçının içerdiği iki önemli etkin madde, glykosil transferaz enzimini aktive etme (uyarma) özelliğine sahiptir. Bu özellik ne anlama gelir? Glykozil tranferaz enzimi, fazla miktardaki glukoz (şeker) moleküllerini, tıpkı bir tesbih dizer gibi teker teker yan yana dizerek (polimer) zincir oluşturur. Glukoz moleküllerinin teker teker dizilmesine polymerik zincir adı verilir. Depolanmış haline de glikojen denir. Kısaca, tarçın kan şekerini (glukoz) tesbihde olduğu gibi yan yana dizerek karaciğerde glikojen olarak depolar. Vücut, şekere ihtiyaç duyduğunda glikojeni tekrar glukoza (şekere) dönüştürerek kullanır.

 Tarçın, aynı anda bir taraftan glykosil transferaz enzimini aktive ederken, diğer taraftan da serin-treonin protein kinaz enzimini inhibe eder (frenler). İşte, aynı anda hem aktive hem de inhibe etme özelliği, insulin hassasiyetini artırmaktadır. Bu anlamda, tarçın yüksek kan şekerinin düşürülmesinde iyi bir yardımcıdır.

 Değerli okuyucu, tarçının bu özelliğini kesinlikle kan şekerini düşürücü bir ilaç gibi değerlendirmemek gerekir. Tarçın çayı veya toz tarçın kan şekerini düşürmede yardımcı, insulin hassasiyetini artırmada fonksiyoneldir. Yani, etkendir.

Yazı Kaynak: http://www.saracoglu.at/bolum.php?name=bitki&kid=51

%d blogcu bunu beğendi: