Cahide Sultan بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ

Ebû Hüreyre radıyallahu anh şöyle dedi:

Nebî sallallahu aleyhi ve sellem’ in huzuruna şarap içmiş bir adam getirdiler. Peygamber Efendimiz:

“Ona had vurunuz” buyurdu. Ebû Hüreyre der ki:

Bizden eliyle vuran, ayakkabısıyla vuran ve elbisesiyle vuranlar oldu. Had icra edildikten sonra adam ayrılıp gidince, ashâbdan biri:

– Allah seni kahretsin, rezil etsin, dedi. Bunun üzerine Peygamber sallallahu aleyhi ve sellem:

– “Böyle demeyiniz, onun aleyhine şeytana yardım etmeyiniz” buyurdular.(Buhârî, Hudûd 4)

Bu şerefli hadisleri okudukça,Rasulüme olan muhabbetim ve saygım kat be kat artıyor.Bütün görgü kuralları “O”nun öğretilerine dayanıyor.İnsan psikolojisini “O” ndan daha iyi kim anlayabilirdi?

Şu kutlu hadislere yabancı kalmayalım.Ancak sahih hadisleri okuyarak Rasulümüzü tanıyabilir ve doğru anlıyabiliriz.Bazı yorumlarda “yemek sitesimi,dini site mi anlayamadım” gibi,bazen hakarete varan sözler sarfediliyor.

Hayır biz sadece yemek yayınlamıyoruz.Yemek, hayatımızın belli bir bölümünü oluşturduğuna göre,sadece yemekten bahsetmekte yanlış olur.Benim hayatımı düzene koyan dinimse,onu yok saymak ne haddime?Mümin her fırsatta Rabbini ve rasulünü anmaya,anlamaya ve anlatmaya çalışandır.Benden kimse razı olmasa ne çıkar? Allah razı olsun “O” bana yeter…

Yine bana ait bir tarif var sırada.Sebze ve bulgurla  birleşmiş,sağlıklı bir köfte tarifi.Yapımı gayet kolay ve bereketli bir köfte…

Malzemeler

• 500 gr. KANDAZLAR tavuk kıyma
• 2 adet küçük kabak
• 1 küçük havuç
• 1 orta boy soğan
• 1 çay bardağı orta veya ince bulgur
• 1 yemek kaşığı un
• yenibahar,karabiber,kimyon,kırmızıbiber
• Tuz,kızartmak için zeytinyağı

Tavuk köftenin yapılışı

• Bulguru,bir çay bardağı sıcak suyla ıslağa koyun.
• Soğan,kabak ve havucu rendeleyip,fazla suyunu sıkın
• Islanıp şişen bulguru,kıymayı,unu,baharatları,sebzelerin üzerine ilave edin.
• İyice yoğurun.Harcı 20 dakika kadar  dinlendirin.
• İstediğiniz şekilde köfteler yapıp,az yağda kızartın.
• Tamamen yağsız bir harç olduğu için fırında çok kuru olur diye düşündüm.Yağda kızartıldığı halde çok hafif bir köfte olmuştu.

CAHİDE