Yumurtalı Patlıcan Çığırtması

 O, rahmetinin önünde rüzgârları müjdeci olarak gönderendir. Ölü toprağı canlandıralım, yarattıklarımızdan birçok hayvanları ve insanları sulayalım diye gökten tertemiz bir su indirdik. (Furkan suresi: 48-49)

PATLICAN ÇIĞIRTMASI

Aişe der ki:

Yaz geldiğinde insanin cani hep sebze yemek ister,ama arada sebzelerden sıkılırsınız. Fakat yine de et yemek istemezsiniz ya iste tam o anlarin yemeyi patlican çığırtmasi Emoji Yendiyi zaman hem et, hem patlican, hem de mantar tadi geliyor Emoji yani cok lezzetli bir yemek. Yazının devamını oku »

Kıymalı Kabak Mantısı

KÜBRA diyor ki: 
Selamun aleykum
Bizleri böylesi güzel dopdolu bir siteyle buluşturduğu için Cahide Abla’ya ne kadar teşekkür etsek az gerçekten. Yanımızda olamasa da kilometrelerce uzaklıkdan yardımcı oluyor bize. Ben yeni evli biri olarak sizinle pişiyorum mutfakta. Allah razı olsun emeğinizden ötürü.
Ben de acizane bir tarif paylaşmak istedim sizlerle. Bilemiyorum belki arşivinizde mevcut yada size gelen tarifler arasında var belki ama yine de yazmak istedim.Vakit darlığında yapılabilecek lezzetli bir tarif: Yazının devamını oku »

Kuru domatesli yumurta

“Sormaz ki bilsin, sorsa bilirdi… bilmez ki sorsun, bilse sorardı.”

Tüm takipçilerimizin, kardeşlerimizin Cuması mübarek olsun. Rabbimiz cümle günahlarımızı af, dualarımızı kabul eylesin.

Özellikle yazılarımı takip eden arkadaşların çocuk ve namazla ilgili yazımı beklediğini biliyorum. Yazılar çok peşpeşe oldu diye bir kaç gün ara vereyim istedim. Bir aksilik çıkmazsa inşaallah pazartesi veya salı  günü yayınlayabilirim. “Şu konuda da yazar mısın lütfen?” diyen okuyucularıma teşekkür ediyorum ama gönül çoşmayınca yazmanın mümkün olmadığını da hatırlatmak istiyorum. İlginizi çekecek bir çok yazım hâlâ yayınlanmayı bekliyor. Yeri geldikçe paylaşacağım inşaallah.

 Bir site büyüdükçe sahiplerinin sorumlulukları artıyor. Yorumlar ve maillere cevap vermek zorlaşıyor.Eğer ihmal ettiğim gözden kaçan mailler ve yorumlar oluyorsa kusuruma bakmayın, yoğunluğuma verin diyorum. Geçen sayıdan itibaren Adese Aile dostu dergisine tarif hazırlıyorum. Bu da ayrı bir zaman alıyor. Merak edenler dergiyi Adese mağazalarından temin edebilirler. DEVAMINI OKUYUN

KARNIBAHARLI YEMEK TARİFLERİ

Fırında soslu uskumru

Müslüman’ın Müslüman üzerindeki beş hakkı…
“Müslüman’ın Müslüman üzerinde beş hakkı vardır: Selâmını almak, davetine icabet etmek, cenazesinde hazır bulunmak, hastalandığı zaman ziyaret etmek ve aksırdığı zaman Allah’a hamdederse ‘yerhamükallah’ (Allah sana rahmet etsin) demek.” [Buhârî, Müslim, Tirmizî, İbn Mâce, Ahmed bin Hanbel]

Şu haftada bir kez balık yeme kuralına uymayanlardanız maalesef.Çok sık olunca bıkıyoruz.Bir müddet ara vermek istiyoruz.

Fırında yaptığım balıkların hemen hepsine,çocuklar seviyor diye patates katarım.Balığın tadıyla birleşen patatesin tadına doyum olmuyor.
Neler lazım?

  • 1 kg.Uskumru balığı
  • 2 adet soğan
  • 2 adet patates
  • 1 adet limon

Sos için

  • 3 diş sarmısak
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı su
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • biraz pul biber
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • çeyrek limon suyu

Nasıl yapılır?

  • Öncelikle sosunuzu hazırlayın.Bunun için sarmısakları soyup doğrayın.Yağını ve baharatlarını katıp karıştırın.
  • Tepsiye doğranmış patatesleri döşeyin.
  • Temizlenmiş uskumruyu tuzlayın.Bu sosa batırıp patateslerin üzerine yerleştirin.
  • 2 adet soğanı doğrayıp kalan sosun içine atıp ovalayın.
  • Soğanları balıkların üzerine serpiştirin.
  • Bir çay bardağı suyu tepsinin kenarından dökün.
  • Balığın ağzını kapatıp yarım saat 250 derecelik fırında pişirin.Daha sonra ağzını açıp 10 dakikada öyle pişirin.
  • 15 dakika dinlendirip servis edin.
  • 

NOT:Uskumru çok yağlı bir balık,bu yüzden mümkün olduğunca az yağ koyun.

CAHİDE

Kıymalı pırasa yemeği

Havalar serinlemeye başlayınca kış yemeklerine olan ilgimiz de artmaya başladı.Yazın hiç aklımıza gelmeyen pırasa,bu mevsim aklımıza düştü.Hem zeytinyağlısı,hem kıymalısı,ikiside çok nefis…
♥♥♥♥♥♥♥♥♥
Malzemeler
  • Yarım kg.pırasa
  • 1 adet orta boy havuç
  • 1 küçük soğan
  • 100 gr.kıyma
  • 1 yemek kaşığı pirinç
  • Yarım yemek kaşığı salça
  • Zeytinyağı ve tuz karabiber

Kıymalı pırasanın yapılışı

  • Pırasaları yıkayıp ayıklayın,verevine iri iri doğrayın.
  • Havuçları ince verevler halinde doğrayın
  • Bir soğanı yemeklik doğrayıp sarartın.Kıymayı da ekleyip kavurun.
  • Salçasını da ekledikten sonra,pırasa ve havucuda ilave edin,hafif soteleyin.
  • Üzerine bir su bardağı su tuz,karabiber ve yıkanmış pirincide ilave edin.
  • Sebzeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.

CAHİDE

%d blogcu bunu beğendi: