Cahide Sultan بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ

“Her gönül bir tek sevgiliye muhtaçtır aslında ,
ne var ki kıblesi yanlıştır, bulduğunu sandığı şey gerçekte aradığı şey değildir ,
Kimisi bir gözleri ahuya zebun , kimisi bir güzel yüzlü güzele meftun , kimisi bir ceylan bakışlıya mecnundur , bazısı dünyaya kanmış, bazısı da hayal alemini gerçek sanmıştır,
oysa her biri bir tek sevgili tarafından sınanmıştır…” 

Yine tamamen bana ait bir tarif.Biz tadına doyamadık.Şiddetle tavsiyemdir 🙂

Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 su bardağı havuç rendesi
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1.5 su bardağı irmik
• 1.5 su bardağı un
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• 1.5 çay kaşığı tarçın
• 1 paket kabartma tozu

Şerbeti için

• 2.5 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 1 dilim limon

Havuçlu şam balı nasıl yapılır?

• Yumurta ve şekeri çırpın
• Havuç rendesi,ve sıvıyağı koyup karıştırın
• irmik,ceviz un kabartma tozunu en son ekleyip çırpın (Koyu kek hamuru kıvamında olmalı.Havuçlar suluysa pişerken suyunu verir, hamuru cıvıtabilir. Havuç kuru bir yapıya sahipse un ölçüsünü azaltın.)
• Yağlanmış büyük boy yuvarla borcam tepsiye dökün
• 175 derecelik ısıda üzeri kızarana kadar pişirin
• Şerbetini normal kıvamda hazırlayıp tatlı soğukken sıcak olarak dökün.

Şuruplu tatlı tarifleri    Bayram tatlıları

CAHİDE’NİN NOTU: Değerli kardeşlerim, ben diğer tariflerde olduğu gibi bu tarifi yaparkende ölçüleri yazdım. Bazıları tarifi tutturdu, bazıları katı oldu dedi. Un ölçüleri, havucun cinsi veya yumurtanın büyüklüğü bile un ölçüsünü etkiler. Bu yüzden unu azar azar ilave edin. Kek hamurundan biraz katı bir hamur olmalı.