“Bizi doyurup içiren ve bizi Müslümanlardan eyleyen Allah’a hamdolsun.”
(Tirmizî, “Deâvât”, 56) Yazının devamını oku »
Popüler Yazılar
-
Bardak Ölçülerim
Su bardağım: 200 ml
Çay bardağı: 115 cc
ISPANAKLI CEVİZLİ BUĞDAY SALATASI
11/04/2018 — Cahide SultanSoğan Dolması
01/04/2012 — Cahide Sultan
“Rabbiniz şöyle buyurmuştu: “Andolsun, eğer şükrederseniz gerçekten size (nimetimi) arttırırım ve andolsun, eğer nankörlük ederseniz, şüphesiz benim azabım pek şiddetlidir.”(İbrahim:7)
*****************************
ALLAH’ın Selamı, Rahmeti ve Bereketi üzerinize olsun
Kışı iyiden iyiye geride bıraktık. Balkonumdan iyice uzanıp sol tarafa doğru bakınca çok uzaklardaki tarlaların yemyeşil olduğunu görüyorum. Birde, iki sokak ötedeki müstakil bir evin duvarından dışarı sarkan şeftali ağacının dallarında gördüm bembeyaz çiçekleri… Koklamaya gücüm yetmedi… Sadece biraz durup seyrettim hayranlıkla…
“Hep ulaşamadıklarının hayalini kuruyor insanoğlu… ve nan”kör”lüğünü büyütüyor sahip olduklarına karşı…”
Yeşim kardeşimiz “engelli yakını olan kişilerden bahsetsen” demişti… Yarası olmayan, yaranın acısını ne bilsin? Acıyı hissetmeyen yürek nasıl feryad etsin? DEVAMINI OKU>>>
Tavuklu Pratik Salata
28/03/2012 — Cahide Sultan
Rahman Rahim Allah’ın adıyla
Allah’a çağıran, salih amel işleyen ve “Kuşkusuz ben müslümanlardanım” diyenden daha güzel sözlü kimdir? (Fussulet: 33)
******************
“Kim çocuğuna faydalı olanı öğretmezse onu boşluğa bırakmıştır: ona öyle bir kötülük etmiştir.
Çoğu çocukların sapkınlıkları babaları tarafından onları ihmal etmesinden kaynaklanır.
Onlara dinin farzlarını ve sünnetlerini öğretmeyi bırakmıştır ve onları ta küçükken kaybetmiştir. İbn-i Kayyim / “Tuhfetul-Mevdud bi Ahkamil-Mevlud” (sayfa 229)
Çocuğun okula gidene kadar ki, tüm terbiyesini ve eğitimini anneye bırakan babalara ithaf olunur… DEVAMINI OKU>>>
İkindi Çayı İçin Pancarlı Salata
18/03/2012 — Cahide Sultan
Haftasonu misafir soframızda bu süslü salatamız vardı. Klasik rus salatasının içine salatalık turşusu yerine pancar turşusu ekledim. üzerini mısır taneleri, dereotu ve havuçla süsledim. Çok zaman almayan süslü bir salatamız oldu. Çay saatleri için bir fikir olur diye paylaşmak istedim. DEVAMINI OKU
Yeşil Elmalı Kereviz Salatası
16/02/2012 — Cahide Sultan
Ebû Said el-Hudrî’den (r.a) nakledildiğine göre o şöyle demiştir:
“Allah Rasülü’nü (s.a.v) şöyle buyururken işittim:
“Hanginiz bir kötülük görürse onu eli ile düzeltsin. Eğer (eli ile düzeltmeye) gücü yetmezse dili ile düzeltsin. Buna da gücü yetmeyen kalbi ile buğzetsin. İşte bu imanın en zayıfıdır. (Müslim, İman (no. 49).
Uzun zaman önce bir izleyicimin tavsiye ettiği bu salatayı ancak yapabildim. Yeşil elma gerçekten salataya nefis bir tat veriyor. Ama bence bu salataya ceviz de çok yakışıyor. DEVAMINI OKU
Salatalı Tuzlu Pasta
09/12/2011 — Cahide Sultan
“Rasulullah -sallallahu aleyhi ve sellem- Efendimiz Hadis-i şerif’lerinde şöyle buyurmuşlardır:
“Şu beş şey sizin aranızda vuku bulsa nasıl olursunuz?
Onların aranızda vuku bulmasından veya onlara ulaşmanızdan Allah’a sığınırım. Bir toplulukta kötülükler ortaya çıktığı, fuhuş açıktan yapıldığı zaman, orada tâun ve geçmiş nesillerde görülmeyen hastalıklar ortaya çıkar. Bir topluluk zekât vermeye mâni olduğunda, gökyüzünden gelen yağmur onlardan kesilir. Hayvanlar olmasaydı hiç yağmur yüzü görmezlerdi. Bir topluluk ölçü ve tartıyı eksik tuttuklarında, kıtlık, geçim sıkıntısı ve zâlim idareci ile cezalandırılırlar. DEVAMINI OKU
Ispanaklı yoğurtlu pancar salatası
09/02/2011 — Cahide Sultan“Her gönül bir tek sevgiliye muhtaçtır aslında ,
ne var ki kıblesi yanlıştır, bulduğunu sandığı şey gerçekte aradığı şey değildir ,
Kimisi bir gözleri ahuya zebun , kimisi bir güzel yüzlü güzele meftun , kimisi bir ceylan bakışlıya mecnundur , bazısı dünyaya kanmış, bazısı da hayal alemini gerçek sanmıştır,
oysa her biri bir tek sevgili tarafından sınanmıştır…” Senai Demirci
Arkadaşlar, çok faydalı bir sebze olan kırmızı pancarı tatlımsı tadından dolayı malesef herkes sevmiyor. Klasik olarak yapılan pancar salatasınıda sevmeyen çok kişi var. Fakat salatanızı bu şekilde yaparsanız tatlımsı tadının kaybolduğunu fark edeceksiniz. “Yine mi kırmızı pancar?” diye tepki veren çocuklarım bile bu salatayı yeniden yapmamı istediler. Başka bir şey söylememe gerek yok sanırım.
Kırmızı pancarın tam zamanı. Özellikle kansızlık problemi olanlar bolca alıp tüketsinler. DEVAMI
Çocuklar için kahvaltı sunumu
25/07/2010 — jibek
ESSELÂMÜ ALEYKÜM
Bugünkü tarifimizin malzemeleri neler mi? herkesin kendi çocuklarına yedirmekte zorlandıkları çiğ sebze-yumurta gibi uzayıp giden listeleri vardır, bu malzemelerimizle hayal gücümüzü birleştirerek çocuklara özel şirin sunumlar hazırlayarak hatta bu zevkli hazırlığı çocuğunuzla beraber yaparsanız iştahla yiyecektir. Tabaktaki şekillere bakarakda yapabilirsiniz, ama işinizi kolaylaştırmak için detaylı tarif etmeye çalışayım.
Çiçek: Kırmızı et biberi turşusunu dörde bölerek çiçek şekli verdim. Ortasına: yumurta beyazı diliminin kenarlarını bıçağın ucuyla üçgen çentikler atarak çıkardım, üzerine havuç ve zeytin dilimi koydum. Arı: 1 tane yeşil zeytinin üzerine, siyah zeytinden incecik şerit dilimler kesip koydum, yarım yeşilzeytinden başını yerleştirdim ve yine siyah zeytinden minicik parçalar kesip göz yaptım, maydonoz dallarından antenlerini ufak delikler açıp yerleştirdim, zeytinin yanlarına ince uçlu bıçakla kesikler açarak 2ye kesilmiş incecik turp dilimini kanat olarak yerleştirdim.
Farecikler: “tabakta olması kulağa hoş gelmesede şirinlik kattıkları inkar edilemez :)” haşlanmış 2 yumurtanın birini dikey olarak ortadan kestim, kulak kısımlarını bıçağın ucuyla çizerek turp dilimleri yerleştirdim. Zeytinden küçük parçalar keserek gözlerini yerleştirdim. 4 kısa maydonoz saplarını bıyık olarak batırdım. Uzunca bir maydonoz sapınıda kuyruk yaptım, ufak turp paröasından burnunu yapıştırdım.
Civciv: haşlanmış 1 yumurtayı ortadan kestim, içineki sarılarını çaykaşığı ile çıkardım, 1 kaşık mayonez ile karıştırdım bundan 2 top elde ettim, gövde ve kafa olarak yumurta beyazının içine yerleştirdim ve yine zeytinden gözler, kalan yumurtabeyazından da şapka yaptım, havuçtan minicik üçgen dilim keserek gagasını yerleştirdim.Yuvası için de dere otu kullandım.
Bu güzel ve pratik salatalık şekillendirme tekniğini mahiremden canım ortağım Cahidemden öğrendim “kulakların çınlasın Allah senden razı olsun ve seni çok özledim cankuşum:)” Küçük bir turşuluk salatalıktan bile çok uzun bir akordiyon salatalık dilimi elde ediliyor. Salatalığa şiş geçirin, sağ elinizle bıçağı tutarken sol elinizle şişi yavaş yavaş çevirin. Burada dikkat etmeniz gereken püf noktası, bağlantıyı koparmamak için yavaş hareket edin.
Diğer süslü salatalarımıza gözatmak isterseniz:
uğurböcekli salata, inekcikler ve matar şeklindeki salata
Bereket taşan mutfaklardan, şifa dolu sofralarla muhabbet dolu keyifli pazarlar dilerim…
Jibek
Çiçekli süslü salata
03/07/2010 — Cahide SultanSalad Decoration
ESSELÂMÜ ALEYKÜM
Lezzet avcısı evhanımları olarak damak tadına önem vermemizin yanısıra görsellik ve sunumun, daha tadına bakılmamış yemeğe bile artı puan katmak iyi bir izlenimle başlangıç yapmak demektir. İşte size damak tadı kadar göz zevkide çoook gelişmiş olan bir ustadan Cahidem’den 🙂 şık olduğu kadar pratik bir salata süsleme tekniği. Sevdiklerinizle birlikte geçirebileceğiniz, hayrlı keyfli bereketli bir haftasonu dilerim.
Beş çaylarınız,kabul günleriniz arkadaş toplantılarınız için yaptığınız salataları nasıl süslesem diye düşünüyorsanız,işte size bir seçenek daha.
Salatamızı klasik rus salatası gibi hazırladım.
- Çiçeklerini, kırmızı biberleri ince ince kesip yaptım.
- Ortalarına tohum olarak mısır kullandım.
- Kenar kısımları ise yeşil biberleri küçük küçük doğrayıp süsledim.
- Çiçeğin yaprakları balkonumuzda yetiştirdiğimiz biberlerin yapraklarından 🙂
Biraz istek,biraz sabır,süslü, güzel bir salatanın ortaya çıkması için gerekenler 😉
Diğer süslü salatalarımıza buradan bakabilirsiniz.
Cahide
Kokosh Abla
Son Yorumlar
KATMER BÖREK TARİFİ (vide… için Cahide Sultan Karısını Bankamatik Gibi Gören… için Melike Yoğurtlu Kabak Çorbası için Zeliha KATMER BÖREK TARİFİ (vide… için Nil Ev Yapımı Cevizli Tel Kad… için Anonim Ezo Gelin Çorbası Tarifi için Mervesena Kız Çocuklarına Tesettürü Nası… için Anonim ETSİZ ÇİĞ KÖFTE TARİFİ için Anonim Kuruyemişli Kurabiye için Anonim Krem Çikolatalı Islak Kek için Anonim Twitter
