Yeni Emanetimiz Aramıza Teşrif Etti


Dal bir gün dedi ki tomurcuğuna:
– Tenimde bir yara işler gibisin
Titrerim rüzgarlar keder vermesin.

Anneler beşikten der çocuğuna:
– Acını görmesin gözüm alemde
Teselli demeksin bana son demde.

Bütün ümitleri yel alır gider
Tomurcuk açılır, sel alır gider
Anneler büyütür, el alır gider. (Ahmet. K. Tecer)

Esselamu aleykum dostlar🌷

Çok uzun zamandır sitemizle doğru düzgün ilgilenemiyorum. Yorumları okuyamıyorum.  Sosyal medya hesaplarına daha çok zaman ayırdığım, bu sebeple siteyle ilgilenemediğim doğru fakat, asıl engelim, ailemize yeni katılan evladımızın telaşıydı.

Canım kardeşlerim, Allah için sevdiklerim, uzun bir aradan sonra Rabbi zûl Celâl’in ikramı 5.evladımız, 2. çiçeğimiz aramıza teşrif etti.

Elhamdulillâh ikimiz de iyiyiz. Rabbim evlat hasreti çeken bütün mümin kardeşlerime bu sevinci yaşatsın. Hayırlı, salih ve saliha evlatlar nasib eylesin.

Özel fotoğraflar ve bilgiler paylaşmadığımı bilirsiniz. Sizlerle sadece bu fotoğrafı paylaşabiliyorum.

Sorup sual eden, yürekten dua eden bütün mümin kardeşlerimden Allah razı olsun. Rızasına uygun bir hayat bahşetsin. Âmin
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Not: Çiçeğimizin ismi fotoğrafta yazılı olan ayetin içinde saklı🌷

Hayatın içinden kategorisinde yayınlandı. Etiketler: , . 112 Comments »

HARPUT KÖFTESİ

بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم

Gördün mü, o hesap ve ceza gününü yalanlayanı!
İşte o, yetimi itip kakan, yoksula yedirmeyi özendirmeyen kimsedir.
Yazıklar olsun o namaz kılanlara ki,
Onlar namazlarını ciddiye almazlar.
Onlar (namazlarıyla) gösteriş yaparlar.
Ufacık bir yardıma bile engel olurlar.
Maun suresi 

 

Elazığ yöresine ait Harput köftesi yada sulu köfte

Aslında et fiyatlarının yüksek olduğu şu dönemde etli yemekler yapmaya utanıyorum ama bu yemeği yapalı aylar oldu.Merak etmeyin bende çok fazla et almıyorum fakat şunu da belirteyim burada et fiyatları büyükşehirlerdeki kadar yüksek değil.Kuzu-dana  kuşbaşı(Burada ikiside aynı fiyat) 18 tl.

Büyükşehirlerde 30 tl.olduğunu duyunca halime şükrediyorum.Dostlar yakında Antep yöresine ait etsiz çiğ köfte tarifi vereceğim inşaallah.Eti biraz az yersekte ölmeyiz ne yapalım 🙂

♥ ♥ ♥ ♥ ♥

Oldukça meşhur olan diyar diyar gezmelerimden ötürü,anne ve babamın memleketi olan Elazığ’ı fazla tanıma imkanım olmadı.Ama anneciğim Elazığ  yemeklerini iyi bilir.Çok şükür bu vesileyle baba yurdumun lezzetlerine de uzak değilim.

Harput köftesi sulu köfte,Maden köftesi olarakta bilinir.Harput köftesinde reyhan olmazsa olmaz bir baharattır.Lezzetini reyhan tamamlar diyebiliriz.

Gayet lezzetli bu köfteyi patates ilavesiyle artırabilirsiniz.Bu şekilde daha bereketli olacaktır.

 lostfile_jpg_7229

MALZEMELER

Yarım kg. az yağlı kıyma
1 su bardağı orta bulgur (yoksa çiğköftelik bulgur)
1 yumurta
Yarım demet ince doğranmış maydanoz
1 adet orta boy rendelenmiş soğan
Kuru reyhan,tuz,karabiber,pulbiber
1 yemek kaşığı salça
zeytinyağı su

HARPUT KÖFTESİNİN YAPILIŞI

-Salça yağ hariç diğer malzemeleri bir yoğurma leğenine alıp  arada bir elinizi ıslatarak iyice yoğurun.
-Malzemenin iyice bütünleşmesi,macun kıvamında olması lazım.Yumurtayı yoğurmanın sonuna doğru kırın.
-Harput köftesinin orjinal şekli tekerlek gibidir.Benim gibi bu şekli yapmaya üşendiyseniz,misket şeklinde yuvarlayın.
-Tencereye yağı ve salçayı koyun.salça eriyince göz kararı uyunu ilave edin.Başta fazla koymayın,daha sonra ilave edebilirsiniz.
-Su kaynamaya başlayınca köfteleri içine yavaşça ekleyin.Bu arada içine kuru reyhanda atın (hem köftede hem suyunda reyhan var)
-Köfteler pişince yemeğimiz hazır.

CAHİDE

Değişik köfteli yemekler,yöresel köfteler

%d blogcu bunu beğendi: