Patatesli Gözleme Tarifi

19231584719_6fa5b5faa9_c

“Size iki şey bıraktım. Onlara sımsıkı sarıldığınız sürece sapıklığa düşmezsiniz. Allah’ın Kitabı Kuran ve Resûlünün sünneti” (Muvatta, Kader: 3)

Selamun aleykum güllerim ♥

Hamur açmaya, oklava tutmaya bu kadar meraklı kaç kişi kaldık acep 🙂 Geçen gün Gimdes genel Başkanı Hüseyin Kâmi Büyüközer hazır yufkalardaki şüpheli katkılardan da bahsettiği bir röportajı dinleyince, güvenliğinden emin olduğum bir yer olmadıkça hazır yufka almamaya ve yufkamı kendim açmaya  karar verdim. Önceleri sadece baklava yufkaları sakıncalı diye biliyordum ama böreklik yufkalarda şüpheliymiş. Hamurun kolay açılmasını sağlayan katkı maddesi bu yufkalarda da kullanılıyormuş…Üzüldüm…:(

Yufka açmak inanın hiç zor değil. Çok uzun zaman önce yufka açmayı resimlerle anlatmıştım. Yufka nasıl açılır BURADAN bakabilirsiniz. Yazının devamını oku »

Tavada Çikolatalı Pasta

Rahman Rahim olan Allah’ın adıyla

Daha önceden Medine’yi yurt edinmiş ve gönüllerine imanı yerleştirmiş olan kimseler, kendilerine göç edip gelenleri severler ve onlara verilenlerden dolayı içlerinde bir rahatsızlık hissetmezler. Kendileri zaruret içinde bulunsalar bile onları kendilerine tercih ederler. Kim nefsinin cimriliğinden korunursa, işte onlar kurtuluşa erenlerdir. (Haşr suresi: 9.ayet)

Selamun aleykum kardeşlerim, yukarıdaki ayet hepimiz için bir uyarı olmalı diye düşünüyorum. Evet ülkemiz çok zor zamanlardan geçiyor ama bizden çok daha zor günler geçiren insanlar da var. Her taraftan Suriye’li kardeşlerimizi suçlayan sesler işitiliyor. Ama aynı kişiler onları bu hale sokanları suçlamıyor. Kimse, o insanlar keyiflerinden mi ülkemize sığındılar sorusunu sormuyor.

Unutmayalım ki; sadece onlar değil, bizlerde büyük bir imtihan veriyoruz. Şu dönemde, nerede ve kimin yanında durduğumuz çok önemli. Allah bizleri ayetinde belirttiği gibi, kardeşlerini kendilerine tercih eden, nefsinin cimriliğinden korunan kullarından eylesin. Amin Yazının devamını oku »

ISLAK KEK TARİFİ

İbn Abbas, Ata b.Ebi Rebah’a; “Sana cennet ehlinden bir kadını göstereyim mi?” dedi. Ata; “Evet, göster” dedi. İbn Abbas; “İşte, şu siyah kadındır ki; bu kadın, Hz. Peygambere geldi ve ‘Sara hastalığım tutuyor ve üstüm başım açılıyor. İyileşmem için Allah’a dua edin’ dedi. Rasulullah (sav) ; ‘İstersen sabreder, cennetlik olursun; istersen sana afiyet vermesi için Allah’a dua ederim’ dedi. Bunun üzerine kadın; ‘O halde sabredeceğim. Ancak sara tuttuğu zaman üstümün başımın açılmaması için dua buyurunuz’ dedi. Peygamber (as) da ona dua etti.” (Buhari, Müslim)

Allah’ın selamı üzerinize olsun güllerim,

Engelliler haftası diye bir hafta var malum. Bizim böyle günlerle, haftalarla ne işimiz olur ki? Biz engellilerimizi, inancımızın gereği olarak zaten hiç ötekileştirmez, onları kendimizden biliriz. Batı kolaycılığı işte! Annen için, bir  anneler günü, baban için babalar günü belirle. O gün için bir çiçek, bir hediye al. Hem o günler ciddi rant kapısı olsun. Hem de unutmadığın o günle, bütün bir yılın günahından kurtulmuş ol!

İşte bize dayatılan ve bizim de sorgulamadan kabul ettiğimiz içi boşaltılmış, modern dünya safsataları! Yazının devamını oku »

Milföy Hamuru Nasıl Yapılır? (Maden sodalı)

Ey insanlar! Yeryüzünde bulunanların helâl ve temiz olanlarından yeyin, şeytanın peşine düşmeyin; zira şeytan sizin açık bir düşmanınızdır. (Bakara suresi: 168.ayet)

Selamun aleykum dostlar,

Bugün sizlere milföy hamurunun tarifini vereyim. Daha evvel de milföy hamuru yapmıştım fakat o tarif içime pek sinmedi. Şimdi daha fazla püf noktasıyla yeniden paylaşayım istedim. Geçen gün Hicran Kardeşimiz Milföylü tavuk yapmıştı hatırlarsanız. Hicran’ın kendi yaptığı milföyü de sordum. O biraz daha farklı yapıyormuş. Zeytinyağı ve tereyağını karışık kullanıyormuş. Daha az yağlı olmasını istiyorsanız o şekilde de yapabilirsiniz ancak orijinal milföy hamuru, diğer adıyla yaprak hamurunun tarifi bu.

Hazır milföy hamurlarında daha fazla yağ olmasına rağmen, pişerken neredeyse hiç yağ bırakmaz. Bu içine eklenen katkı maddelerinden oluyor. Sanıyorum, krem tartar gibi yağı dışarı vermeyen, tutucu maddeler kullanılıyor ki, bunlarda şüpheli maddelerden. Bakınız: GIDA TERÖRÜ!

Ben hamura,  krem tartara yakın bir etki gösteren limon suyu ekledim. Ev yapımı milföyde, pişerken  mutlaka bir miktar yağ dışa çıkıyor. Bu yüzden fırının çok sıcak, milföylerin neredeyse donmuş bir halde olması gerekiyor ki, daha az yağ bıraksın. Yazının devamını oku »

ŞEFTALİ KURABİYE

Sümeyra şirin görünümlü şeftali kurabiyeler yapmış. Dışının kırmızı rengini verebilmek için gıda boyası kullanmış ama ben daha önce kırmızı pancardan gıda boyası yapmıştım hatırlarsanız, o doğal boyayla da dışını renklendirmeniz mümkün. Tarif için çok teşekkür ederim Sümeyracığım… Yazının devamını oku »

Kakaolu Muzlu Mini Tartlar

(Kötülüklerden) sakınanlara: Rabbiniz ne indirdi? denildiğinde, “Hayır (indirdi)” derler. Bu dünyada güzel davrananlara, güzel mükâfat vardır. Ahiret yurdu ise daha hayırlıdır. Takvâ sahiplerinin yurdu gerçekten güzeldir! (Nahl: 30.Ayet)

Cumamız mübarek olsun dostlar,

Okullarda serbest kıyafet meselesinin konuşulduğu günlerden bir gündü. Kapı çaldı. Gelen kızımdı. Kapıyı açar açmaz, heyecanla:

“Anne, sana bir şey anlatacağım “ dedi. “Dur bakalım gülüm, önce selam ver” dedim. Selam verdi, derin bir nefes aldı. “Şimdi anlat bakalım” dedim. DEVAMINI OKU>>>

PEMBE KALPLİ PASTA

Resulullah (sa) buyurdular ki: “Ben, haklı bile olsa münakaşayı terk eden kimseye cennetin kenarında bir köşkü garanti ediyorum. Şaka bile olsa yalanı terk edene de cennetin ortasında bir köşkü, ahlakı güzel olana da cennetin en üstünde bir köşkü garanti ediyorum.”  (Ebu Davud, Edeb 7, (4800)

Tüm dostlarımı, selamların en güzeli olan ALLAH’ın selamıyla selamlıyorum. Nasılsınız kardeşlerim?  Beni merak edenler oldu mu acaba? Ben üzerinize afiyet azıcık üşütmüşüm. Gerçi bazıları için ben hepten üşütüğüm..:)  Ama, bu kez ciddi üşütmüşüm işte. Sesim kısıldı, gözlerim acıyor, boğazım yanıyor. Her halûkârda  Elhamdulillah. Hafta sonu doğru düzgün yorumları okuyamadım. Merak edenler olmuş.  Hepinizden Allah razı olsun. DEVAMINI OKU>>>

%d blogcu bunu beğendi: