Tatlı kardeşimiz Selin bize çok güzel bir tarif göndermiş. Aslında daha önce de bir kaç tarif göndermişti ama, Cahide Abla’sı biraz mızmız mıdır nedir, kolay kolay bir resmi beğenipte yayınlamıyor 😕 Sanki çok güzel resimler olunca madalya takacaklar..:)
Selin tarifin adını anne kız poğaçası koymuş. Çünkü annesiyle birlikte yapmışlar bu poğaçaları..:) Dereotları da tazecikmiş baksanıza. Şimdi yorgun argın bir bardak çayla ne güzel olurdu…:) DEVAMINI OKU>>>
Gül poğaça yine kaç aydır bekleyen tariflerin arasında yer alıyordu.görüntüsü çok güzel oluyor fakat mayalı hamurlarda değişik şekiller uygulasakta kabardığı için ilk verdiğimiz şekilde kalması zor oluyor.Misafir için yada beş çaylarında yapabileceğimiz güzel bir poğaça tarifi.Yine malzemeleri kendi ölçülerimle uyguladım 🙂
MALZEMELER
2 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
2 yumurta
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı instant kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
8 su bardağı un (un miktarı unun cinsine göre değişebilir, yinede yavaş yavaş koyun)
İÇ MALZEMESİ
Peynir ve maydanoz
YAPILIŞI
♥sütü bir cezvede ılıktan biraz daha sıcak olacak şekilde ısıtın.
♥Yoğurt ve sıvıyağıda ilave ederek bir yoğurma kabında karıştırın.
♥Un hariç diğer malzemeleride katıp tekrar karıştırın.
♥Unu da ekleyip en az 10 dakika yoğurun.(mayalı hamurlar yoğurdukça güzelleşir)
♥Hamur iki katına çıkana kadar bekletin.
♥resimlerde gördüğünüz gibi gül şeklini verip tepsi mayası için en az yarım saat bekletin.
♥ Üzerine yumurta sarısı sürerek 200 derecelik fırında
üzeri kızarana kadar pişirin.
1 yemek kaşığı instant kuru maya
1.5 su bardağı ılık süt
1 su bardağı fındık veya zeytinyağı
1 şişe oda sıcaklığında maden sodası
2 yemek kaşığı toz şeker
1.5 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
malzemede yumurta yok
İÇ MALZEMESİ
250 gr.peyaz peynir
yarım demet maydanoz
YAPILIŞI
*Un haricindeki bütün malzemeleri bir kabın içine alıp karştırın.
*Unu azar azar ilave edip neredeyse ele yapışacak yumuşaklıkta bir hamur elde edin.
*Hamurun üstünü örtüp ılık bir yerde 1 saat kadar mayalandırın.
*Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp,elinizle hafif açın ve ortasına içten bir tatlı kaşığı koyarak kapatın.
*Üzerine bir tatlı kaşığı sıvı yağ ile karıştırdığınız yumurta sarısından sürüp yarım saat daha bekletin.
Allah’ın selamı hepinizin,hepimizin üzerine olsun dostlar;
Çok ani bir kararla ayrılmıştım aranızdan.Çok yoğun günler geçirdim.Malumunuz Mardin Kızıltepe’ye tayinimiz çıktı.Taşınma sürecini 11. defadır hatta 10.sunu bir sene evvel yaşayan ben cidden omuzlarımdaki yükü taşıyamayacağımı sanmıştım.Bilirsiniz taşınmak çok zor ve yıpratıcı bir iştir.hele taşındığınız ev yeni inşaattan çıkmışsa işiniz biraz daha zorlaşır,tıpkı benimki gibi.velhasıl,bu sıkıntılı günleri Allah’ın izniyle atlattıktan sonra,rahata erdim ya çok şükür:))aklıma blogum geldi.Gerçekten burası alışkanlık yapıyor.sizleri, burayı çok özledim.İnternet bağlanır bağlanmaz hemen girip neler yapmışsınız diye hepinizi tek tek sessizce dolaştım.Yaklaşık iki ay sonra yeniden başlamaya karar verdim ve ben şu an çok mutluyum:)))
Sanırım bundan sonra pek fazla elişi yapamayacağım,çünkü boynumda ağrılar oluyor,kendimi zorlamak istemiyorum.Elimde yarım işler var,bittikçe paylaşırım inşaallah.Bu arada ramazanınız mübarek olsun.Rabbim senede bir ay açılan bu pazardan nasibimizi fazlasıyla almamızı nasip etsin(amin)
Sözü fazla uzatmadan daha evvel yapıp resimlediğim ıspanaklı poğaçanın tarifi şöyle;
Bu poğaçayı diğerlerinden ayıran tek özelliği iç malzemesi.Buradan daha önce yaptığım poğaçanın tarifine bakabilirsiniz.
İç malzemesi:
yarım kg.ıspanak,150 gr.kıyma,1 adet soğan,karabiber ve pulbiber
Yapılışı:
soğanı ve kıymayı kavurun.hafif haşlayıp süzdüğünüz doğranmış ıspanağı içine katın.Biraz daha kavurup baharatlarınıda ekleyin.İçimiz hazır.soğuduktan sonra poğaçalarımızı yapabiliriz.Afiyet olsun
