Sade İrmik Helvası Tarifi

“Karagöz seyri değil,gözyaşı dökme ayı,
Bilinmezi bilirler bilseler ağlamayı” (Necip Fazıl Kısakürek)

Sade tariflerle devam ediyoruz. Aslında yapıp paylaşmak istediğim çok tarif var ama şu günlerde neredeyse hiç yemek yemiyoruz. İnanın, iftar yaklaştıkça su içmekten başka bir şey gelmiyor aklımıza. Bazen ciğerlerimin susuzluktan yandığını hissediyorum.

Nasıl büyük bir Rabbimiz var ki, bu sıcak günlerde kendi rızası için bize boyun eğdiriyor. Çocuklara: “Bu suyun tadını, iftar saatinden başka bir zamanda asla bulamayacaksınız. Hiç bir su, şu an ki kadar tatlı olmayacak” diyorum. Çocukların ellerinde kocaman bir bardak su ile ezanı beklemeleri bana nasıl huzur veriyor bir bilseniz…

Farklı tarifler denerken, klasik olanları unutmuşum. Dün Ümmü Seyyaf kardeşimiz: “Çeşitli helvaların var ama sade helva tarifi bulamadım. Şöyle misafire karşı beni mahçup etmeyecek bir tarif verir misiniz?” demişti. Kaç zamandır helva yapmadığım için hemen kolları sıvadım. DEVAMINI OKU>>>

KATKISIZ DOĞAL TATLI

Doğru söze ne denir?

“Kendisini memnun ettiğin zaman sende olmayan şeylerle öven kimse; kendisini kızdırdığın zaman da seni, sende olmayan şeylerle kötülemeye kalkar.”

İmam Şafi

Zehra abla’mıza ait  Anneannesinden kalma yöresel bir tatlı tarifi.Eskiden kış hazırlığı olarak kazanlarla yapılırmış.  Bir nevi helva gibi. Katkı maddelerinden bizâr olduğumuz bir dönemde böyle doğal tatlılara ne çok ihtiyacımız var değil mi? Devamını oku

PASTANE SİMİDİ

VE GELİR

Bu yurda her belâ içinden gelir;
“Hep”leri hep, hiçin hiçinden gelir.
Gelemez bir ithal malıdır akıl,
Kafdağından, Çinden, Maçinden gelir.
Dünküne eş, bugün küfür yobazı;
Bütün derdi festen, lâpçinden gelir.
“Allah vardır!” dersin; sorarlar: Niçin?
Sonra tokat, puta “niçin” den gelir.
Benim nur mayama pislik atanlar,
Şeytan, senin büyük elçinden gelir!
Biricik selâmet yolu tarihte,
“Sormayın, görmeyin, geçin!” den gelir.
Genç Osman’ı lif lif yolan o güruh,
Kahbe devşirmenin piçinden gelir.
Bir gün bu gidişle çatlarsa yürek,
Dile vurdukları perçinden gelir… Yazının devamını oku »

%d blogcu bunu beğendi: