DEĞİŞİK KAHVALTILIKLAR

Rahman Rahim Allah’ın adıyla
İman edip salih ameller işleyenlere, kendileri için; içinden ırmaklar akan cennetler olduğunu müjdele. Cennetlerin meyvelerinden kendilerine her rızık verilişinde, “Bu (tıpkı) daha önce (dünyada iken) bize verilen rızık!” diyecekler. Hâlbuki bu rızık onlara (dünyadakine) benzer olarak verilmiştir. Onlar için orada tertemiz eşler de vardır. Onlar orada ebedî kalacaklardır.
Bakara suresi 25
La tehzen! innallahe meana…
Üzülme ! Allah bizimle…


Rabbimizin bizlere sunduğu her nimetin büyük bir lütuf olduğunu dilerim farkediyoruzdur.Çöpe attığımız yemeklerin,ekmeklerin yeri bir daha dolmayabilir.Atılmaya mahkum olmuş,artan,bayatlayan,yenmeyen her nimeti farklı bir şekilde yeni bir nimete dönüştürebiliriz…

Bugün sizlere bayat ekmeklerle yapabileceğiniz,iki tane kahvaltılık tarif vermek istiyorum.Bizim çok severek yediğimiz kahvaltılıklardan bunlar.Daha öncede bayat ekmek böreği yapmıştım hatırlarsanız…

Burun bükülen bayat ekmeklerden bakın nasıl lezzetler çıkıyor;)

İlk tarifim eskimeyen tatlı koşum Öznur‘a ait,balık ekmek.Mahirem ölçüleri kafasından yapardı ama ben sizin için ölçerek yaptım.

BALIK EKMEK

  • 2 su bardağı süt,2 yumurta,9 yemek kaşığı tepeleme un,bir silme tatlı kaşığı tuz’u çırpın.
  • Kek hamurundan biraz daha katı olacak,ekmekleri batırdığınız zaman,bulamacı üzerinden kolayca akmayacak.
  • Bayat ekmeklerinizden(somun veya pide) dilimleyin.Bu bulamaca her iki yönünüde bulayın ve kızgın yağda iki taraflı kızartın.

İkinci tarifim tereyağlı,yumurtalı ekmek.Bu yine uyduruk tariflerimden biri 🙂

  • Yine bayat ekmeklerinizi (özellikle pideyle güzel oluyor) küçük küçük bıçakla veya elinizle doğrayın.
  • Teflon tavaya ekmek miktarına uygun ölçüde tereyağı ve zeytinyağı koyun kızartın ve ekmekleri  bu yağa atıp hafifçe kızartın.
  • Üzerine 3 adet çırpılmış yumurtayı dökün,bir küçük kase peyaz peynir veya kaşar,birazda maydanoz ekleyin.
  • İster hiç karıştırmadan ağzını kapatıp kısık ateşte omlet gibi pişirin.
  • İsterseniz benim gibi karıştırarak yumurtanın pişmesini sağlayın.
  • Bu da çocukların çok beğendiği bir kahvaltılık.Kızarmış ekmek tadıyla ne fis bir lezzet.
  • Umarım işinize yarayacak tarifler bunlar.İlerki zamanlarda İnşallah bayat ekmek pizzasını da paylaşacağım sizlerle.

Diğer değerlendirme tarifleri  için buraya bakın

Cahide

***OMLETLİ PRATİK EKMEK***

بسم االلهالرحمن اارحيم.
Tüm arkadaşlarımın, dostlarimin ve izleyenlerimin cuma günü mübarek olsun.
sanki bu cümleyi daha dün kurmuşum gibi.Ahir zamanda günlerin saat gibi, haftaların gün, aylarında hafta gibi çabuk geçeceği Hadis-i şerif’ini hepimiz okumuşuzdur.Rabbim zamandan gafil Etmesin bizleri.Ve şu mübarek günlerin kıymetini bilenlerden eylesin (amin).
Son fırınımı alalı henüz iki sene oldu.Yaygın bir marka olan Auer fırınımdan çok memnunum fakat fırınımın bir eksiği var ki bazı şeyleri yapamıyorum.Fırınımda tek ızgara özelliği yok.Yani sadece üst kısmı ısıtamıyorum.Önceden fırında sık yaptığım kahvaltılık pratik pizzaları yeni fırınımdan sonra yapamaz olmuştum.Geçenlerde Elif‘in Sayfasında gördüğümekmek pizzalarıgörünce yeni birşey denemeye karar verdim.Hazır bayatlamaya yüz tutmuş kepekli ekmeklerim varken ben nasıl yapabilirim diye biraz düşündümÇok pratik ve çok lezzetli bir kahvaltılık ortaya çıktı.Hem ısınmış ekmekler,hem de üzerinde  ekstra omletleri daha ne olsun?:)
MALZEMELER
3 yumurta
1 su bardağı rendelenmiş peyaz peynir veya kaşar
2-3 – kaşık un
biraz dereotu veya maydanoz
arzuya göre karabiber pulbiber
Dilimlenmiş kepekli ekmek
YAPILIŞI
Malzemeleri sadece karışacak kadar çırpın, Yumurtayı çok sulandırmayın.Ekmeği çevirdiğiniz zaman hemen dökülmeyecek bir kıvamda olmalıdır.karışımdan onu ekmek diliminin üzerine birer kaşık kızdırılmış yayın ve hafif tereyağıyla yağlanmış teflon tavanıza, harçlı kısım alta gelecek şekilde yerleştirin.Ekmekleri bir kaç dakika yerinden oynatmayın ki Harç ekmekten ayrılmasın.zaten çok kısa sürede pişiyor.harçlı kısım kızarmışsa ekmekler hazır demektir.Afiyet olsun ..
%d blogcu bunu beğendi: