Klasik Pankek ve Pankek Makinası

Baghrir / Bin Delikli Krep

krep
 Bu tarifi Fransa’dan bir kardeşimiz göndermiş. Tarif için çok teşekkür ediyor, sözü kendisine bırakıyorum:
Kuzey Afrika, Arap kulturune ait nefis ve degisik bir krep!
Fransa’da oturuyoruz ve sagolsun gecen Ramazan ayinda (sanirim Cezair’li) komsum getirmisti. Ilk defa tadina baktik. Sonradan Fas’li arkadasimdan aldım tarifi.

Yazının devamını oku »

KEPEKLİ PANKEK

whole wheat pancakes

ESSELÂMÜ ALEYKÜM

Kendisini haramdan muhafazaya çalışan müslümanın durumunu Peygamber Efendimiz aleyhisselatu vesselam şöyle anlatmaktadır;
“Bir kadının güzelliği bir müslümanın gözüne çarpar da ondan gözünü çevirirse, Cenab-ı Hak o müslümana lezzetini kalbinde duyacağı bir ibadet bahşeder”  (Müsned, 5: 264)

♥ ♥

 

Kepekli Pankek

Malzemeler

  • 1/3 su bardağı kepek unu
  • 3/4 su bardağı beyazlatılmamış buğday unu
  • 1,5 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 tutam karbonat
  • 1 yumurta
  • 1,5 su bardağı ılık süt
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • Sıvıyağ (tavayı yağlamak için)

Hazırlanışı:

  • Kuru malzemeleri ayrı kapta harmanlayın
  • Yumurtayı çırpıp süt ve sıvıyağı da karıştırın
  • Unlu kuru malzemeyi ilave edin
  • 20dk. oda ısısında dinlendirin (bu esnada kepek sütü emdiği için kıvamı koyulaşıyor)
  • Orta ısıdaki ateşte teflon veya dökme demir tavanızı ısıtın
  • Tavaya 1 tatlı kaşığı sıvıyağ koyup peçete ile tavaya yedirin
  • Malzemeden 1 yemek kaşığı alıp tavaya dökün ve kaşığın arkasıyla çabucacık düzeltin
  • Üzeri göz göz olunca arkasını çevirip pişirin
  • Dilerseniz sıcakken tereyağ sürebilirsiniz
  • Peynir reçel kremçikolata ile servis yapabilirsiniz.
  • 

JİBEK

%d blogcu bunu beğendi: