ALMAN PASTASI TARİFİ

Rasulullah (Sallallahu Aleyhi ve Sellem) şöyle buyuruyor:

“Münafıka en ağır gelen namaz; yatsı ve sabah namazlarıdır. Eğer bilseydi o iki namazda ne var? Sürünerek dahi olsa onun ikisine gelirdi.” Ahmed Müsned 52/424, Albâni Sahihu’l-Cami 133

Cümle dostlarıma güzel, bereketli, hayırlı bir bayram günü diliyorum. Eminim çoğunuz şu anda akrabalarınızın, annenizin dizinin dibindesinizdir. Beni bugün okuyan olmaz gibime geliyor… Var mıdır benim gibi bayramı yalnız geçiren? Hele taşınma havasında bayrama giren kaç kişi çıkar?

Ben eşim ve çocuklarımla beraber yalnız bir bayram geçiriyorum. Gelen giden yok, şeker toplayan çocuklar bile yok ne garip…

Hiç böyle bir bayram geçirmemiştim ben. Kolilerin arasında oturuyoruz. Yerde halılar yok. Elimi neye atsam eşim kolilere koymuş..:) DEVAMINI OKU>>>

Sünger Pandispanya

6285264110_73568db53e_z

Rahman Rahim Allah’ın adıyla

İnsanlardan öylesi de vardır ki, Allah’a kıyıdan kenardan kulluk eder. Eğer kendisine bir hayır dokunursa, gönlü onunla hoş olur. Şâyet başına bir kötülük gelirse, gerisingeri (küfre) dönüverir. O dünyayı da kaybetmiştir, ahireti de. İşte bu apaçık ziyanın ta kendisidir. O, Allah’ı bırakır da kendine ne zarar, ne de fayda veren şeylere tapar. Bu da derin sapıklığın ta kendisidir.

Hac suresi 11-12

***************************************************

Hatırlarsanız daha önce Nişastalı pandispanya tarifini vermiştim size. Bir çok kardeşimiz deneyip sonuçtan memnun kaldığını yazdı. Bu kez farklı bir yöntemle sünger pandispanya tarifini vereceğim. Pamuk gibi yumuşacık bir pandispanya bu.

Yumurtanın sarısı ve aklarının ayrı ayrı çırpılması, daha çok kabarmasına ve yumuşak olmasına vesile oluyor. Vereceğim ölçüler, kalabalık misafirler için yapacağınız pastalarda kullanabileceğiniz bir pandispanya için. Hele kreması, meyvesi bol bir pasta yapacaksanız, daha da bereketli bir pastanız olur.

DEVAMINI OKU

YEŞİL KABAKLI KEK

Rahman Rahim Allah’ın adıyla
 
De ki: “Eğer Allah’ı seviyorsanız bana uyun ki, Allah da sizi sevsin ve günahlarınızı bağışlasın. Çünkü Allah çok bağışlayandır, çok merhamet edendir.”
Ali imran suresi 31

Merak etmeyin içinde yeşil kabak olduğunu kimse anlımıyacak 🙂

Eşim ilk dilimini yediğinde  “Sence bu neli kek?” diye sordum.O da : “Fıstık koklatılmış kek” dedi 🙂 Dilimi bitirince “Hayır yeşil kabaklı kek” dedim.Şaşırıp kaldı “Ama hiç tadı gelmiyor” dedi.Çocuklarada keki yedikten sonra söyledim ki önyargıyla yaklaşmasınlar.

Kabak, keke çok güzel bir nemlilik veriyor.Yumuşacık bir kekiniz oluyor. Deneyin,bana hak vereceksiniz 😉

Malzemeler

  • 1.5 su bardağı şeker
  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı yeşil kabak rendesi(bir küçük kabak)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
  • 1 yemek kaşığı portakal kabuğu
  • 2.5 su bardağı un
  • 1.5 paket kabartma tozu

Kabaklı kekin yapılışı

  • Yumurta ve şekeri iyice çırpın
  • Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri de içine katıp karıştırın.
  • Kalan malzemeleride katıp yeniden 2 dakika kadar çırpın.
  • Yağlanıp unlanmış kalıba kek hamurunu döküp 175 derecelik önceden ısıtılmış fırında içi hamur kalmayıncaya kadar pişirin.

Küçük bir itiraf:Arkadaşlar keki yaparken benim ikizlerden birine de kalıbı yağlatıp unlattırdım.Aceleyle köşelerin yağlanmamış olduğunu farketmemişim.Bu yüzden keki kalıptan çıkarırken köşeler yapıştığı için kekin yarısı kalıpta kaldı 🙂 Bu yüzden sağlam yerlerinden dilimleyip resimledim.Bütünü çekemedim.Affola 🙂

Not:Yeşil kabaklı kekin ismini daha önce duydum ama tariflere bakmadım.Ölçüler tamamen bana ait.Az önce diğer yapılanların tariflerine baktım da,özellikle yağ oranı açıından  arada çok fark var.Hepsi kakaolu olarak yapılmış.Ve neredeyse bütün tarifler birbirinin aynısı…..:)

CAHİDE

Sodalı poğaça

Yumuşacık puf puf bir poğaça tarifi var sırada.Sodayla yapılan lezzetlerden biri daha.Sodalı poğaçanın diğer adı bayatlamayan poğaça.Zaman zaman hepimiz bu ünvanı poğaçalara versekte,bütün poğaçaların er geç bayatladığını biliyoruz 🙂 Benim poğaçalarımda ertesi gün ilk günkü gibi taze değildi.Özellikle mayalı poğaçalar taze tüketilmeli,yada henüz soğumuşken poşetlenip dondurucuya konulmalı yoksa çabuk bayatlıyor.
Ben bu poğaçaları tam buğday unuyla yaptım.Malumunuz,tam buğday unu kepeği alınmamış undur ve poğaçalarda,ekmeklerde fazla kabarmayı engeller.Eğer ağartılmış unla bu tarifi denerseniz mutlaka daha iyi sonuç alırsınız.Benim poğaçalar bile çok yumuşaktı sanırım sodanın etkisi büyük oldu.
MALZEMELER

1 yemek kaşığı instant kuru maya
1.5 su bardağı ılık süt
1 su bardağı fındık veya zeytinyağı
1 şişe oda sıcaklığında maden sodası
2 yemek kaşığı toz şeker
1.5 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
malzemede yumurta yok

İÇ MALZEMESİ
250 gr.peyaz peynir
yarım demet maydanoz

YAPILIŞI
*Un haricindeki bütün malzemeleri bir kabın içine alıp karştırın.
*Unu azar azar ilave edip neredeyse ele yapışacak yumuşaklıkta bir hamur elde edin.
*Hamurun üstünü örtüp ılık bir yerde 1 saat kadar mayalandırın.
*Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp,elinizle hafif açın ve ortasına içten bir tatlı kaşığı koyarak kapatın.
*Üzerine bir tatlı kaşığı sıvı yağ ile karıştırdığınız yumurta sarısından sürüp yarım saat daha bekletin.

*200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
Hamurun kıvamını göstermek istedim.Gördüğünüz gibi çok yumuşak bir hamur olacak.

Poğaçalar,börekler,değişik hamur işleri

%d blogcu bunu beğendi: