Rasûlullah ﷺ şöyle buyurdu: “Şunu iyi bilin ki, insan vücudunda küçük bir et parçası vardır. Eğer bu et parçası iyi olursa, bütün vücut iyi olur; bozulursa, bütün vücut bozulur. İşte bu et parçası kalptir.” (Buhârî, Îmân 39) Yazının devamını oku »
Facebook Sayfamız
İnstagram Sayfamız
Dışarıda mangal yapma imkanı olmayanlar için, evde Adana Kebap tarifi vereyim. Tarif konusunda itirazı olanlar, doğru bildiklerini yazabilirler. Benim tarifim böyle☺️ Bildiğim kadarıyla Adana kebabına soğan, sarımsak, maydanoz eklenmez. Kuyruk yağı önemlidir. . Tarifimiz şöyle: ADANA KEBAP TARİFİ Malzemeler 750 gr dana kıyma 100 gr kuyruk yağı 1 yemek kaşığı pulbiber Tuz HAZIRLANIŞI Kıyma, çekilmiş kuyruk yağı, pulbiber ve tuzu 10 dk kadar yoğurun. Buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Kuyruk yağı lezzeti açısından çok önemli. Kuyruk yağı kullanmazsanız, dışarıda yediğiniz Adanaların tadını alamazsınız. Dinlenen harçtan yumruk büyüklüğünde parçalar alıp uzun rulolar yapın. Tahta şişleri ruloların ortasına geçirip elinizle bastırarak biraz daha uzatın. Yassı şiş kullanırsanız daha iyi olur fakat benim evde yoktu. Şiş olmasa da olur. Adana kebapları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında 15 dk kadar pişirin. Patates kızartması, bol yeşillik ve soğan salatası ile servis edin. Afiyet şifa olsun.Esselâmu aleykûm dostlar🌻 Günümüz hayırlı bereketli, kavgasız gürültüsüz, muhabbet dolu geçsin. Kimsenin ağzının tadı, huzuru bozulmasın. Kimin ne derdi varsa, Rabbimiz onun sıkıntısını gidersin. Cümlemize razı olacağı bir gün, bir ömür nasib eylesin. Âmin💖Henüz betonun uğramadığı bakire yerlerin varlığını kimselere, hele müteahhitlere hiç söylemeyin! Bırakın da oralar tefekkür etmeyi, azla yetinmeyi bilen, gökdelenleri, plazaları sevmeyen, yetişmiş bir tek ağacın bile paha biçilemez olduğunu idrak eden insanlara kalsın..."...Rabbim! Tövbemi kabul et, günahımı temizle, duamı kabul buyur, delilimi sabit kıl, dilimi doğru yap, kalbime hidayet ver, göğsümün kin ve hasedini çıkar." (Tirmizî) . Bir adım geride videosunu paylaştığım kolay mantı tarifinin pişmiş hali. Sade olarak haşlayıp üzerine sarımsaklı yoğurt da dökebilirsiniz. Ben bu kez mantı veya yüksük çorbası şeklinde yaptım. Haşlanırken kıymaları neredeyse hiç dışarı çıkmıyor. . Malzemeler 1 orta boy kase mantı 1 su bardağı nohut 1 yemek kaşığı salça 3 diş sarmısak yeteri kadar su, tuz ve yağ Mantı çorbasının yapılışı Tencereye yağı alın,minik doğranmış sarmısakları içine atıp hafif çevirin Salçayı katın,eritin ve suyunu ilave edin. Su kaynadıktan sonra tuzunu atın,mantıyı ve haşlanmış nohutu ilave edin. Mantı haşlandıktan sonra çorbamız hazır. Afiyet olsun. NOT: Çorbanın suyunu fazla koymayın, eğer az gelirse daha sonra sıcak su ilave edebilirsiniz. Birde bu yemeği çok bekletmeden yeyin ki mantılar yumuşayıp nahoş bir tat ve görüntü oluşmasın.Vaktimiz hayırlı bereketli olsun dostlar 🌻 Kolay mantı tarifimin yapımını bu kez videolu olarak paylaşmak istedim. Videoyu yine küçük şefimizle beraber çektik☺️ Bu videoda daha önce çok sorduğunuz @emakarna dan aldığım makarna makinemi de göreceksiniz. . Tembel işi olsa da, orijinal mantı lezzetinden farklı olmayan bir mantı. Çok pratik bir şekilde yapabiliyorsunuz. Haşlanırken kıymaları neredeyse hiç dışarı çıkmıyor. . EN KOLAY MANTI TARİFİ Malzemeler Hamur için: 2 su bardağı su 2 adet yumurta 5 su bardağı un (bardaklar tepeli olacak) 1,5 tatlı kaşığı tuz İç malzemesi: 1 büyük soğan, 400 gr kıyma Karabiber, Kırmızı pulbiber, tuz Üzeri için: Sarımsaklı yoğurt, mantı yapımı Kolay mantı nasıl yapılır? Önce içini hazırlayın. Soğanı ve maydanozu küçük doğrayıp kıyma ve baharatlarla karıştırın. Eğer soğanı robottan geçirdiyseniz avucunuzda suyunu sıkın. Hamur malzemeleriyle sertçe bir hamur hazırlayın. Hamuru 4 veya 5 parçaya bölün. Her parçayı yufkadan kalın şekilde açın. Ben erişte makinasında açtım. Makinada açtıysanız yufkayı boyuna 2 ye kesin. Elde açtıysanız 3-4 cm genişliğinde şeritlere kesin. Bir sıkma pompası veya torbasına iç harcı doldurup, şeritlerin ortasına boylu boyunca sıkın. Şeritleri rulo yapıp, bir parmak genişliğinde parçalara ayırın. Mantıları unlu zemine alıp hafifçe unlayın. Tencereye suyu koyun. Kaynayınca biraz tuz atın. Mantıları ekleyin. Haşlanan mantılar suyun yüzüne çıkar. Yüzeye çıkan mantıları kevgirle alın. Servis ederken biraz haşlama suyundan da ekleyin. Böyle daha lezzetli olur. Mantıların üzerine sakın soğuk su tutmayın! Üzerine sarımsaklı yoğurt ve kızdırılmış kırmızı biberli, naneli, tereyağı gezdirin. Afiyet şifa olsun. . NOT: Mantıları daha sonra pişirmek istiyorsanız unlu bir tepsiye mantıları yayın. Dondurucuya koyup dondurun. Donan mantıları bir poşete koyup yeniden dondurucuda muhafaza edin. Pişireceğiniz zaman buzlu olarak kaynayan suya atıp pişirin.Gecenin duası: Yâ Rabbim! Taatte kusur etmiş olsam da Rahmetini istiyorum! Benim günahlarım çok olsa da, senin merhametin daha büyüktür. Beni bağışla. Sana hakkıyla ibâdet edebilmem için, şevkimi, ihlasımı artır. Beni razı olduğun kullarının arasına kat. Âmin . . Hafta sonu kahvaltısı için bu nefis pizzayı yapabilirsiniz. Pizza için sucuk olmazsa olmaz değil. Sadece domates kullanarak da pizza yapabilirsiniz. Daha önce tarifini vermiştim. Enfes bir lezzet👌 Pizza tarifini en alta ekledim. 👇👇 Hamuru mutlaka akşamdan yoğrulacak. 6-8 saat dolapta bekleyecek. @hacer_cebic ablanın yıllar evvel sitemizde paylaştığı orijinal tarif böyle. Kim yaptıysa tarifi çok beğendi. Mutlaka deneyin derim. Gecemiz mübarek olsun⭐🌙 . . Bu malzemeden 30 cm ebatlı tepsiden 4 tepsi çıkıyor Karışık Pizza hamuru için gerekli malzemeler: 6 su bardağı un 1 buçuk su bardağı az ılınmış su 1 su bardağı süt 1 çay bardağı sıvıyağ ( zeytinyağı kullanıyorum) 1 yumurta 2 tatlı kaşığı şeker yarım kibrit kutusu kadar yaşmaya tuz Hamur üstü sos için gerekli malzemeler: 3 adet orta boy domates 4 diş sarmısak kuru dereotu kuru maydanoz kuru kekik karabiber(diğer baharatlar isteğe göre karabiber az olsun) tuz 2 çorba kaşığı sıvıyağ Rendelenmiş yarım kg kaşar üst malzemeler isteğe göre ama ben yeşil biber, mantar, salam , sosis, sucuk, soğan ve zeytin kullandım bu da kişinin isteğine göre ya bol koyar yada seyrek koyar ve hepsini ayrı ayrı ince doğradım … Pizza hamurunun Yapılışı: Az ılınmış suda maya ve şeker eritilir daha sonra tüm malzemeler karıştırılır kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir… Daha sonra bu hamuru BUZDOLABINDA 8 SAAT bekletilir aciliyet olursa 5 saat bekletilir hamur ne kadar durursa dolapta bir o kadar güzel oluyor… Hamur üstü malzemeleri domates ve sarmısak rendelenir ve diğer kuru baharat malzemeleriyle karıştırılır… Hamuru 30 cm tepsiyi hafif yağladıktan sonra merdaneyle 1 cm kalınlığında açıp serin. Sosu, sucuk ve sebzeleri ekleyip 200 derecede ısıtılmış fırında 15-20 dk pişirin. Son olarak kaşar serpip, kaşar eriyene kadar fırında tutun. Afiyet şifa olsun.Klasik bir tarif olmasına rağmen en çok sorulan tariflerden biri. . Profiterolu yapmak zor değil ama biraz uğraştırıyor. Fakat bir kaç yapıştan sonra el pratikleşiyor. Buyrun tarife: PROFİTEROL/ ŞU HAMURU Malzemeler 100 gr. tereyağı (2 yemek kaşığı dolusu) 1 su bardağı su 1 tatlı kaşığı şeker 1 su bardağı un 4 adet yumurta (Yumurtalar çok büyükse 3 tane de olur) Bir fiske tuz, arzuya göre bir çay kaşığı vanilya Kreması için: 3 su bardağı süt 3 tepeli yemek kaşığı un 1 adet yumurta 5 yemek kaşığı şeker 50 gr tereyağı 1 limon kabuğu rendesi, 1 tatlı kaşığı vanilya Çikolata sosu: 1 su bardağı su 3 yemek kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı un (Silme olacak) 1 yemek kaşığı kakao 1 tatlı kaşığı tereyağı Bir çay kaşığının üçte biri kadar tuz 60 gr. bitter çikolata Profiterol Nasıl Yapılır? Önce kremayı hazırlayalım. Yağ ve vanilya haricindeki bütün malzemeyi tencereye alıp iyice çırpın. Tereyağını da ekleyin. Karıştırmaya devam ederek pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra 2 dakika daha pişirmeye devam edin ki un kokusu gelmesin. En son vanilyayı da ekleyip 1 dakika kadar çırpın ve soğumaya bırakın. Profiterolün yapılışı: Su, tereyağı, şeker ve tuzu bir tencereye alıp kaynamaya bırakın. Su kaynamaya başlayınca içine elenmiş unu ekleyip hızla tahta kaşıkla karıştırın. Hamur hemen toparlanacaktır zaten. Hamuru en az 5 dakika daha, kısık ateşte karıştırarak pişirmeye devam edin. Biraz ılınınca içine vanilyayı ekleyin. Yumurtalardan birini kırıp mikserle ılıyan hamura yedirin. Diğer yumurtaları da teker teker kırın. Hamuru bir sıkma torbasına koyup yanmaz kağıdın üzerine büyük ceviz büyüklüğünde sıkın. Ben daha büyük sıktım. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 30-35 dakika arası pişirin.(Fırından fırına ısı ayarı değişiklik gösterebilir) Fırını kapattıktan sonra 5-10 dakika kadar daha kapağını açmadan kurumaya bırakın. Pişme esnasında asla kapağı açmayın. Pişme esnasında asla kapağı açmayın. Yoksa bisküviler çöker! Kuruyan bisküvileri ortadan kesin. Arasına krema sıkın. Çikolata sosunu döküp servis edin. Afiyet şifa olsun.Vaktimiz hayırlı bereketli olsun. Mahire kardeşim Duygu @huzurlu_mutfagm yaprak salamurasını nasıl yaptığını anlatmış. Geçen yıl ziyaretime geldiğinde, bu yöntemle hazırladığı yaprağı hediye getirmişti. Aylarca kullandım. Hiç bozulma olmadı. Tarifi güvenerek uygulayabilirsiniz. 👉@huzurlu_mutfagm . . 📌Öncelikle yapraklar destelenmiş olmalı ve sap kısmı tamamen koparılmamalı(yarısı koparılmış olabilir, ben öyle yapıyorum). 📌Sap yaprağın uzun süre dayanmasını sağlar. 📌Destelenmiş yaprakları akşamdan veya geceden bir kaba yada leğene koyun. 📌1 çay bardağı kadar kaya tuzu ekleyin. 📌Üzerine kaynamış sıcak su dökün.Siz sıcak su dökdükçe yapraklar inecektir.Kabınız dolana kadar üzerine yaprak ekleyin. 📌Yaprakları örtecek kadar sıcak su koyduysanız artık kabınızın ağzını kapatın. 📌Bu şekilde sabaha veya öğlene kadar bekletin. 📌Salamura yapacağınız bidonu yanınıza alın. 📌Yapraklardan göz kararı bir deste alıp sap kısmına yaklaşık 1 tatlı kaşığı tuz döküp, üçe katlayın, uç kısmını da altına koyun(Katlama kısmı için videoya bakın). 📌Bidona sıkıca yerleştirin, ara sıra yaprağı çok ezmeden elinizle bastırın.Bu şekilde dolana kadar devam edin. 📌Bidonun üzerinde 2-3 parmak boşluk kalacak şekilde doldurun.Buraya kadar yaptıysanız zaten bidonun fazla su almayacağını görürsünüz. 📌İsterseniz yumurta ayarı ile tuzunu ayarlayın. İsterseniz de bu kez benim yaptığım gibi göz kararı tuz ekleyin. 5'lik bidon yaklaşık 1 su bardağı su almıştı. 📌1 su bardağına 2-3 kaşık tuz koyun. Yaprağınızı suyla örttüyseniz, artık kapağını sıkıca kapatın. Allahın izniyle ne bozulma ne de taşma yapmayacaktır. Kullanacağınız zaman ise destelerin arasını aralayarak bol suda yıkayın.Bir kabın içine bol su koyup, bu suyunu da ara ara en az iki kere değiştirmek suretiyle bir gece bekletin. Sabaha tuzsuz bir yaprağınız olacaktır. Tuzu gitsin diye yaprakları sakın sıcak suda kaynatmayın. O zaman yapraklarınız eriyebilir. Ben her zaman bir gün öncesinden planladığım için bu şekilde yapıyorum. İnşaAllah anlatabilmişimdir. Selametle kalın🌸 NOT : Yaprağı sıcak suya bastığım video ana sayfamda hikaye olarak sabitledim. Ordan bakabilirsiniz. #videomcahideyeAllah'ın varlığının delillerinden biri de şudur: Sen yeryüzünü boynu bükük (kupkuru) görürsün. Onun üzerine yağmuru indirdiğimiz zaman kıpırdar kabarır. Şüphesiz ki, onu dirilten, elbette ölüleri de diriltir. Şüphesiz O , her şeye gücü hakkıyla yetendir. Fussilet, 41/39Popüler Yazılar
-
Bardak Ölçülerim
Su bardağım: 200 ml
Çay bardağı: 115 ccYasal Uyarı!
“Bu sitedeki Fikir ve Sanat Eserleri, 5846 sayılı kanun ile gerek cezai gerekse hukuki düzenlemelerle korunmaktadır. Yazıların ve fotoğrafların sahibi cahidesultan.net'dir. Sitedeki fotoğraf ve tariflerin başka sitelerde yayınlanması, kopyalanması yasaktır. Yalnızca yazılarımı kaynak belirterek kopyalamak, çoğaltmak serbesttir. İletişim adresi: cahidesultann@gmail.com
Nişastalı Tepsi Böreği
21/02/2017 — Cahide Sultan
Çay saati tarifleri, Hamur işleri kategorisinde yayınlandı. Etiketler: karışık otlu börek, nişastalı börek, nişastalı tepsi böreği, otlu börek, tepsi böreği. 6 Comments »
Helal Sitesi
Yeşil marka
Son Yorumlar
Kalburabastı Nasıl Yapılır? hakkında Özlem TAVUKLU, SEBZELİ MANTAR S… hakkında Cahide Sultan Bol Soslu Islak Kek hakkında Havva Ağar Çakır Zorlaşan Düğünler, Kolay Biten… hakkında Aysenur Evde Çökelek Yapımı hakkında Cahide Sultan İncirli Karamelli Pasta T… hakkında Cahide Sultan Ispanaklı Muska Böreği hakkında Cahide Sultan BERGAMOT REÇELİ hakkında Cahide Sultan BERGAMOT REÇELİ hakkında Sümeyye Sevgisiz Kucaklarda Büyümesin… hakkında Filiz ÜNLÜ Aylık Arşivler
KATEGORİLER
- Aişe'nin tarifleri
- Akşama ne pişirsem?
- Ana yemekler
- Atıştırmalık tarifler
- AİLE-ÇOCUK EĞİTİMİ
- Çay saati tarifleri
- Çizkek-Cheesecake tarifleri
- Çorbalar
- Balık yemekleri
- Bayat ekmekli tarifler
- Bayram tatlıları
- Bebek örgüleri
- Bisküvili pastalar
- Bulgurlu tarifler
- değerlendirmeler
- Değişik helvalar helva tarifleri
- Değişik köfteler,köfteli yemekler
- Dip Soslar
- Diyet tarifler
- Dolma Tarifleri
- Dondurma tarifleri
- Ekmekler
- Et yemekleri
- Evde nasıl yapılır?
- Fırın yemekleri
- GÜZEL YAZILAR
- Genel
- Glutensiz Tarifler
- Hamur işleri
- Hasret'in Tarifleri
- Hayatın içinden
- Hicret'in Tarifleri
- Kahvaltılıklar
- Köy ve bahçe resimleri
- Küçük mutfak aletleri
- Kek tarifleri
- Kolay yemekler
- Kompostolar Hoşaflar
- Kurabiyeler ve tarifleri
- Kış hazırlıkları
- Makarna tarifleri
- Mehtap'ın Tarifleri
- Misafire ne yapsam
- Mutfak bilgileri
- Ot yemekleri
- Pandispanya tarifleri
- Pasta dekorasyon
- Pasta Kremaları
- Patatesli yemekler
- Pilav tarifleri
- Portakallı tarifler
- Reçel tarifleri
- Sakatat tarifleri
- Salatalar ve tarifleri
- Sağlık bilgileri
- SİZİN TARİFLERİNİZ
- Takı tasarım modelleri
- Tart-Turta
- Tatlılar ve tarifleri
- Tavsiye videolar
- Tavuk yemekleri
- Tefsir dersleri
- Turşular ve turşu yapımı
- Yazılarım
- Yaş pastalar ve kekler
- Yöresel yemekler
- İçecekler
Twitter
Naturalive
