SİMİTLİ OMLET TARİFİ

Rahmeti sonsuz, merhameti sınırsız Allah’ın adıyla
Kuşluk vaktine, karanlığı çöküp sükûn bulduğu zaman geceye andolsun ki! (Resûlüm!) Rabbin seni (müşriklerin dediği gibi) terketmedi ve (sana) darılmadı. (93/Duhâ,1-3)
Vaktiniz hayr olsun dostlar. Ramazan sevincimiz devam ederken ben sizlere sahur sofralarınız için çok kolay bir tarif vereyim. Daha evvel ikamet ettiğim bir şehirde,  her sabah küçük yaşta çocuklar başlarının üzerinde bir tepsi simitle bağıra bağıra sokakları dolaşırlardı. “Taze, sıcak, çıtır simiiiittt!” Her simit alışımda o çocukları hatırlıyorum. Bu mübarek taze yendiğinde enfes. Lakin bayatlayınca dişlerle kavga ediyor…:)

Yazının devamını oku »

Domatesli Kereviz Yaprağı Salatası

Buralarda pazardan kereviz almak istediğiniz zaman, köküyle beraber bir kucak sap ve yaprağını da almak zorunda kalıyorsunuz. O yapraklar o kadar gürbüz, o kadar yeşil oluyor ki, atmaya gönlünüz elvermiyor. Hele bir de 3-4 adet kereviz alayım derseniz, bir çuval yaprakla eve dönmeniz kaçınılmaz 🙂

Sonra da, bu yaprakları nasıl değerlendireceğim diye kara kara  düşünüyorsunuz. Nane gibi kurutmayı denedim mesela ama kuruyunca kokusu çok ağır geldi. Nane gibi çok kullanamam sanırım. Turşuların ağzı için kullansam da bitecek gibi değil. Böreklere, yemeklere azar azar katıyorum. En son bu salata favorimiz oldu. Çocuklar da çok seviyor. Özellikle kıtır ekmeğiyle beraber yemeğe bayıldılar… Yazının devamını oku »

Mandalina kabukları nasıl değerlendirilir?

 İbni Mes’ud radıyallahu anh dedi ki :

Bize, doğru söyleyen, doğruluğu tasdik ve kabul edilmiş olan Resülullah sallallahu aleyhi ve sellem haber verdi ve şöyle buyurdu :

“Sizden birinizin yaratılışının başlangıcı, annesinin karnında kırk günde derlenir toplanır. Sonra ikinci kırk günlük süre içinde pıhtı haline döner. Sonra da bir o kadar zaman içinde bir parça et olur. Daha sonra Allah bir melek gönderir ve melek, ona ruh üfler. Bu melek dört şeyle; anne rahmindeki canlının rızkını, ecelini, amelini, iyi biri mi, yoksa kötü biri mi olacağını yazmakla emrolunur.”

(Buharî, Bed’ü’l-halk 6, Enbiya 1. Kader 1; Müslim, Kader 1.)

*********************************************************************************************

Mandalina kabuklarınızın hepsini olmasa bile, bir kısmını değerlendirmeniz mümkün. Çünkü bu kabuklar kalp damar rahatsızlıkları için çok faydalıymış. Bir çokta vitamin ve mineral içeriyor. Mandalina kabuklarını yemeye bayılırım. Bu yüzden atmaya kıyamıyorum hiç.

Ben kabukları şekerle çekip kavanoza koydum. Keklerde, kurabiyelerde nefis bir kokusu oluyor. DEVAMINI OKU

%d blogcu bunu beğendi: