Taze Rezeneli (Arapsaçı) Topkek

Başkalarında sana söz getiren, senden de ona söz götürür. Onunla sohbet edilmez, arkadaşlık yapılmaz!..
“Hasan-ı Basri”

Es Selamu aleykum dostlarım

Yoğunluğum bitmek bilmiyor. Mutfak resimlerini yayınlayacağım fırsat bulamıyorum. Pek çok resim ve tarif sırada bekliyor. Sizlerle beraber güzel bir etkinlik yapacağız inşaALLAH. Henüz yazısını hazırlayamadım. Yeri gelmişken söyleyeyim: 2. Etkinliğimizin konusu yöresel yemekler olacak. Yitip gitmesini istemediğim kültürel miraslarımızdan olan yöresel tarifleri unutmamak adına bu konuyu seçtim. Bakalım ortaya neler çıkacak. Böylece kocaman bir ipucu da verdim sizlere…:))

Pazarda  gürbüz ve göz alıcı yeşillikleri görünce, satıcı teyzeye: “Teyzeciğim dereotu ne kadar” diye sordum. “O dereotu değil çocuğum, arapsaçı” deyip yanlışımı düzeltti. Farklı bir ot gören Cahide  hemen atladı tabi..:)  Otu kokladığımda taa çocukluğuma gittim. Küçükken yörük teyzeler bu otu bir tür hamur kızartması olan külür‘ün hamuruna katarlardı. Hemen bir demet aldım. Kullanmaya başlayınca, “Neden daha fazla almadım?” diye hayıflandım doğrusu. DEVAMINI OKU>>>

Evde Muffin Kalıbı Yapımı

Şu geniş muffin kalıplarını çok seviyorum ama her yerde bulunmuyorlar. Madem bulamıyorum bende kendim yapayım deyip işe koyuldum. Daha evvel bir yerde gözüme takılmıştı.Kalıp olarak bardak kullanılmıştı. Ama pek içime sinen bir görüntü değildi. Ben biraz değiştirerek yaptım. Kase kullanıp ağız kısmını bastırmak çok iyi oldu. Ağız kısmı 2 kat olunca, muffinler pişerken kenara doğru yayılma riski olmadı.

Biliyorum şimdi Alüminyum folyo zararlı değil mi diyeceksiniz. Daha sağlıklı bir alternatifiniz varsa anlatın lütfen. Ben bulamadım. Ara sıra yapmaktan da bir şey olmaz inşaALLAH. DEVAMINI OKU>>>

%d blogcu bunu beğendi: