Cahide Sultan بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ

“Size verilen şeyler, dünya hayatının geçim vasıtası ve süsüdür. Allah katında olanlar ise, daha hayırlı ve daha kalıcıdır. Hâla buna aklınız ermeyecek mi?” (Kasas suresi  60.ayet)

Yaz geldi,  artık salatalara daha çok yer veririz sofralarda.Her zaman makarnayla yaptığımız salatamızı bu kez döğme buğday kullanarak yaptım.içine biraz çiğ ıspanak ilave ettim.Havuç ve patates katmadım.Bu da Cahidenin salatası oldu 🙂

Aslında arapların çok yaptığı tabuleyi andırıyor ama bu yoğurtlu olanı ve daha değişik.Tabuleyi Jibek’ciğime havale ediyorum 🙂 Malum arap yemeklerini  “O” çok iyi biliyor maşaallah.Ben haddimi aşmıyayım;)

MALZEMELER

• 1 su bardağı haşlanmış döğme buğday
• 1 çay bardağı mısır
• 4-5 adet küçük salatalık turşusu
• 1 su bardağı bezelye
• yarım demet ince doğranmış dereotu
• 10 yaprak kadar çiğ ıspanak
• 1 su bardağı koyu yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez

YAPILIŞI

• Dilediğiniz miktarda buğdayı akşamdan ıslağa koyun.
• Sabah olunca düdüklü tencerede açılana kadar haşlayın.
• Bir su bardağını salatamız için ayırıp,kalan kısmını soğuduktan sonra parçalar halinde  poşetleyip dondurucuya atın.
• salata kasesine dövmeyi,mısırı,bezelyeyi,küçük doğranmış turşu ve dereotlarını,ince doğranmış ıspanakları atıp karıştırın.
• Yoğurt ve mayonezide ilave edip  tekrar karıştırın dilediğiniz gibi süsleyerek servis edin.
• Salatanın hemen ardından çok güzel bir salata süslemesi gelecek inşaallah 🙂

CAHİDE