“Yavrum: Öğüt dinle, kurtuluş istiyorsan dilini tut. Çok konuşanların göğüsleri içindeki kalbleri hastadır.” (Ferîdüddîn Attâr)
Mercimek sevenler bu tarifi kaydedin lütfen. Nefis bir lezzet 👌 Yazının devamını oku »
Facebook Sayfamız
İnstagram Sayfamız
Defalarca paylaşmama rağmen hâlâ sorulan turşu tarifim. Bu son paylaşım. Lütfen kaydetmeyi unutmayın❤️ . Bu turşuyu etli olan bütün yeşil biberlerle yapabilirsiniz. Salatalık turşusunu da aynı şekilde hazırlayabilirsiniz. Hatta kışın karnabahar, havuç ve lahana turşusunu da aynı şekilde yapıyorum. . Biberleri acı olduğu için kendisi doğrayan eşimden Allah razı olsun. . JALAPENO MEKSİKA BİBER TURŞUSU Malzemeler (orta boy bir kavanoz için) jalapeno biber 1 çay bardağı üzüm sirkesi 2 diş sarımsak 1 dolu tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tane hardal veya bir çay kaşığı tane karabiber 5-6 adet çiğ nohut Acı Halka Meksika Turşusu Nasıl Yapılır? Jalapeno biberleri tohumlarını çıkarmadan halka halka doğrayın. Kavanozun dibine nohut, hardal veya karabiber ve iri doğranmış sarımsakları ekleyin. Doğradığınız biberleri kavanozlara sıkıca yerleştirin. Üzerlerine tuz, şeker ve üzüm sirkesini ekleyin. Kalan kısımları kaynar su ile doldurun ve kapağını sıkıca kapatın. Kavanozları ters çevirin. Soğuyunca düz olarak güneş görmeyen bir yerde saklayın. En az bir hafta bekleyen turşu yenmeye hazırdır. Afiyet şifa olsun. NOT: Sıcak su eklemek turşuyu eritmez. Aksine daha diri olmasını, kavanozu ters çevirince kapakların vakumlanmasını sağlar. Böylece turşu uzun zaman bozulmadan dayanır. LÜTFEN SORULARINIZI DM'YE DEĞİL, YORUM KISMINA YAZINIZ 🌷Vaktimiz hayırlı bereketli olsun dostlar 🌷 Annelerin hiç dinlenmesi yok maalesef. Tatilde ayrı, okullar açılınca ayrı yoğunluk. Koşturmayla gün geçiyor. Her şeye rağmen; Başımızı sokacak bir evimiz, sofraya koyacak yemeğimiz, yemeği yapacak sağlığımız ve her halimize hamd edecek imanımız varsa, yeryüzündeki en zengin insanız demektir. Elhamdulillah-i Rabbil Alemîn. İnsan yaptığı ev işini, yemeği bile ibadet niyetiyle yaparsa, huzur buluyor. Yorgunluklar bile unutuluyor. 💕 . . Hünkar beğendi yemeğini, patlıcan zamanı geçmeden tekrar paylaşayım. Patlıcanlar fırında da pişirilebilir fakat, bence bu yemeğin patlıcanı kesinlikle ateşte közlenip o is kokusunu almalı. Et pahalı, nasıl alalım diyenler çıkar belki. Bu yemek tavuk etiyle de güzel oluyor. . HÜNKAR BEĞENDİ TARİFİ Malzemeler 4 büyük patlıcan 2 su bardağı süt 1.5 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı tereyağı 300 gr. kuşbaşı et 1 orta boy soğan 2 adet biber 2 adet domates rendesi 2 çay kaşığı toz kırmızıbiber, karabiber HAZIRLANIŞI . Eti ısıtılmış bir tencereye alıp yüksek ateşte karıştırarak kavurun. Kendi suyunu verince ağzını kapatıp, saldığı suyu çekene kadar pişirin. Eğer dana eti kullanacaksanız, eti düdüklüde pişirmeniz daha iyi olacaktır. Ayrı bir tavaya zeytinyağı, ince doğranmış soğan ve biberi alıp soteleyin. Haşlanmış eti ekleyin. Domates rendesini tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Domates suyunu çekince, 1 su bardağı et suyu ekleyip bir kaç dk daha pişirip ocaktan alın. Biraz sulu kalması lazım. Patlıcanları bir kaç yerinden delerek tercihen ocak üzerinde közleyin. Bekletmeden kabuklarını soyup bir süzgece koyun ki suyu süzülsün. Daha sonra patlıcanları küçük küçük doğrayıp, bıçakla döver gibi yaparak ezin. Bir tencereye tereyağı ve unu alıp,unun kokusu çıkana kadar kavurun. Sütünü ilave edin. Muhallebi kıvamına gelince patlıcanları ve tuzu ekleyip karıştırın. Kaşar rendesi ilave edin. 2 dakika kadar bu şekilde pişirin. Servis tabağına alıp yayın. Üzerine sıcak olarak önceden pişirdiğiniz eti koyun. Soğutmadan servis edin.Rasûlullah ﷺ şöyle buyurdu: “Vallahi ben günde yetmiş defadan fazla Allah’dan beni bağışlamasını diler, tövbe ederim.” (Buhârî, Daavât, 3) Rasûlullah sallallâhu aleyhi ve sellem bile tevbeyi bu kadar önemsediyse, bizim bu konuda çok daha azimli olmamız gerekir. Sabah ve akşam 100 er kez Estağfirullahe ve etûbu ileyh demeye çalışalım dostlar. ~~~~~~~~~~~~~~~ Müthiş kolay ve lezzetli bir topkek tarifi. Elma rendesi kekin yumuşacık olmasına vesile oluyor. Çayın yanına yapabileceğiniz harika bir kek. 🍎 YUMUŞACIK ELMALI TOPKEK Malzemeler 3 yumurta 1 su bardağı şeker Yarım su bardağı zeytinyağı 1 çay bardağı süt 1 orta boy elma (rendelenmiş hali 1 su bardağı) 1 portakal kabuğu rendesi (şart değil) 2, 5 su bardağı kadar un 1 paket kabartma tozu 1 su bardağı ceviz 2 çay kaşığı tarçın 1 çay kaşığı yenibahar (isteğe bağlı) Hazırlanışı Yumurta ve şekeri köpürene kadar, yaklaşık 5 dakika çırpın. Zeytinyağını ekleyin. Rendenin iri gözünden rendelenmiş elmayı, ince rendelenmiş portakal kabuğunu ilave edip karıştırın. Elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyip mikserin düşük deviriyle karışana kadar çırpın. Çok çırparsanız kek sert olur. Ceviz ve baharatları da ekleyip kaşıkla karıştırın. Kağıt kek kapsüllerine yani topkek kalıplarına kek hamurlarını paylaştırın. Hamur kalıbın yarısını geçmeli. Üzerlerine damla çikolata serpebilirsiniz. Hamuru büyük kek kalıbına da döküp pişirebilirsiniz. 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar topkekleri pişirin. Fırından almadan önce kürdan testi yapın. Kürdan kuru çıkıyorsa pişmiş demektir. Afiyet olsun.Çubuk turşu festivalinden, herkesin bilmediği 3 meyve. Doğal ortamında hiç bir bakım olmadan, Rabbimizin lütfuyla yetişen bu meyvelerin tadı, kokusu bambaşka olur. Sırasıyla alıç, ahlat ve mamık. Mamık ismini hiç duymadım. Bu yaban mersini veya mut mu acaba?Süfyan es-Sevri şöyle demiştir: "Halis bir niyet, amelden daha zordur. Çünkü nefis niyeti bozmaya çalışır." Ibni Recep el Hanbeli bu sözü nakledip eklemiştir: "Niyeti sonuna kadar muhafaza etmek ise daha zordur. Bundan dolayıdır ki Allah için başlatılan nice işler giderek nefis ve şeytan için olmaya başlar." Camiu'l-Ulum Ve'l-Hikem, I.Cilt 8. Sayfa . Allah muhafaza buyursun. ÂminRasûlullah sallallâhu aleyhi ve sellem şöyle buyurdu: ”Kardeşinin uğradığı felâketi sevinçle karşılama! Allah onu rahmetiyle o felâketten kurtarır da seni derde uğratır.” (Tirmizî) . Bazı yörelerde Ali nazik, bazılarında ala nazik, kimilerine göre ise eli nazik diye adlandırılan hafif ve lezzetli bir yemek. Daha çok Antep yöresine ait diye bilinir. Patlıcanlı kısım yoğurtlu olduğu için çok sevdiğim, çok hafif bir lezzet. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Beğendiyseniz kaydetmeyi unutmayın lütfen. . ALİ NAZİK Malzemeler 4 adet iri patlıcan 1.5 su bardağı az sulu yoğurt 200 gr. Kıyma 2 adet çarliston biber 1 adet orta boy soğan 1 adet iri domates 2 adet sarımsak Tuz, karabiber Zeytinyağı Süslemek için maydanoz . HAZIRLANIŞI Patlıcanları mangal ateşinde veya ocak üzerinde közleyin. Kabuklarını soyup ince ince doğrayın. Sarımsakları dövüp yoğurtla karıştırın. Çok az tuz ilave edin. Diğer tarafta soğan ve biberi yemeklik doğrayıp 3-4 yemek kaşığı kadar zeytinyağıyla sarartın. Kıymayı ekleyip onunda rengi dönene kadar pişirin. Domatesleri küçük küçük doğrayıp ekleyin. Domatesler pişince, tuz ve karabiberi de ekleyip ocağın altını kapatın. Yoğurtla karıştırdınız patlıcanları genişçe bir servis tabağına alın. Ortasını havuz gibi açın ve kıymalı harcı dökün. İnce doğranmış maydanozlarla süsleyip servis yapın.Rasûlullah sallallâhu aleyhi ve sellem şöyle buyurdu: ”Kardeşinin uğradığı felâketi sevinçle karşılama! Allah onu rahmetiyle o felâketten kurtarır da seni derde uğratır.” (Tirmizî) . Nefis bir kurabiye tarifi @arzununmutfagi35 ndan. Elleri dert görmesin 🌷 . Çay kahve yanında ikram etmek için yaptığım sürekli kavanozumda bulundurduğum kurabiyelerim bitince yapmışken tarifinide sizlerle paylaşayım istedim. İnanilmaz lezzetli ağızda eriyen ve yiyenlerin tarifi mutlaka not ettiği bir kurabiye.Üstelik günlerce bayatlamayan dilerseniz üzerini pudra şekerli karışıma bulamadan dondurucuda aylarca saklayabileceğiniz kurtarıcı tariflerimden. . LOKMALIK KURABİYE 250 gr oda ısısında tereyağ yada margarin 1 çay bardağı sıvı yağ 1 su bardağından iki parmak eksik pudra şekeri 1 adet yumurta 1,5 su bardağı nişasta 1 pk vanilya Yarım pk kabartma tozu Un-kontrollü eklenecek Üzeri için👇 1 su bardağından biraz az pudra şekeri 2 kaşık nişasta 1 pk vanilya Hamur malzemelerinin hepsini yoğurma kabına alıp azar azar un ilavesiyle ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapalım.Hamurdan küçük parçalar alıp şekillendirelim tepsiye dizip önceden ısınmış 160 derece fırında üzerleri beyaz kalacak şekilde pişirelim.Benim fırınımda 20 dakikada pişti altlar kızarmış üstü hafif çatlamışsa pişmiş demektir.Bir kapta üzeri için pudra şekeri nişasta ve vanilyayı karıştırıp ılıyan kurabiyelerin her yerini bu karışıma bulayalım.Bayatlamayan nefis kurabiyelerimiz hazır.Afiyet olsun. #tarifimcahideye #cahide_sultanRasûlullah ﷺ şöyle duâ ederdi: “Ey Rabbimiz! Sana tertemiz duygularla, eksilmeyip artan, huzurundan geri çevrilmeyip kabul edilen sayısız hamd ile hamd ederiz.” (Buhârî, “Et`ime”, 54) . Yeni günümüz, yeni haftamız hayırlı bereketli olsun dostlar. Yeni bir okul dönemi daha başladı. Allah hakkımızda hayırlı olanları versin. Lütfen güvensiz, sorumsuz çocuklar yetiştirmeyelim. Okul çantalarını biz taşımayalım. Kocaman çocukların ellerini çok gerekmediği müddetçe serbest bırakalım. Korunma dualarını okuyalım. Yavrularımıza da öğretelim. . . Yazın en sevdiğimiz poğaça. Yumuşacık ve çok lezzetli 👇 . PİZZA POĞAÇA TARİFİ Malzemeler 1 su bardağı süt (ılık olacak) 1 su bardağı su 1 su bardağı zeytinyağı 2 yumurta (birinin sarısı ayrılacak) 1.5 yemek kaşığı şeker 1.5 tatlı kaşığı tuz 6-7 su bardağı arası un Yarım paket yaşmaya (21 gr.) veya 1 silme yemek kaşığı instant kuru maya . Üst Malzemesi Sucuk, kaşar peyniri, domates, biber (Arzuya göre zeytin, mantar da kullanılabilir) Kaşar peyniri HAZIRLANIŞI Hamur için sıvı malzemeleri, tuzu şekeri ve mayayı karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. (Ben hamuru akşamdan yoğurdum) Üzerini kapatıp mayalanmaya bırakın. Bu sırada üst malzemelerini doğrayıp hazır edin. Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve çok az yağlanmış büyük boy fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Soğuk fırının içine koyup yarım saat kadar biraz daha mayalanmasını bekleyin. Mayalanan hamurların üzerine 1 tatlı kaşığı zeytinyağı veya yoğurt karıştırılmış yumurta sarısını fırçayla sürün. Poğaçanın tam orta kısmına yuvarlak kesilmiş sucuk dilimini bastırarak yerleştirin. Sırasıyla, dilimlenmiş veya rendelenmiş kaşar peyniri, domates dilimi ve biber parçalarını yerleştirin. Bekletmeden fırına verin. Kendi fırınınızın durumuna göre sıcak veya soğuk fırına sürüp 200 derecede kızarana kadar pişirin. Poğaçalar pişmeye yakın, kaşıkla üzerine hafifçe bastırabilirsiniz. Afiyet şifa olsun.“İnandığınız gibi yaşamazsanız, yaşadığınız gibi inanmaya başlarsınız.” Ömer radıyallâhu anh . Şeftali zamanı geçmeden marmelat yapmayı unutmayın. Ben marmelatı reçele göre daha çok seviyorum. Marmelatlara, şekere oranla daha az şeker ekleniyor. Hatta tatlı meyveleri ŞEKERSİZ bile yapabilirsiniz. . 🍑 ŞEFTALİ MARMELATI 🍑 Malzemeler 1 kg şeftali 1 çay bardağı su 1 çay bardağı şeker 🍑 HAZIRLANIŞI Şeftalileri yıkayıp, kabuklarıyla beraber irice doğrayıp tencereye alın. 1 çay bardağı su(o kısım videoda görünmüyor) ekleyip kısık ayardaki ocağa alın. Şeftali tam olarak yumuşayınca el blenderından çekin. Şekeri ekleyip yeniden ocağa alın. Orta harlı ateşte sık sık karıştırarak fazla suyunu çektirin. Sıcakken kavanoza alıp ister sıcakken ağzını kapatıp vakumlatın. Ya da soğumasını bekleyip dondurucuya koyun. Ben garantili olması için, marmelatları dondurucuda saklıyorum. Dolabın alt kısmında çabuk bozulabiliyor. Afiyet şifa olsun. . El blenderını @goncaev den alabilirsiniz.Popüler Yazılar
-
Bardak Ölçülerim
Su bardağım: 200 ml
Çay bardağı: 115 ccYasal Uyarı!
“Bu sitedeki Fikir ve Sanat Eserleri, 5846 sayılı kanun ile gerek cezai gerekse hukuki düzenlemelerle korunmaktadır. Yazıların ve fotoğrafların sahibi cahidesultan.net'dir. Sitedeki fotoğraf ve tariflerin başka sitelerde yayınlanması, kopyalanması yasaktır. Yalnızca yazılarımı kaynak belirterek kopyalamak, çoğaltmak serbesttir. İletişim adresi: cahidesultann@gmail.com
Mercimekli Kısır
21/02/2018 — Cahide Sultan
Çay saati tarifleri, Bulgurlu tarifler kategorisinde yayınlandı. Etiketler: kısır, mercimek, Mercimekli kısır, mercimekli tarifler. 2 Comments »
Arakan İçin Kurban
Helal Gıda
Yeşil marka
Son Yorumlar
Tepside Dilimli Elmalı Ku… hakkında Mehtap Kuraner Tepside Dilimli Elmalı Ku… hakkında esra Semizotlu Kaşarlı Katmer hakkında Cahide Sultan Sıcak Suyla Kurulan Salatalık… hakkında Cahide Sultan Sıcak Suyla Kurulan Salatalık… hakkında Cahide Sultan Tepside Dilimli Elmalı Ku… hakkında Belgin Ayrıntılı Kolay Tarhana Y… hakkında Cahide Sultan Domates salçası nasıl yap… hakkında Fatma MARGARİNSİZ MALATYA UN KU… hakkında Dua Ayrıntılı Kolay Tarhana Y… hakkında Anonim Aylık Arşivler
KATEGORİLER
- Aişe'nin tarifleri
- Akşama ne pişirsem?
- Ana yemekler
- Atıştırmalık tarifler
- AİLE-ÇOCUK EĞİTİMİ
- Çay saati tarifleri
- Çizkek-Cheesecake tarifleri
- Çorbalar
- Balık yemekleri
- Bayat ekmekli tarifler
- Bayram tatlıları
- Bebek örgüleri
- Bisküvili pastalar
- Bulgurlu tarifler
- değerlendirmeler
- Değişik helvalar helva tarifleri
- Değişik köfteler,köfteli yemekler
- Dip Soslar
- Diyet tarifler
- Dolma Tarifleri
- Dondurma tarifleri
- Ekmekler
- Et yemekleri
- Evde nasıl yapılır?
- Fırın yemekleri
- GÜZEL YAZILAR
- Genel
- Glutensiz Tarifler
- Hamur işleri
- Hasret'in Tarifleri
- Hayatın içinden
- Hicret'in Tarifleri
- Kahvaltılıklar
- Köy ve bahçe resimleri
- Küçük mutfak aletleri
- Kek tarifleri
- Kolay yemekler
- Kompostolar Hoşaflar
- Kurabiyeler ve tarifleri
- Kış hazırlıkları
- Makarna tarifleri
- Mehtap'ın Tarifleri
- Misafire ne yapsam
- Mutfak bilgileri
- Ot yemekleri
- Pandispanya tarifleri
- Pasta dekorasyon
- Pasta Kremaları
- Patatesli yemekler
- Pilav tarifleri
- Portakallı tarifler
- Reçel tarifleri
- Sakatat tarifleri
- Salatalar ve tarifleri
- Sağlık bilgileri
- SİZİN TARİFLERİNİZ
- Takı tasarım modelleri
- Tart-Turta
- Tatlılar ve tarifleri
- Tavsiye videolar
- Tavuk yemekleri
- Tefsir dersleri
- Turşular ve turşu yapımı
- Yazılarım
- Yaş pastalar ve kekler
- Yöresel yemekler
- İçecekler
Twitter
Naturalive
