Uzun zamandır bekleyen kolay mayonez tarifim var sırada.Orjinal mayonez tarifinden hiç bir farkı yok.yapımı çok kolay ve garantili.Tutmama olasılığı neredeyse sıfır.Hardalı buralarda bulamadığım için kullanamıyorum.Bende renginin sarılığını yakalamak için kaşığın ucuyla zerdaçal koydum.Tatlı bir sarı rengi oldu.Bu aralar mutfağımda zerdaçallı tarifler boy gösteriyor.Kısmetse sırayla hepsini paylaşırım.
Bu arada mantının yapılışını soran arkadaşım, hafta içinde tarifin geliyor canım.Son zamanlarda genelde tariflerim gelen istek ve sorular üzerine şekilleniyor.Bu yüzden diğer tariflerime sıra gelmiyor:)
Madem ki “İnsanların en hayırlısı,insanlara faydalı olandır”buyurmuş Rasulumüz,bize de emrine boyun eğmek düşer….
MALZEMELER:
1.AŞAMA:
Yarım su bardağı su
Yarım yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı sirke
1 fiske karabiber
1 fiske zerdeçal
1 çay kaşığı tuz
2.AŞAMA:
1 yumurta sarısı
Çeyrek limon suyu
1 su bardağı fındık ve zeytinyağı karışımı
YAPILIŞI:
*Küçük bir tencereye 1. aşamadaki bütün malzemeleri koyalım.
*Koyduğumuz malzemeleri karıştırarak muhallebi gibi pişirelim.
*Çırpıcı ile karıştıra karıştıra soğutalım.Üzerinin kesinlikle kaymak bağlamasına izin vermeyin.
*Soğuduktan sonra içine bir yumurta sarısını koyup karışana kadar çırpın.
*Daha sonra yağı iplik gibi dökmeye başlayın.
*Yağın 3’de 1’i kalana kadar azar azar dökün.
*Çeyrek limon suyunu bu esnada mayoneze ilave edin.
*Son 3’de 1’ini daha fazla dökerek çırpma işlemini tamamlayın.
*Mayonezimiz hazır.
Bunu beğen:
Beğen Yükleniyor...
