Abdullah b. Amr’ın (r.a.) naklettiğine göre:
Bir zat Hz. Peygamber’e (a.s.): “İslâm’da hangi işler daha hayırlıdır?” diye sordu. (Hz. Peygamber cevaben), “Yemek yedirirsin ve tanıdığın, tanımadığın herkese selam verirsin” buyurdu.
Sahih-i Müslim’deki hadis numarası: 56
Selamun aleykum dostlar,
Dün dışarı çıktığımda yolun karşısında bir teyzeye takıldı gözüm. Buralarda pek göremediğim şekilde uzun pardesülü ve büyük başörtülüydü. Önce biraz bakıştık ve gülümsedik birbirimize. Sonra teyzeye el salladım, “Selamun aleykum teyzem” dedim. Durdu ve “Aleykum selam” dedi. DEVAMINI OKU>>>
“Bana “çağ dışı”diyorlarmış. Ne büyük bir onur!
Ben bu çağın dışında kalmayayım da içinde mi boğulayım?” [N.F.K.]
Geçen gün ikizlerimden birinin(16) düşünceli halini görünce yanına oturdum ve ne olduğunu sordum. Önce söylemek istemedi. Sonra okula gitmek istemediğini söyledi. Ağzından lafı alabilmek için çok uğraştım. Sonunda, duyduklarım karşısında resmen şok oldum.
“Anne” dedi oğlum: “Öyle ahlaksız bir sınıftayım ki, çocukların anlattıkları, hareketleri öyle edepsizki, onları gördükçe ne sınıfa girmek, ne de okula gitmek istiyorum” Sıranın üzerine çıkıp kız gibi dans eden, ahlaksız hareketler yapan erkek çocuklarından ve diğerlerinin yaptığı edepsizliklerden üstü kapalı bahsetti. Kız ve erkeklerin birbirlerine uluorta çıkma teklifi ettiklerinden, wc’de birbirlerini gözetlediklerinden…Yavrum bunları anlatırken gözlerinden yaşlar boşanıyordu… Ahlaki çöküntünün bu boyutlarda olduğunu bilmiyordum… DEVAMINI OKU
«Allâh’ım! Gazabından rızâna, cezâlandırmandan affına sığınırım! Allâh’ım başka değil, Sen’den yine Sana sığınırım. Sen’i lâyık olduğun şekilde medh ü senâdan âcizim! Sen kendini nasıl medh ü senâ etmişsen öylesin!»” (Müslim, Salât, 222; Tirmizî, Deavât, 75/3493)
Katmer poğaçanın yapımı el oyalasada, yaparken ben çok zevk aldım. Üzerine yumurta sürmek, tüm işlemlerin en zoruydu. Çünkü katlara değdirmeden sürülmesi gerekiyor ki katlar birbirine yapışmasın. Her şeye rağmen bu kruvasana benzeyen görüntüsü çok güzel. Ben poğaçaları en çok kahvaltılara yapıyorum. Özellikle haftasonları kahvaltıları için değişik bir tarif… DEVAMINI OKUYUN
Simit poğaça, diğer poğaça tariflerinin hamuru ile yaptığım bir poğaça.Tek farkı simitte olduğu gibi dışını susama batırmakta.Simit yapmaya zorlanıyorsanız,hem içli hem pratik enfes bir poğaça oluyor.Ben içini patatesli yaptım.
Pastane poğaçasının hamurundan hazırlayın.Önce yumurta beyazına bulayın,sonra susama. Daha sonra fırına verin.
Hepsi bu kadar Afiyet olsun…
Pastane simidi tarifi Mayalı mayasız hamur işleri Değişik poğaça tarifleri
CAHİDE
Amr İbni Şuayb babası Şuayb’dan, o da dedesi Abdullah İbni Amr İbni Âs radıyallahu anh’den Resûlullah sallallahu aleyhi ve sellem’in şöyle buyurduğunu rivayet etti:
“Çocuklarınıza yedi yaşındayken namaz kılmalarını söyleyiniz. On yaşına bastıkları hâlde kılmazlarsa kendilerini cezalandırınız yataklarını da ayırınız.”
Arkadaşlar çoğu kez olduğu gibi kendi ölçülerimle yaptığım bu poğaçalar o kadar güzel ve yumuşacık olmuştuki mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum.
Aynen pastanelerden aldığınız pufidik poğaçalara benziyordu hatta daha lezzetliydi.Zaten pastanelerde genelde katı yağ kullanılıyor.Tereyağı veya margarin kullanmadan da harika bir poğaça elde edebileceğinizin bir kanıtıdır bu poğaçalar.Anlıyacağınız sizi pastanelerin önünden geçirmemeye kararlıyız 🙂
Tarifime buyrun;
PASTANE POĞAÇASI
(Bu ölçülerle iki büyük tepsiden fazla poğaça çıkıyor)
3 su bardağı süt ( mutlaka ılık olmalı)
1 su bardağı zeytinyağı veya fındıkyağı
3 yemek kaşığı şeker
1.5 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı instant kuru maya
2 yumurta (birinin sarısı ayrılacak)
8 bardak kadar un
YAPILIŞI
CAHİDE