SAC SEMİRSEĞİ TARİFİ
Allah O’dur ki, gökleri, yeri ve ikisi arasındakileri altı günde yaratmış, sonra Arş üzerine istivâ etmiştir. Sizin için O’ndan başka ne bir dost vardır, ne …
Haşlamalı Köfte (Kıteli)
Seyre’den Mardin Usulü İçli Köfte. Ellerine sağlık güzel kardeşim. Cezâkallahu hayran! Bu vesileyle Neşe kardeşimizin verdiği bir püf noktasını paylaşmak istiyorum. Acil zamanlarda kullanmak için …
Sembusek Tarifi (Mardin Mutfağı)
Rahmeti sonsuz, merhameti sınırsız Allah’ın adıyla Göklerde ve yerde bulunan canlılar ve melekler büyüklük taslamadan Allah’a secde ederler (boyun eğerler). Üzerlerinde hâkim ve üstün olan …
İşkembe dolması (Kibe) Mardin mutfağı
Onlar cehennemde: “Rabbimiz, bizi buradan çıkar, önce yaptığımızdan başkasını yapalım” diye feryat ederler. O zaman onlara şöyle cevap verilir: “Size düşünmek isteyen herkesin düşünebileceği kadar …
KABURGA DOLMASI
Bir garip ölmüş diyeler, üç gün sonra duyalar,soğuk su ile yuyalar, şöyle garip bencileyin… Önce Erbakan Hoca’yı, bugünde Tahir Büyükkörükçü hoca’mızı hak dünyaya uğurladık. Rabbim …