KIYMALI MANTARLI PİZZA

DSC02945

“Yemin ederek bir Müslümanın hakkını alan kimseye, Allah cehennemi vâcip kılar, cenneti de haram eder.” (Müslim, Îmân ,218)
Mehtap Ablamızdan epeydir tarif yayınlamamıştım. Bugün bizler için harika bir pizza hazırlamış. Ellerine sağlık mahirem Yazının devamını oku »

Beşamel Soslu, Mantarlı, Patates Oturtma

“Rasulullah aleyhissalâtu vesselâm buyurdular ki:

“Ben, haklı bile olsa münâkaşayı terkeden kimseye cennetin kenarında bir köşkü garanti ediyorum. Şaka bile olsa yalanı terkedene de cennetin ortasında bir köşkü, ahlakı güzel olana da cennetin en üstünde bir köşkü garanti ediyorum.” (Ebu Davud, Edeb 7, (4800).)

EL NE DER?

Çok hızlı yaşarsın, “yavaş git” derler.
Yavaş yaşarsın, “ölü gibisin” derler.
Orta halli yaşarsın, “monotonsun” derler.
Gülersin, “ne gülüyor bu deli gibi” derler.
Ağlarsın, “bunalım” derler.
Susar dinlersin, “dilini mi yuttun” derler.
Konuşursun, “sus artık” derler.
Çalışırsın, “amele” derler.
Yatarsın, “beleşçi” derler. DEVAMINI OKU

Kabaklı Mantar Yemeği

“Allah’a ve ahiret gününe inanan kişi ya hayır konuşsun ya da sussun. Allah’a ve ahiret gününe inanan kişi komşusuna ikramda bulunsun. Allah’a ve ahiret gününe inanan kişi misafirine ikram etsin.” “(Buharî; Müslim; Ebu Davud; Tirmizî)

Zeytinyağlı, sağlıklı ve hafif   bir yemek. Evde kalan iki kabağı mantarla sentezleyip pişirdim. Diyet yemeği diyebileceğimiz türden lezzetli bir yemek oldu. DEVAMINI OKU

KARNIBAHARLI YEMEK TARİFLERİ

FIRINDA MANTARLI SOMON

Âhiret dünyadan hayırlıdır dediği halde, kazandıklarını Allah için harcamayan, sözünde yalancı değil midir? Ölümden kurtuluş yok dediği halde, hiç ölümü hatırlamayan, ahmak değil midir?
(Şakik ez Zâhid)

**********************

Haftasonu oldukça hareketli geçiyor.Çamaşır ütü,bütün işler şu iki günü bekler sanki 😕   

Havada ise  Kızıltepe’ye has bir toz bulutu.Arada bir çiseleyen yağmur yere çamur olarak iniyor. Lapa lapa yağan karı,pencereden baktığımda ki dışarının bembeyazlığını çok özledim çooook…                                                                                                                         

Önceki yıllara göre balığı daha çok seviyorum.Özellikle somon balığını çok hafif buluyorum.Öyle balık restorantına gitme gibi bir lüksüm ve arzum hiç olmadı.Evimizin en güzel lokanta olduğu konusunda ailecek  hem fikiriz 🙂 

Evdeki mantarla balığı birleştirince böyle güzel bir yemek çıktı ortaya.Tarifime buyrun…

Malzemeler

  • 1 kg.somon balığı
  • 400 gr.mantar
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 adet patates
  • 1 adet domates
  • 2 adet kırmızı biber,arzuya göre yeşil acı biberler
  • 2-3 tane defne yaprağı
  • karabiber taneleri
  • tuz,zeytinyağı

Nasıl yapılır?

  • Sebzelerin hepsini iri iri doğrayın,içine biraz karabiber,tuz ve yağını koyup harmanlayın
  • Bir tepsinin dibine döşeyin.
  • Somonları tuzlayın
  • Doğradığınız sebzelerin üzerine yerleştirin,üstüne karabiber taneleri serpiştirin.arlara defne yapraklarını sıkıştırın
  • Üzerine folyo kapatıp 200 derecelik fırına verin.
  • Yarım saat üstü kapalı piştikten sonra,üzerini açın ve 15 dakikada üstü açık pişirin.
  • Balıklar piştikten sonra 15 dakika kadar beklenip yenirse içini çeker ve daha lezzetli olur.

DİĞER BALIK YEMEKLERİ***JİBEK’İN SOMON TARİFİ

CAHİDE

Tavuklu,mantarlı kış türlüsü

Abdullah b. Büsr (r.a.)’den rivâyet edilmiştir. Bir adam: “Ey Allah’ın Rasûlü! İslamın nafile ibadetleri bana ağır geldi, devamlı yapabileceğim bir şey ver ki ona sarılayım” dedi. Rasûlullah (s.a.v.) şöyle buyurdu: “Dilin devamlı olarak Allah’ı hatırlayarak ıslak kalmalı.” (İbn Mâce, Edeb: 27)
Kış bitti ben bu kış türlüsünü yeni yayınlıyabiliyorum.Çok kolay lezzetli ve sağlıklı bir yemek.Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum.yanında zerdeçalli pilavla harika bir uyumu oldu.

MALZEMELER
400 gr.tavuk eti
300gr.mantar
200gr. karnabahar ve yaprakları
1 adet havuç
1 adet patates
1 adet soğan
Bir adet kırmızıbiber
Zeytinyağı tuz
karabiber,biraz kimyon
YAPILIŞI
•Tavuğu az yağda baharatlayarak soteleyin bir tepsiye dizin.
•Diğer sebzeleride doğrayıp sırayla soteleyip tavukların üzerine serin.
•üzerine biraz su gezdirip ağzını bir folyoyla kapatıp fırına verin.Fırından almadan 10 dakika önce ağzını açın üstünü biraz kızartın.
•Suyunu çekince fırından alıp servis edin.

***FIRINDA KAŞARLI,MANTARLI TAVUK YEMEĞİ***

Karneler alındı,tatilimiz başladı çok şükür! 🙂 Artık daha da bir haşır neşir oluruz çocuklarımızla.Bugün kızımın ilk karne günüydü,onun için öyle önemli bir gündü ki;sabahın yedisinde başlayıp dokuza kadar süren saat sorma faslımız vardı.”Anne saat 9 olmadı mı? ,Anne daha çok varmı?kaç dakika kaldı?Anne hadi hazırlan!”
Çok şükür gittik, karnemizi aldık.5 leri gördük rahatladık:)

Bugün ayrıntılı tarif vermiyeceğim.Çünkü bu çok kolay ve pratik bir yemek.Acil yemek yapmanız gerektiğinde On dakikada hazırlayabileceğiniz,kolaylığının yanında çok ta lezzetli bir tarif.
Tarifim uyduruktur 🙂 Buna benzer tarifler çok,bu da benim tarifim işte 🙂

MALZEMELER
Tavuğun istediğiniz kısmı ve istediğiniz kadar,
400 gr kadar mantar
büyük bir soğan
2-3 adet patates
1 adet havuç
2 diş sarmısak
1 yemek kaşığı salça
tuz,yağ,istediğiniz baharatlar
kaşar peyniri rendesi

YAPILIŞI
Tavukları salça, sıvıyağ,tuz ve baharatlarla terbiyeleyin.
İçine diğer sebzeleride doğrayıp harmanlayın.
Bir Fırın tepsisine koyup ağzını kapatarak pişirin.
10 dakika kadarda ağzı açık pişirin.
Üzerine kaşar rendesini serpip kaşar eriyene kadar fırında tutup çıkarın.
Sıcak sıcak servis yapın.

%d blogcu bunu beğendi: