El Açması Erişteli Börek

بسم الله الرحمن الرحيم
Yoksa kötülük işleyenler, kendilerini, inanıp salih amel işleyenler gibi kılacağımızı; hayatlarının ve ölümlerinin bir olacağını mı sanıyorlar? Ne kötü hüküm veriyorlar! [Câsiye Sûresi /20]

Selamun aleykum dostlar, dün bir kardeşimiz yorum yapmıştı ama fazla gören olmadı sanırım. Böyle bir durumla karşılaşan genç annelerinden  tavsiyeler bekliyoruz: Yazının devamını oku »

Kıymalı Makarna Böreği

Rahman Rahim Allah’ın adıyla

 Göğün, erimiş maden gibi ve dağların atılmış renkli yün gibi olacağı günü hatırla.  (O gün) hiçbir samimi dost, dostunu sormaz. Birbirlerine gösterilirler. Günahkâr kimse ister ki, o günün azabından kurtulmak için oğullarını, karısını, kardeşini, kendisini koruyup barındıran tüm ailesini ve yeryüzünde bulunanların hepsini fidye olarak versin de, kendisini kurtarsın. Hayır (ne mümkün)! Şüphesiz cehennem, derileri kavurup çıkaran alevli ateştir. Mearic suresi 8-16

****************************

Fırında makarnaya bizim aile bayılır. makarnayı 2 tane yufkaya sarıp sarmalayınca, makarna böreği oluveriyor…:)  Servisi biraz daha havalı oluyor. Yoksa tat olarak pek bir farkı yok. DEVAMINI OKU>>>

MAKARNA BÖREĞİ

Ebû Hüreyre radıyallahu anh’den rivayet edildiğine göre Resûlullah sallallahu aleyhi ve sellem şöyle buyurdu:“Hiçbir evlâd babasının hakkını ödeyemez. Şayet onu köle olarak bulur ve satın alıp âzâd ederse, babalık hakkını ödemiş olur.”Müslim, İtk 25. Ayrıca bk. Ebû Dâvûd
Önceleri makarnalı börek denildiğinde,hayret eder,birbirine yakıştıramazdım.Sonraları yufkanın fonksiyonunun makarnayı biraraya getirmek ve kolay dilimlenmesini sağladığını farkettim.Fırında makarnanın yufkaya dolanmış hali de diyebiliriz  🙂
MALZEMELER
2 adet yufka
1 paket burgu makarna
150 gr. beyaz peynir
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
Makarnalı böreğin yapılışı
Öncelikle makarnanızı haşlayın
makarnayı süzdükten sonra içine ufalanmış beyaz peynir,maydanoz sıvıyağ ve yumurtayı katıp karıştırın.
Yağlanmış bir fırın tepsisine bir yufkayı kenarları dışa gelecek şekilde serin.
Üzerine makarnayı dökün.
İkinci yufkayıda en üste serip,alttaki yufkanın kenarlarını böreğin üstüne kapatın.
Bir yumurta ve 2 yemek kaşığı yoğurdu çırpıp böreğin üzerine sürün.200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

CAHİDE

%d blogcu bunu beğendi: