Kuru Patlıcan ve kuru sebzelerle Ekşili Köfte

Kimin oğlu olursan ol,EDEP öğren! Bu güzellik seni başka bir asalete muhtaç etmez! Hz. Ali (K.V)

Patlıcanlı ekşi köfteyi daha önce taze patlıcanla yapmıştım. Bu kez tamamen kuru sebze kullandım. Biliyorsunuz bu yemek Malatya yöresine ait. Ben bu yemeği Malatya’da kuru sebzelerle  yapan birini görmedim fakat Malatya’daki bir komşum bana böylede yapıldığını söylemişti. Oradan yola çıkarak yemeği hazırladım. Çok nefis bir yemek oldu.

Kuru sebzelerle  yaptığım yemeklere biraz kıyma veya et koymayı tercih ediyorum. Sanki  öyle daha lezzetli oluyor.Kuru kabağım da hâlâ bekliyor. Bakalım ondan nasıl bir yemek çıkaracağım 😉 DEVAMI

%d blogcu bunu beğendi: