Su bardağım: 200 ml
“Resûlullah (aleyhissalâtu vesselam) buyurdular ki:
“Öfke şeytandandır, şeytan da ateşten yaratılmıştır, ateş ise su ile söndürülmektedir; öyleyse biriniz öfkelenince hemen kalkıp abdest alsın.” [ Ebû Dâvud ]
Mehtap Abla’mızdan dolgulu, namı diğer cocostar kurabiye. Ellerine sağlık ablacığım ❤ Yazının devamını oku »
Rahman ve Rahim olan Allah’ın adıylaBu (Kur’an), kendinden önceki (İlâhî kitap)ları doğrulayan ve (dünyada) şehirlerin anası (olan Mekke) ve çevresindeki (yeryüzündeki insan)ları uyarman için indirdiğimiz mübarek bir kitaptır. Âhirete inananlar, ona (Kur’an’a) da inanırlar ve onlar namazlarına devam ederler. (6/En’âm, 92)
Buhârî, Tirmizî, İbni Mâce
Taslakta bekleyen tüm tarifleri yayınladım.Neden mi? Çünkü kısa bir ara vermek istiyorum.Blog,site çok zaman alan,bazende yorucu bir uğraş.Bilgisayar başında vakit harcarken bazen zamanın nasıl geçtiğini anlamıyor insan.Yorumlar,cevap verilmesi gerekenler,yazılacaklar…
Her ne kadar faydalı şeyler paylaşsakta,biraz ara vermek kendime daha fazla vakit ayırmak istiyorum.Klavyeden,fareden biraz uzaklaşmak,küstürdüğüm kitaplarımın gönlünü almak,çocuklarıma öğretmeyi ihmal ettiğim şeyleri zaman harcayıp öğretmek istiyorum.Yemekle,pastayla biraz daha az ilgilenmek istiyorum.Üstteki hadisi mümkün olduğunca fazla idrak ederek yaşamak istiyorum…
Merak etmeyin temelli gitmiyorum.Ama ne zaman dönerim onu bilmiyorum.Yani yoruldum,biraz dinlenmeye herkesin olduğu kadar benimde ihtiyacım var.Sizleri Allah için çok seviyorum.Tekrar buluşuncaya dek sizleri Allah’a emanet ediyorum…
Muhteşem bir kurabiyeydi. Çocuklar bayıldı. Bu kurabiyeleri yaptığım gün misafirlerim vardı. Onlarda tarifini aldı çok beğendiler.
Malzemeler
Un kurabiyesinin yapılışı
CAHİDE
Bismillahirrahmanirrahim
Artık insan, neden yaratıldığına (ibretle) bir baksın! O, bel kemiği(nin alt ucu) ile kaburgalar arasında(ki bölgede)n çıkarak, fışkırıp dökülen bir sudan yaratıldı.
(86/Târık, 5-7)
Ne acıdır ki bir damla pis sudan yaratılan insan,haline bakmadan kibirlenebiliyor.Rabbim cümlemizi bu kötü hasletten korusun (amin)
Kahve ve çikolatanın muhteşem bir uyumu vardır.Son zamanlarda kahveyi pek içmiyorum ama,yine geçen yıldan kalan bu kahveli kurabiye tarifimi sizinle paylaşayım istedim…
Malzemeler
Kahveli kurabiyenin yapılışı
Cahidenin notu: Kurabiye pişirirken dikkat edilecek hususlar
CAHİDE
Ebü’l–Abbâs Abdullah İbni Abbâs İbni Abdülmuttalib radıyal–lahu anhümâ’dan nakledildiğine göre, Resûlullah sallallahu aleyhi ve sellem Allah Teâlâ’dan rivayet ettiği bir hadiste şöyle buyurdu:
“Allah Teâlâ iyilik ve kötülükleri takdir edip yazdıktan sonra bunların iyi ve kötü oluşunu şöyle açıkladı:
Kim bir iyilik yapmak ister de yapamazsa, Cenâb–ı Hak bunu yapılmış mükemmel bir iyilik olarak kaydeder.
Şayet bir kimse iyilik yapmak ister sonra da onu yaparsa, Cenâb–ı Hak o iyiliği on mislinden başlayıp yedi yüz misliyle, hatta kat kat fazlasıyla yazar.
Kim bir kötülük yapmak ister de vazgeçerse, Cenâb–ı Hak bunu mükemmel bir iyilik olarak kaydeder.
Şayet insan bir kötülük yapmak ister sonra da onu yaparsa, Cenâb–ı Hak o fenalığı sadece bir günah olarak yazar. ” Buhârî, Rikâk 31
Görüntüsü çok şık tadıda bir o kadar güzel bu kurabiyeleri,istediğiniz bir marmelatla yapabilirsiniz.
MALZEMELER
ÜZERİ İÇİN
Herhangi bir marmelat,ben ayva marmelatı kullandım.
Marmelatlı kurabiyenin yapılışı
CAHİDE
بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم
(NUH Suresi 13 den 18 e kadar)
Çocukluğumda annemin enfes yemekleri bana pastadan güzel gelirdi.Anneciğim memleket yemeklerini ustaca yapardı ama pastadan kekten pek anlamazdı.Tatlı olarak en çok helva türleri ni bilirdi,birde ev kurabiyesi…
Evde sık sık baktığımız küçük bir yemek kitabımız vardı.İçindeki tarifler bize çok ilginç gelirdi.Hele bir pastanın malzemelerinde bulunan bir paket vanilya, bir paket k.tozunu hiç anlıyamazdım…Bu paketi kocaman bir paket sanar hayret ederdim 🙂
Anneciğimin ev kurabiyesinde de katıyağ,vanilya kakao falan olmazdı.Ama nasıl tatlı olurdu,nasıl lezzetliydi o kurabiyeler…Şu an yediğim en güzel pastadan bile o tadı alamıyorum.
Geçen gün baktım evde tereyağım bitmiş.Çocuklarda kurabiye istiyor,anneciğimin kurabiyeleri geldi aklıma ve hemen yapmaya giriştim.Katı yağ olmadan da gevrek bir kurabiye mümkünmüş demekki.
Daha önce yaptığım Margarinsiz un kurabiyesi ne de bakabilirsiniz.Elhamdulillah margarini artık evlerimizden çıkardık değil mi dostlar?
Yoksa hâlâ çıkarmayanlar mı var?? İnanın margarin hakkında her seferinde öğrendiğim yeni bilgilerle yapay yağa olan tiksintim dahada artıyor.Siz margarinin İlk olarak 1. Dünya Savaşı’nda cephede savaşan askerlere ucuz tereyağı sağlamak amacıyla geliştirilmiş bir yöntem olduğunu biliyor muydunuz?Ayrıntılı bilgi için buraya bakınız…
**********************
Ev kurabiyesi yada anne kurabiyesi 🙂
MALZEMELER
EV KURABİYESİNİN YAPILIŞI
Sizi bu nefis kurabiyelerle başbaşa bırakıyor,hepinize hayırlı bereketli cumalar diliyorum…
CAHİDE
“Doğru söz söylemekten ayrılmayınız. Çünkü doğru konuşmak, kişiyi iyiliğe, iyilik ise sahibini cennete götürür. Yalandan kaçınınız. Çünkü yalan konuşmak kişiyi günahlara kaydırır. Bu ise, sahibini cehenneme götürür. Allah’dan ancak faydalı bilgi ve can sağlığı isteyiniz. Birbirinizi kıskanmayın, öfkelenmeyin, iyilikleri koparıp atmayın, sırt çevirmeyin ve emrettiği şekilde Allah’a kul, müslümanlarla ise kardeş olunuz.”Camius sağir (287)
İnsan tek şu hadise göre hareket etse sanırım günahları oldukça azalırdı.İmanı geri plana atarak,sevgiden,saygıdan bahseden nice gafillere duyurulur…
Son zamanlarda beni en çok mutlu eden tariflerden birisi margarinsiz veya katı yağsız yaptığım Malatya’nın un kurabiyesi oldu.Bilenler bilir Malatyada pastanelerde satılan en meşhur kurabiye un kurabiyesidir.Vita,evet,tarin gibi markalarla adlandırılan shortening de denilen bu ucuz yağlarla yapılırdı Malatya un kurabiyeleri.Oğlum nicedir istiyordu.Bu yağlarla ilgili Handenur ablamıza soru sormuştuk.Sevgili eczacı adayı ablamız bu yağlara “cıss”deyince,boynumuzu eğip “peki” dedik.Sanırım bu nefisle mücadelemizi farketmiş olacak ki Ayşe Süeda‘yla, Zeynep Ebrar‘ın annesi Aysun kardeşim imdadıma yetişti.”Margarinsiz yapıyorum ben un kurabiyesini” dedi, bende hemen kolları sıvadım.Pudra şekerim yoktu normal toz şekerle yaptım.Sonuç yinede harika oldu.Oğlumun gözlerinde ki sevinci görmeliydiniz:)
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı fındıkyağı
1 çay kaşığı karbonat
aldığı kadar tam buğday unu
YAPILIŞI
*Şekeri ve yağı iyice karıştırın.
*Karbonatı ve unu azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin.
*Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.
*Üzerine kaysı çekirdeği veya badem koyarak 175 derecelik önceden ısıtılmış fırında üstü hafif pembeleşene kadar pişirin.
 | KOLAY MAYALI ÇARŞAF BÖREĞ… için Anonim |
| TAHİNLİ UN HELVASI için Tuba |
 | Tencerede Ispanaklı Fincan… için Cahide Sultan |
| Mini Köstebek Pastalar için Cahide Sultan |
| BOŞANMAK SON ÇAREYSE için Cahide Sultan |
| Bol Soslu Islak Kek için Anonim |
| KARAMELLİ PASTA için Anonim |
| Sıcak Suyla Kurulan Salatalık… için Menekşe Özdemir |
 | ANTAKYA USULÜ KABAK TATLI… için Zubeyde |
| KURU FASULYELİ YAŞ PASTA için Anonim |
