Yıllarca gönüller yırtan, kalplere elem veren taş oldun; bir tecrübe et, bir zaman da toprak ol! Toprak ol ki renk renk çiçekler bitiresin.(Mesnevi’den)
Daha önce yaptığım krokanlardan kalanı bu pasta için kullandım.Krokanlı pastayı mutlaka bir gün önceden yapmanızı tavsiye ederim.O zaman krokanlar hafif eriyip karamel tadı ortaya çıkıyor.
Malzemeler
Pandispanya için
- 4 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı un
- yarım paket kabartma tozu
Kreması için
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 5 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı nişasta
Arası ve üzerine serpmek için,
- 1 su bardağı krokan
- Krokanlı pasta nasıl yapılır?
- Pasta kekini her zaman olduğu gibi pişirin
- Kremasını pişirip mikserle iyice çırpın
- 1 saat bekleyip hafif donan kremayı pastanın ortasına sürün
- Üzerine krokan serpiştirin
- pastanın üstünede krema sürüp yine krokan serpin.Afiyet olsun
Çok değişik yaş pastalar
CAHİDE
