Arabaşı Çorbası

arapaşıİbni Ömer radıyallahu anhümâ Resûlullah sallallahu aleyhi ve sellem’i şöyle buyururken dinledim, dedi:

“Hepiniz çobansınız; hepiniz güttüğünüz sürüden sorumlusunuz. Devlet reisi de bir çobandır ve sürüsünden sorumludur. Erkek, ailesinin çobanıdır ve sürüsünden sorumludur. Kadın, kocasının evinin çobanıdır ve sürüsünden sorumludur. Hizmetkâr, efendisinin malının çobanıdır; o da sürüsünden sorumludur. Netice itibariyle hepiniz çobansınız ve güttüğünüz sürüden sorumlusunuz.” Buhârî, Cum’a 11

Selamun aleykum kardeşlerim, yeni haftamız hayırlı bereketli olsun. Dün eşim İHL de okuyan kızımın veli toplantısına gitmişti. Toplantıyı yapan öğretmen, öğrencilerin çanta aramalarında poşet poşet makyaj malzemesi bulduklarından, pek çok kızın okula makyaj yaparak geldiğinden bahsetmiş. Daha 5. 6. sınıf öğrencilerinin elindeki akıllı telefonlarda ayrı bir konu. Yazının devamını oku »

Genevir Helvası (Konya Mutfağı )

15698963849_4d70ab7a43_b

Bismillah:

61- Andolsun ki onlara, “Gökleri ve yeri yaratan, güneşi ve ayı buyruğu altında tutan kimdir?” diye sorsan “Allah” derler. O halde nasıl (haktan) çevrilip döndürülüyorlar?

62- Allah, kullarından dilediğine rızkı bol bol verir, dilediğine de kısar. Şüphesiz Allah, her şeyi hakkıyla bilendir.

63- Andolsun ki onlara, “Gökten su indirip, onunla ölümünün ardından yeryüzünü canlandıran kimdir?” diye sorsan, mutlaka, “Allah ” derler. De ki: (Öyleyse) hamd de Allah’a mahsustur. Fakat çokları akıllarını kullanmazlar. Yazının devamını oku »

Tarhun Çorbası (Konya Mutfağı)

14590985085_e927107f52_z

İbnu Abbâs (radıyallahu anhümâ) anlatıyor: “Bir adam: “Ey Allah’ın Resûlü, Allah’a hangi amel daha sevimlidir?” diye sordu. Resûlullah (aleyhissalâtu vesselâm): “Yolculuğu bitirince tekrar yola başlıyan” cevabını verdi. “Yolculuğu bitirip tekrar başlamak nedir?” diye ikinci sefer sorunca: “Kur’ân’ı başından sonuna okur, bitirdikçe yeniden başlar” cevabını verdi.” Tirmizî, Kırâat 4, 2949. H.

Rabia‘dan Konya mutfağına ait tarhunlu çorba tarifi. Gaziantep’te tarhun otunun tazesi satılıyordu. Muhteşem bir kokusu var. Kurusu tazesine göre daha yoğun kokuludur. Bu yüzden yemeğe katarken ölçüye dikkat edin. Bu tarifi bizimle paylaştığın için teşekkür ederim Rabia’cığım. Ellerine sağlık kardeşim. Yazının devamını oku »

Bamya Çorbası (Konya Yöresi)

 146 020
Muaz ibni Zühre Radiyallâhu Anh anlatıyor: Bana ulaştı ki, Resulullah Sallallâhu Aleyhi Vesellem iftar ettiği zaman şu duayı okurdu: “Allahümme leke sumtü ve alâ rızkıke eftartü.” (Ey Allah´ım, Senin rızan için oruç tuttum ve Senin rızkınla orucumu açıyorum.) (Ebû Dâvud, Savm: 22)
Hasret der ki:
Selamun aleykum …
Bugün size Konya’nın meşhur düğün yemeği olan bamya çorbasının tarifini vereceğim.Bu çorba biraz enteresan nasıl mı?Normalde çorbalar ilk menu olarak bilinir ama bu çorba düğünlerde  ana yemekten sonra geliyor şimdi pilav üstü kavurma sonra bu çorba tekrar pilav üstü kavurma arasında geldiği için ikinci pilavı yiye bilesiniz  deniliyor. Bir diğer özelliği de sıcacık yenmesi (biz sıcak yemiyoruz sünnete binaen) bir şey daha bu çorba ekşi bir çorba tabii buda sizin damağınızın ekşi alımı kadar  şimdi gelelim şu meşhur tadından taviz vermeyen çorbaya 🙂 Yazının devamını oku »

Hamurlu çorba/ Karaman yöresi

Yüz’de ısrar etme, “Doksan da olur”.
İnsan dediğinde, “Noksan da olur”…
Sakın büyüklenme, “Elde neler var”.
Bir ben varım deme, “Yoksan da olur”.
Hatasız Dost Arayan Dosttan da olur….

Sevgili Selda, orada mısın? Sesim sana ulaşıyor mu? Bir tarif bırakıp gittin. Ama tarifin adı sanı belli değil 😕  İnsan bir isim koymaz mı şu canım yemeğe? 🙂 Aynen dediğin gibi yaptım. Tadı enfesti, çok beğendik. Fakat hamurlar çok hafif dişe yapışıyordu. Bence yapışmaması için hamura bir tane yumurta kırılması gerekli. DEVAMINI OKU

%d blogcu bunu beğendi: