Köfteli Patlıcan Sarması

köfteli patlıcan sarması

ALLAHIM! Bakışımızı ibret, sükûtumuzu hikmet, konuşmamızı marifete dönüştür.

ALLAHIM! Boşa bakanlardan, boşa susanlardan ve boşa konuşanlardan eyleme bizi! (amin)


Patlıcanın her halini seviyoruz. Salatasını, turşusunu, reçelini ve çorbasını. Birde sosu vardı tabi. Malumunuz, öyle özel bir lezzeti var ki, yaz boyu dolabımdan eksik olmuyor. Tabi bol zamanında fazlaca alıp kurutmayı da ihmal etmiyorum.

Patlıcanları alırken yumuşak ve rengi siyah olanları tercih edin. Eğer patlıcan sertse büyük ihtimal çekirdeklidir. Birde yamula patlıcanları vardır hani alacalı olanlardan. Onların içi bembeyaz ve çekirdeksizdir. Çok severim. Fakat en lezzetli patlıcan bence kemer patlıcanlardır. DEVAMINI OKU

%d blogcu bunu beğendi: