Sıvıyağlı Kurabiye

Hasan el Basrî (Rahimehullah) şöyle dedi: “İnsanlar görüyorum ama akıl göremiyorum. Sesler duyuyorum, ama konuşacak birisini bulamıyorum. Dilleri güzel, ama kalpleri boş”

İbn Ebi’d-Dunya, el-Ukubat 288.

İhlası kaybettik maalesef. Bu yüzden sözlerimizin içi dolmuyor. Yüreğimiz yanmadığı için kelimeler etkisini kaybetti. Yazık ki davamızı bile kaybettik biz…
🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾
Katıyağ kullanmadan yapabileceğiniz nefis bir kurabiye. Continue reading →

TUZSUZ NAFİYE

11296913_347910278712977_1822850059_n

De ki: Allah size bir kötülük dilerse, O’na karşı sizi kim korur; ya da size rahmet dilerse (size kim zarar verebilir)? Onlar, kendilerine Allah’tan başka ne bir dost bulurlar ne de bir yardımcı. (Ahzab:17)

Selamun aleykum dostlar. Mahire kızımız @zhrseyma dan hikayesiyle beraber güzel bir kurabiye.
Ellerine sağlık canım 👌🌹
İsmi size farklı gelebilir yada büyük ihtimalle bir yerlerden duymuşsunuzdur.
Bir tarifin nasıl yayıldığını bu kurabiye ile anlamış oldum. Continue reading →

Damla Çikolatalı Kolay Kurabiye

19588055288_68722b3df4_zBirbirinize kin tutmayınız, hased etmeyiniz, sırt dönmeyiniz ve ilginizi kesmeyiniz. Ey Allah’ın kulları, kardeş olunuz. Bir müslümanın, din kardeşini üç günden fazla terketmesi helâl değildir.”(Buhârî, Edeb 57, 58, 62)

Selamun aleykum kardeşlerim. Havaların sıcak olması sebebiyle PC’nin başına oturmakta çok zorlanıyorum. İştahımızda kesilince, pasta börek tarzı hiç bir şey hazırlayamaz oldum. Resmi çekilmiş pek çok resim de düzenlenmeyi bekliyor ama, şu sıra bu da zoruma gidiyor :/ Yaz dönemi beni idare edin lütfen.

Continue reading →

BALLI ÇITIR KURABİYE

19751122279_4d13976258_k

Gerçekten Allah’ı, Ahiret gününü arzulayanlar ve Allah’ı çok zikredenler için,size Allah’ın Resulünde(takip edeceğiniz) pek güzel örnek vardır. (Ahzab 21)

Selamun aleykum kardeşlerim,

Yıllar önce Malatya Belediyesine ait ekmek büfelerinden alıp tadına bayıldığım susamlı ballı çıtırı daha önce bir kez denemiş ama aynı lezzeti yakalayamamıştım. Bu kez sanırım oldu. Genelde kurabiye tariflerimiz ağızda dağılır, el değmeden ufalanır ya hani, bu kurabiyemiz öyle değil. Sert veya ufalanan bir kıvamı yok ama yine de gevrek bir kurabiye. İçine eklediğim su ve maya ufalanmayı önlüyor. Dış kısmındaki susamlar, su, bal ve pekmez sebebiyle kesinlikle dökülmüyor. Continue reading →

TARÇINLI KOLAY KURABİYE

Ebu Hureyre r.a’dan rivayetle;

Hiçbir evlad, babasının hakkını, bir istisna durumu dışında ödeyemez. O durum da şudur: Babasını köle olarak bulur, satın alır ve azad eder. Ebu Davud, Edeb 129, (5137); Tirmizi, Birr 8, (1907)

Suzan’cığım kurabiye yapmış. Ama bir eksik var. Yanında çay yok 🙂 Gelirsek bize şöyle nefis bir  çay demlersin demi bacım 🙂

İşte Suzan’ın tarçınlı kurabiye tarifi: Continue reading →

Kolay Tuzlu Pasta/ Soslu Islak Kek

tuzlu pasta

Rahman ve Rahim olan Allah’ın adıyla

“De ki: ‘Onu, göklerin ve yerin sır(la)rını bilen (Allah) indirdi. (Çünkü) O, çok bağışlayan, çok merhamet edendir.”
(25/Furkân, 6)

Canım bacım Feray’ımdan nefis tarifler var bugün. İlk tarif tek lokmalık minik kurabiyeler. Diğer tarifse biraz bana özel..:) Feraycığım ve çocukları bu pastayı bana hediye etmişler. Ben de sizlere hediye ediyorum..:) İşte samimiyet böyle bir şey olsa gerek. Birbirimizi görmeden hiç çıkarsız neler paylaşıyoruz, neler hediye ediyoruz birbirimize. Allah hepinizden razı olsun kardeşlerim. Ben sizlerden çok şeyler öğrendim. Öğrenmeye de devam ediyorum.

Feraycığım senin de ellerin dert görmesin bacım. Pastamı da aldım kabul ettim. Çok teşekkür ederim. Hemen Feray’ımızın anlatımıyla tariflerimize geçelim: DEVAMINI OKU>>>

Fındık Kurabiyeler

1.TARİF: Feray Yiğit
Fındık Kurabiyeler

Malzemeler

  • 2 kahve fincanı pudra şekeri
  • 2 kahve fincanı sıvı yağ
  • Yarım paket tereyağ
  • aldığı kadar un
  • 1 kaşık kakao
  • çöp şiş

DEVAMINI OKU>>>

Haşhaşlı Susamlı Kurabiye

“Darda kalana, yalvardığı zaman karşılık veren ve (başındaki) sıkıntıyı gideren kim?” Neml Suresi, 62

Ya canlarım, sizin bu tarifler nasıl bu kadar kolay oluyor? Üç cümleyle kolayca tarif veriyorsunuz ? Yoksa ben mi  bu işi beceremiyorum? 🙂 Hakikaten pratikliğinize hayranım…:)

Hepinizden Allah razı olsun. Gerek resimli, gerek sadece anlatımlı, bir çok tarifler gönderiyorsunuz. Fakat üzülerek söylüyorum. Resimler çok bulanıksa sayfa görselliği bozulmasın diye yayınlıyamıyorum. Beni anlayacağınızı umuyorum. Birde sayfamızda önceden yapılmış olan tarifleri yeniden yayınlayamıyorum. Tarifi göndermeden önce sayfada bir arama yaparsanız, boşa emek vermemiş olursunuz. Hepinize ayrıca teşekkür ediyorum…

Tarif bu kez Serap kardeşimizden. Defalarca yaptığı ve yiyen herkesin tarifini aldığı bir kurabiyeymiş. Bende merak ettim şimdi 🙂 DEVAMINI OKU>>>

Nişastalı Kolay Kurabiye

“Sizi çokluk mahvetti. İnsanoğlu ‘malım, malım!’ der. Halbuki Âdemoğlunun yiyip tükettiği, giyip eskittiği ve sağlığında tasadduk edip gönderdiğinden başka kendisinin olan neyi var? (Gerisini ölümle terkeder ve insanlara bırakır. Malın içinde gerçekten senin malın olan şey, sadece yiyip tükettiğin; giyip eskittiğin; ya da sadaka verip ileriye gönderdiğindir.)” (Müslim, Zühd 3)

**********************

Yapımı gayet kolay bir kurabiye tarifi.  Nişastalı kurabiyeden farklı olarak içine bir tane yumurta kullandım. Tereyağı tadından pek hoşlanmayanlar, tereyağı ölçüsünü yarıya indirip yerine sıvıyağ kullanabilirler. DEVAMINI OKU

Hindistan cevizli kurabiye

Sana iyilikten her ne gelirse Allah’tandır, kötülükten de sana ne gelirse o da kendindendir.
[Nisâ, 79]

Öğrendiğimiz ilk kurabiye tariflerinden biridir hindistan cevizli kurabiye.Çayın yanına atıştırmak için 15 dakikada hazırlanabilecek çok kolay bir tariftir

Malzemeler

  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 125 gr. tereyağı
  • 1 yumurta sarısı (beyazı dışına kullanılacak)
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı nişasta
  • 1 çay bardağı hindistan cevizi
  • 3 su bardağından biraz fazla un
  • yarım paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Yapılışı

  • Hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur yoğurun.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp,önce yumurta beyazına,sonra hindistan cevizine bulayıp tepsiye dizin
  • 160 derecelik önceden ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişirin.

Cahide

Hindistancevizli kolay makaron

Coconut Macarons

ESSELÂMÜ ALEYKÜM

Hayr dolu bu güzel arefe gününün bereketi siz güzel dostlarımızın üzerine olsun inşallah.amin.

Candostlar, uzun zamandır sizlerle hasbihâl edemeyişimden dolayı çok mahçup ve huzursuzum,dolayısıyla kendimi affettirebilmek için sabaha kadar tarif yükleyerek, aşağıda sıralamış olduğum dolu dolu tariflerlerin arkasına gizlenerek huzurlarınıza çıkma taktiğinin işe yaramasını umut ediyorum 🙂 Hepinizi Allah için seviyorum ve sizlerden razı olsun dualarımı yolluyorum hepinize.

Bir açıklamamda malzemelerle ilgili, tarifini verdiğim bazı malzemeleri Türkiye’de bulma imkanınız olmadığını biliyorum ancak  burada yaşayan arkadaşlarımın benden şöyle bir ricası oldu, marketten yanlışlıkla aldığımız veya kullanılması caiz olduğu halde o malzemeyle ne yapacağımızı bilmediğimiz için kullanamadığımız ama merak ettiğiniz Amerikan ürünlerindende tarif veririmisin lütfen? demişlerdi.

Bende değişik tatlara açık ve hevesli olduğum için ricalarını seve seve kabul ettim. İşte o tariflerden çok çok kolay hindistan cevizli makaron. ismini özellikle “hindistancevizli kurabiye” olarak çevirmiyorum çünki,  Türkiyede pastanelerdeki isminide makaron diye hatırlıyorum, ayrıca klasik bilinen hindistan cevizli kurabiye ile karıştırılmasın diye düşündüm.  

Aylar önce yaptığım bu makaron tarifi demek ki bayramlık ikrâm olarak sunulmayı bekliyormuş:)

 Malzemeler:

*3 su bardağı ince rendelenmiş şekersiz hindistancevizi

*1 kutu sweetened condensed milk (yoğunlaştırılmış şekerli süt)

*1 çay kaşığı vanilya

 Yapılışı:

*Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve yağlayın

*Fırını 325F-160C’ye açın

* Bütün malzemeyi karıştırın ve isterseniz elinizi ıslatarak, isterseniz ölçü kaşığınızı her seferinde suya batırarak yuvarlak şekil verin

*Makaronların kuru olmasını istiyorsanız hafif kızarana kadar pişirin. Dışı hafif gevrek, içi yoğun olsun diyorsanız 15-18 dk. pişirip kızartmadan fırından çıkartın.

*Üzerine, benmari usulü eritilmiş çikolata ile dilediğiniz şekiller vererek süsleyebilirsiniz. 

Afiyetle sıhhatle hayrda buluşalım inşallah.

Jibek

 

Sağlıklı,bereketli,huzurlu bir bayram geçirmeniz dileğiyle.Kurbanınız makbul,bayramınız bayram olsun.Kurban bayramınız mübârek olsun…

Cahide & Jibek