Ayçiçekli Pasta

Sunflower Cake

Beni oldukça oyalayan ayçiçekli pastayı bakın nasıl yaptım;

Pandispanya malzemeleri

  • 4 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 tepeli su bardağı un
  • yarım paket kabartma tozu

Ben bu ölçüyü kullanarak iki ayrı pandispanya yaptım.

Ara krema için

5 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
6 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı tatlı yoğurt(labne yerine geçer)
1 paket vanilya
50 gr.tereyağı
Üst kremalar ve çiçeklerin yapımı
Ben onun verdiği ölçüyle 2 ölçü krema hazırladım. Fakat itiraf etmeliyim oldukça zor oldu 😦
  • 1. kısma 1 yemek kaşığı kakao kattım ve sepet örgüsü için kullandım.
  • 2. kısmı sade bıraktım,bunuda beyaz çiçekler için kullandım.
  • Sarı çiçekler için ara kremadan artan kısma 1 tatlı kaşığı zerdeçal koyup sararttım.
  • sarı çiçeklerin ortasına damla çikolata koydum.
  • Beyaz çiçeklerin ortasına ise zerdeçalli kremadan küçük küçük sıkıp tohum formu verdim.
Yapılışı
  • Yumurta ve şekeri iyice çırpın.sıcak suyu ilave edin
  • Unu ve kabartma tozunuda ilave edip karışana kadar çırpın.
  • yağlanıp unlanmış tepsiye döküp 175 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişirin.Mümkünse bu sürede hiç ağzını açmayın.
  • fırından çıkardığınız pandispanyayı temiz bir örtünün üzerine ters çevirip soğuyana kadar bekleyin.
  • Bu işlemi iki kez uygulayın.
  • Bu arada kremanızı her zamanki gibi pişirin.
  • ben bu kez pasta keklerini ikiye ayırmadım.Her bir keki bir kat olarak kullandım.
  • İlk keki yarım su bardağı şekerli sütle ıslattım.üzerine ara kremadan ve muz dilimlerinden koydum.Muzların üzerine yeniden biraz krema koydum.
  • İkinci kekide üzerine koyup onuda aynı şekilde ıslatın.
  • Kalan kremayla pastanın üzerini sıvayın ve daha sonra süsleme işlemlerini yapın.

 SEPET PASTA YAPIMI

Bu resimler yabancı bir siteden alıntıdır.Sepet pasta yapımını araştırırken kaydetmiştim.Ama hangi siteydi hatırlamıyorum.

Sepet şekli vermek hiç zor değil hatta çok eğlenceli fakat benim kremam sıcaktan cıvımıştı bu yüzden istediğim şekli veremedim.

Cahide

KİRAZLI PASTA

ESSELÂMÜ ALEYKÜM

Hünerli Cahidemin emeğiyle ortaya çıkan bu muhteşem tabloyla sizleri başbaşa bırakıyorum 🙂

Kiraz zamanı geçmeden illaki deneyin dediğim güzel bir pasta var sırada.Bu pastayı en çokta kirazla süsleme yapabilmek için yaptım.Pasta bittikten sonra,gelip gidip dolabı açtım ve pastayı seyrettim 🙂 Yakından çok daha güzel görünüyordu.Pasta süslemeleri yaparken nasıl rahatlıyor insan anlatamam.

“Hiç sabrım yok deneyemem” diyenlere,en azından çocuklarınızın yüzüne bir tebessüm kondurmak için yapmalarını tavsiye ediyorum.

Pastamızın diğer pastalardan süslemesi dışında pek farkı yok.Aralarına ayıklanmış kirazlar koydum.Üzerinide yine kirazlarla ve kremayla süsledim.

  1. Pastanın kekini ve kremasını aynen buradaki gibi pişirdim.
  2. Pastayı kapladığım beyaz kısmı ev yapımı krem şanti tariflerimin 5.yöntemini uygulayarak yaptım.
  3. Pembeli krema için ister krem şanti nin veya çırpılıp kar haline getirilmiş yumurta akının içine,evvelce hazırladığımız gıda boyasından 2-3 damla damlatıp hafif karıştırın ki ebruli görünsün.
  4. krem şantiyi sıkma torbasına koyun ve süslemelerini yapın.

Cahide’nin notu: Ev yapımı krem şanti çeşitleri çok hassas olup beklemeye ve sıcağa karşı dayanıksızdır.Çok beklediği zaman sulanma olabilir.

 

%d blogcu bunu beğendi: