ACI SOS KONSERVESİ

acı sos

Bismillah: Andolsun, size öyle bir kitap indirdik ki sizin bütün şeref ve şanınız ondadır. Hâlâ aklınızı kullanmayacak mısınız?

(Enbiyâ Suresi 10)

Esselamu aleykum kardeşlerim, toplum olarak aklımızı kullanamadığımız o kadar aşikar ki; Bir putu yıkmaya çalışırken, diğer yandan yeni putlar inşa etmek için uğraşıyoruz. Hem de bunu Müslüman kimliklerimizle yapıyoruz. Nasıl putlaştırılır insanlar biliyor musunuz? Onları hatasız görerek, dokunulmaz, erişilmez sanarak putlaştırılır. Söyledikleri, yaptıkları sorgulanmayarak putlaştırılır…

Öyle bir kahır var ki içimde; cam kırıkları gibi sözlerim. Söylesem başkalarına batacak diye korkuyor, beni kanatmasına razı oluyorum. Bizim; Bizi anlarmış gibi yapan değil, gerçekten anlayan dostlara ihtiyacımız var…

Her şeye rağmen, Mümin olmak güzel kardeşlerim. Ne zaman “Artık dayanamam” diyecek olsanız, buranın cennet olmadığını hatırlayıp toparlıyorsunuz kendinizi. Kalplerimize zikriyle sükûn veren Rabbimize hamd olsun… Yazının devamını oku »

Kışlık Biber Kavurması

kışlık

Kullarım Beni sana soracak olursa, muhakkak ki Ben (onlara) pek yakınım. Bana dua ettiği zaman dua edenin duasına cevap veririm. Öyleyse, onlar da Benim çağrıma cevap versinler ve bana iman etsinler. Umulur ki doğru yolu bulmuş olurlar. (2/186)

Selamun aleykum dostlar,” Kış hazırlıklarına ne zaman başlayacaksın?” diye sorular geliyor. Yıllardır çok çeşitli kış hazırlıkları yaptım ve paylaştım. Yayınlamadığım bir şey kaldı mı bilmiyorum ki..:)

Ayrıca eskisi kadar fazla yiyecek stoku yapmıyorum. Kurutmalıkları, turşuları gayet az ölçülerde hazırlıyorum. En çok domatesin bol zamanında domates ve menemen pişirip kavanozluyorum. Kışlık çok fazla yiyecek stoklayınca, kış sebzelerine sıra gelmiyor. Yazının devamını oku »

Çiğden Domates Konservesi

Ben konserve konusunda  tamamen eskiye dönüş yaptım arkadaşlar 🙂 Meğer tencerede, düdüklüde konserve yapmak daha kolaymış. Çiğden kavanozlara doldur, kaynat olsun bitsin. Gerçekten daha az zaman alıyor. Sırada çiğden yaptığım domates konservesi var. Anne usulü 😉

ÇİĞDEN DOMATES KONSERVESİ

Malzemeler

Dondurucuda Kışlık Domates Püresi

بسم الله الرحمن الرحيم
“Yavrum! Namazı dosdoğru kıl. İyiliği emret. Kötülükten alıkoy. Başına gelen musibetlere karşı sabırlı ol. Çünkü bunlar kesin olarak emredilmiş işlerdendir.” Lokman,31/17

Selamun aleykum kardeşlerim,

İkizler, evde haftanın beş günü domates pişirildiğini iddia ediyor. Ben abarttıklarını söylesem de fikirleri değişmiyor 🙂 Ama bu kez gerçekten son kez pişirdim..:) Konservesi, buzluk için yapılanı derken epeyce yapmışım. Rabbim şükreden, paylaşan kullarından eylesin. Dondurucusu büyük olanlar domates pürelerini kalıpta dondurarak yapabilirler. Nasıl mı, işte böyle: Yazının devamını oku »

Kışlık Ev Yapımı Katkısız Gıdalar

Kış İçin Domatesli Patlıcan Sosu

***ZEKAT VERMEMENİN CEZASI***

Ebû Hüreyre radıyallahü anh, Peygamber aleyhisselâmın zekâtını vermeyenler hakkında şöyle buyurduğunu anlatıyor:

Kim Allah kendisine mal vermiş de zekâtını vermemişse, zekâtı verilmemiş olan o malı, kıyamet gününde, iki gözü üzerinde iki siyah nokta bulunan korkunç ve zehirli erkek bir yılan suretine konulur ve bu korkunç yılan kıyamet gününde mal sahibinin boynuna sarılır. Sonra, ağzı ile sahibinin çenelerini iki tarafından yakalar Ve:
Ben senin malınım, ben senin hazinenim! der.
Peygamber aleyhisselâm bunu anlattıktan sonra Âl-i Imran Sûresi’nden şu âyeti kerimeyi okur:
— Sakın Allah’ın kendilerine ihsan buyurduğu nimetlerden başkasına vermekte cimrilik gösteren kimseler bunun kendileri hakkında hayırlı olduğunu zannetmesinler, aksine bu, onlar hakkında bir şerdir. Cimrilik yaptıkları şey, kıyamet gününde boyunlarına dolanacaktır.

(Buharî, Müslim, Ebû Davud, Tirmizî, Nesei) DEVAMINI OKU

KIŞLIK DOMATES KONSERVESİ

“İnsana, zararı en şiddetli olan şeyin ne olduğunu bilmek istedim. Bunun, gaflet olduğunu anladım. Gafletin insana yaptığı zararı, Cehennem ateşi yapmaz. Ya Rabbi! Bizleri gaflet uykusundan uyandır. Lütuf ve keremin ile bu duayı kabul eyle! “

(Bayezid-i Bestami)

***************************

Bu hafta içinde komşularımı davet etmeyi düşünüyorum. Hepsini yakından tanımak, adetlerini, kültürlerini öğrenmek, az biraz kaynaşmak istiyorum. Gelişmelerden sizleri haberdar ederim inşaallah 🙂

 Kışlık hazırlıklara devam ediyoruz.Sırada domates sosumuz var.Yapımını gayet basite indirerek anlatayım;

Daha öncede bu yöntemle menemen ve acılı ezme yapmıştım hatırlarsanız.

Malzemeler

3 kg. Domates

Kolay domates konservesi yapımı

  • Domatesleri güzelce yıkayıp  kabuklarını soymadan robottan geçirin.(Domatese rengini veren likopen maddesinin en yoğun kabuğunda olduğunu ve cildi güzelleştirip,kolesterolü düşürdüğünü biliyor muydunuz? ) 😉
  • Bir tencereye yağsız olarak koyup,kaynamaya başladıktan 30 ila 45 dakika arası pişirin.
  • Hâlâ domates kaynamaktayken,kaynar suyla çalkaladığınız kavanozlara domatesleri doldurun.
  • Benim soslarım resimde gördüğünüz iki kavanozu doldurdu.
  • Kavanozların ağzını hiç beklemeden kapatıp,düz bir yere ters çevirin.
  • Kavanozlar soğuyana kadar yerlerinden kaldırmayın.
  • Soğuyan kavanozları,güneş görmeyen bir yerde saklayın.
  • Kavanozlar açıldıktan sonra buzdolabında saklayın ve en geç iki gün içinde tüketin.
  • Eğer bitiremeyecekseniz konserveleri küçük kavanozlarda hazırlamanız daha iyi olacaktır.

CAHİDE

%d blogcu bunu beğendi: