Közlenmiş Kırmızı Biberden Kahvaltılık Sos

Vay haline! o namaz kılanların ki, onlar namazlarından (onun öneminden, gayesinden ve geçtiğinden) gafildirler. Hem de onlar, gösterişçidirler.
(Maun, 4-5-6)

Vaktiniz hayr olsun kardeşlerim. Ahmet ve Annesi adına hepinize ayrı ayrı teşekkür etmek isterim. Öyle büyük destek verdiniz ki, eminim artık Ahmet’in yüzü daha içten gülüyor. Yorumlarınız Ahmet’e umut oldu. Ve şimdiden hayallerini yeniden yeşertip, yeni ve büyük bir engelli web sitesi açmak istiyor.

Allah yar ve yardımcın olsun Ahmet. Unutma ki artık burada senin için dua eden ve seni seven, çok ama pek çok ablan ve kardeşin var. Boynun bükülmesin, gözlerin yaşarmasın kardeşim…

DEVAMINI OKU>>>

Közlenmiş kırmızı biber turşusu

 ”Müslüman, müslümanın kardeşidir. Ona zulmetmez, onu yardımsız bırakmaz. Mümin, mümin için bir binanın tuğlaları gibidir. Onlar birbirini tamamlarlar”
(Riyazus salihin)

************************

Bu yıl sebze ve meyve fiyatları tavan yaptı.Geçen yıl 30 kuruşa aldığım domatesler,bu yıl 2 lira olmuş.Kırmızı biber 2.25 tl.,salatalık 1.5tl.Rabbim darda olanlara,alamayanlara yardım eylesin(amin)

Kızıltepe’de pazara gitmek benim için çok eğlenceli.Gördüğüm sebzelerin kürtçesini sorup öğrenmeye çalışıyorum.Geçen gün domates satan köylü hanıma domatesin kürtçesini sordum.Üç dört kez tekrarlatmanın sonunda ancak “bacene sor” olduğunu anladım.

Onun gibi telaffuz etmem mümkün değildi. Kelimeyi söyleyince,bana çok güldü.Ben de kendime tabi 🙂

Bu tarifimle beraber sanırım bu yılki kış hazırlıklarımı sonlandırıyorum.Eğer son anda aklıma yeni birşey gelmezse tabi:) Rabbim cümlemize yaptıklarımızı ağız tadıyla yemeyi nasib eylesin….

Közlenmiş kırmızı biber turşusu

2 kg. kırmızı biber
bir küçük çay bardağı sirke (ben annemin yaptığı mor üzüm sirkesini kulanıyorum)
bir küçük çay bardağı zeytinyağı
3 iridiş sarmısak
1.5 tatlı kaşığı kaya tuzu
1 çay kaşığı şeker
8-10 dal maydanoz

Hazırlanışı

  • Biberleri yıkayıp fırın tepsisine dizin.
  • Kabukları soyulabilir hale gelene kadar fırında en yüksek ısıda tutun.
  • Fırından çıkarıp kabuklarını soyun.
  • Sap ve çekirdeklerini çıkarıp,iri parçalar halinde doğrayın.
  • İçine sarmısak ve maydanozları doğrayın.
  • Sirke,tuz,şeker ve zeytinyağını da katıp harmanlayın.
  • Bir kavanoza koyup ağzını kapatın.
  • Turşunuzu bir gün dışarıda bekletip,daha sonra buzdolabına kaldırın.

Not: Jibekciğim işlerinin yoğunluğu sebebiyle epeydir yazamıyor.Hâlâ internet bağlantısı yok(Amerika böyle birşey işte).Ama yakında yeniden ara sırada olsa bizimle olacağını düşünüyorum.Merak eden arkadaşlarımıza duyurulur.

Diğer turşular için buraya bakınız.

CAHİDE

 

%d blogcu bunu beğendi: