Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı

Hz. Aise (radiyallahu anha) anlatıyor: “Ey Allah’ın Resulu, dedim, şayet Kadir gecesine tevafuk edersem nasıl dua edeyim?” Şu duayı okumamı söyledi:
“Allahumme inneke afuvvun, tuhibbu’l-afve fa’fu anni. Allahım! Sen affedicisin, affı seversin, beni de affet.”
Tirmizi, Da’avat 89, (3508).

Selamun aleykum kardeşlerim, cumamız mübarek olsun. Rabbimiz bizleri bayram tadında cumalara eriştirsin. Evlilikle ilgili yazımı BURADAN okuyup, eklenmesi gereken pek çok hususu ekleyerek katkıda bulunabilirsiniz. Yazının devamını oku »

Ev yapımı kemalpaşa peynir tatlısı

Ev yapımı tariflerimize devam ediyoruz.Sevgili arkadaşım Mine‘nin gönderdiği Kemalpaşa peynir tatlısının tadı damağımızda kaldı.Buralarda bulmak mümkün olmadığı için yine iş başa düştü:)
Uzun zamandır zaten denemek istediğim tatlıyı bütün cesaretimi toplayıp denedim nihayet.internette ev yapımı Kemalpaşa tatlısı diye verilen hiçbir tarif orjinal değil.Bu tarifimi tamamen kendi ölçülerimle tahmini miktarlarla hazırlayarak elde ettim.Ve tam anlamıyla orjinal tada ulaştım.Aslında ilk denemede bu kadar iyi bir sonuç beklemiyordum fakat sonuca ben bile hayret ettim.
Ben taze yağlı inek peyniri kullandım.Burada olmanın bir avantajı bu tür süt ürünlerine kolayca ulaşabilmem.Köylü teyzelerin tazecik mayaladıkları peynirleri her zaman bulmam mümkün.
Başka peynirler olur mu,denemediğim için bilmiyorum.
♥♥♥♥♥
Bugün Kızıltepe’den beni takip eden güzeller güzeli iki kardeşi evimde konuk edeceğim inşallah.Zeynep ve Nuran sizleri sabırsızlıkla bekliyorum canlarım:)
EV YAPIMI KEMALPAŞA PEYNİR TATLISI
MALZEMELER
400gr tuzsuz taze inek peyniri
2 yumurta
1 su bardağı irmik
Kulak memesinden daha yumuşak olacak şekilde un
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
ŞERBETİ İÇİN
3 su baradağı şeker
5 su bardağı su
yarım limon
YAPILIŞI
Taze peyniri rendeleyin,yoğurma kabının içine alın.Yumurta ,tuz ve irmiğide katıp karıştırın.Unu ve kabartma tozunuda ilave edip yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurdan küçük ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak şekil verin.Yağlanmış tepsiye dizin.200 derecelik ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
Diğer tarafta su ve şekeri bir tencereye alın kaynamaya bırakın.Kaynara çıktıktan sonra soğuyan tatlıları ve limonu şerbete ilave edin.Ara sıra karıştırarak yüksek ateşte tatlılar yumuşayana kadar kaynatın.Yumuşayan tatlıları kevgirle ayrı bir kaba alın.soğuduktan sonra servis edin.
PÜF NOKTALARI
Hamura tat versin diye vanilya, limon kabuğu gibi tatlandırıcılar sakın kullanmayın.Orjinal lezzeti bozmuş olursunuz.
İçinde şeker yok! unuttuğumu sanmayın:)
Birde gaflette bulunup şerbeti tatlının üzerine dökeyim çeksin demeyin çekmez! Aynen hazırlarda olduğu gibi kaynatarak şurubu çektirmek zorundasınız.Yoksa içi kuru kalıyor.
Şurubunuda koyu yapmayın yine şurup çekmiyor.Şerbet kaynamaya başlayınca tatlıları içine atın.
Hamur kesinlikle sert olmamalı.olabildiğince yumuşak olmalı aksi halde şerbeti çekmez.
Aklıma gelen bütün püf noktalarını yazdım.Sormak istedikleriniz olursa yine sorabilirsiniz…

EV YAPIMI GIDALAR  DEĞİŞİK TATLI TARİFLERİ

Kemalpaşa peynir tatlısı

HEDİYELEŞMEK İLE İLGİLİ HADİSLER

Müsafeha edin, müsafeha kini, kırgınlığı giderir. Hediyeleşin, çünkü hediye, sevgiyi artırır, düşmanlığı giderir. [İbni Asakir]
Hediyeleşin, çünkü hediye, aradaki muhabbeti artırır. [Beyheki]
Hediyeleşin, çünkü hediye, dostluğu artırır, kini, düşmanlığı giderir.[Taberani, Ebu Nuaym]
Talep etmeden verilen hediyeyi kabul edin! [Hakim]
İstemeden verileni alın! O, Allahü teâlânın gönderdiği rızktır. [Beyheki]
Davete icabet edin, hediyeyi reddetmeyin! [Buhari]

Hediye, Allahü teâlânın gönderdiği güzel bir rızktır. Hediyeyi kabul edin ve karşılığında daha güzelini verin! [H.Tirmizi]
Hediye verene, siz de hediye verin! Eğer verecek bir şey bulamaz iseniz, onun için dua edin ki hediye karşılıksız kalmasın![Nesai]

Sizin de benim gibi hadisleri sevdiğinizi biliyorum.Bu yüzden sizi sıkmadan güvenilir kaynaklardan efendimizin her biri bir hazine değerindeki şerefli sözlerinden sizlere ikram ediyorum.Rabbim cümlemizi bu şerefli sözlerden hakkıyla faydalananlardan,hayatına nakşedenlerden eylesin.(amin)

Genelde zora talibimdir bilirsiniz.Öyle marketten aldığım,neredeyse hiç emek vermeden hazırlanan tatlıları “ben yaptım” diye önünüze çıkarmam.Ama bu sefer farklı.Yine marketten alınmış hazır bir tatlı ama bu kez ben almadım
Bu muhteşem ve meşhuuur Kemalpaşa tatlısını bana Kemalpaşa tatlısı sitesinin sahibi sevgili Mine yollamış.Bu zarif sürprizinden dolayı kendisine tekrar teşekkür ederim.
Kendisi aramıza katılalı çok olmadı ama onu çok sevdim.Güzel ve güvenilir tarifleri var.Mutlaka ziyaret edin.
Ben çok kere kemalpaşa tatlısı yedim ama, abartmıyorum bu yediğim en güzel tatlıydı.
Bu arada evde Kemalpaşa tatlısını kendimiz nasıl yaparız bunu araştırıyorum,yakında bunuda sizinle paylaşırım inşaallah.
TATLIMIZIN TARİFİ
Bu biraz komik olacak ama yinede vereyim:)
1 paket kemalpaşa peynir tatlısı
1 litre su
750 gr şeker
yarım limon suyu(bu tarifte yoktu ben kullandım)
YAPILIŞI
Şekeri ve suyu tencereye koyun.Kaynamaya başlayınca limon suyunu ve tatlıları içine atın.
15 dakika yüksek ateşte pişirin ve bir servis tabağına alıp soğumaya bırakın.

NOT:Arkadaşlar yazı içinde kullandığım bu şirin kalpleri ve gülen yüzü nasıl yaptığımı merak edebilirsiniz.Hemen merakınızı izale edeyim
Klavye tuşlarıyla yapıyorum.Kalp(♥) işareti için alt+3’ü,gülen yüz() için alt+1′ i kullanıyoruz.Fakat üst rakamları değil,yan rakamları kullanıyoruz.
DİĞER SÜTLÜ,ŞERBETLİ,MEYVELİ TATLI TARİFLERİ İÇİN TIKLAYINIZ

%d blogcu bunu beğendi: