KAHVALTI İÇİN PRATİK KAŞARLI DOMATES

domatesli

Ebu Hüreyre radıyallahu anh anlatıyor:Resülullah aleyhissalâtu vesselâm buyurdular ki: ”Misafirlik üç gündür. Bundan fazlası sadakadır.” Ebu Dâvud, Et’ime 5, (3749)

Kahvaltı için aklıma başka bir şey gelmediğinde yaptığım  en kolay kahvaltılık tarif.  Acı sevenler üzerine pulbiber de ekleyebilirler.  Yazının devamını oku »

SİMİTLİ OMLET TARİFİ

Rahmeti sonsuz, merhameti sınırsız Allah’ın adıyla
Kuşluk vaktine, karanlığı çöküp sükûn bulduğu zaman geceye andolsun ki! (Resûlüm!) Rabbin seni (müşriklerin dediği gibi) terketmedi ve (sana) darılmadı. (93/Duhâ,1-3)
Vaktiniz hayr olsun dostlar. Ramazan sevincimiz devam ederken ben sizlere sahur sofralarınız için çok kolay bir tarif vereyim. Daha evvel ikamet ettiğim bir şehirde,  her sabah küçük yaşta çocuklar başlarının üzerinde bir tepsi simitle bağıra bağıra sokakları dolaşırlardı. “Taze, sıcak, çıtır simiiiittt!” Her simit alışımda o çocukları hatırlıyorum. Bu mübarek taze yendiğinde enfes. Lakin bayatlayınca dişlerle kavga ediyor…:)

Yazının devamını oku »

Fırında Patatesli Brüksel Lahanası

SAMSUNG CAMERA PICTURES

Birisine tamamen güvendiğinde, iki sonuçtan biri elde edilir…
–Ya ; yaşam boyu bir dost
–Ya da ; hayat boyu bir ders

Nurdan (Kardelen) epey önce göndermişti bu tarifi ama unutmuşum nasılsa. Brüksel lahanasıyla neler yapabilirim? Sorusuna cevap olacak bir tarif. Ben de dün salatasını yaptım. O da gayet leziz oldu. Sözü hemen Nurdan’cığıma bırakıyorum. Yazının devamını oku »

Beşamel Soslu Tavuklu Karnabahar

“Hz. Enes (ra) anlatıyor: “ Resulullah (sav) buyurdular ki:

“Kardeşine zalim de olsa mazlum da olsa yardım et.”

“Mazlumsa yardım ederim, zalime nasıl yardım ederim?” diye sorulmuştu.

“ Onu zulümden alıkoyarsın, bu da ona yardımdır.” buyurdu.”(Buhari, Mezalim 4)

Allah’ın selamı üzerinize olsun sayfamızın güzel ve özel gülleri,

Bu aralar bir özlemek düştü içime. “Neyi en çok özlüyorum acep?” diye soruyorum kendime. Çok şey var özlediğim. Çocukluğum, gençliğim, yıllardır göremediğim sevdiklerim, satırlarını okuyup veya tek sesini duyup sevdiğim ama yüzünü göremediklerim… Çocuklarımın bebekliklerini, duvarda acemice çizilmiş bir araba, bir çiçek resmini, “Anne apyekley (Akrepler) yemek yey mi?”, “Babam bizi pikmite (pikniğe) götüysün mü?”gibi masum soruları, lapa lapa yağan karı, taze kar birikintilerine basıp gıcırt diye ses çıkarmayı… Hepsini özlemişim işte… Yazının devamını oku »

Patatesli Kaşarlı Kolay Kahvaltılık

patatesli

Rasûlullah (s.a.v.) şöyle buyurdu: “Hased sadece şu iki konuda olabilir: Yani kişi sadece bu iki kimseye imrenip onlar gibi olmayı isteyebilir. Allah’ın kendisine mal verdiği bir adam ki gece gündüz o maldan sevap kazanmak için dağıtır. Allah’ın kendisine Kur’ân ilmi verdiği bir kimse ki gece gündüz onu öğrenmeye ve öğretmeye, yeryüzünde onun hükmü geçerli olsun diye çalışıp çabalar.” 

(Müslim, Birr ve Sıla:7) 

Selamun aleykum canlarım, yeni haftamız hayırlı mübarek olsun. Konuşacak çok konu olduğu gibi, paylaşılacak ta çok tarif var. Buna mukabil zamanım çok kısıtlı..:(  Okullar açılana kadar bu yoğunluk artarak devam edecek gibi görünüyor.

Hülyamız bana kolay bir kahvaltılık tarifi göndermiş. Tarif Gül Altuntaş kardeşimizinmiş. Bende denedim resimledi. Çok nefis bir kahvaltılık oldu. Bu güzel tarif için hem Hülyamız’a, hem de Gül Altuntaş kardeşimize çok teşekkür ediyorum.  hemen tarifimize geçelim: Yazının devamını oku »

Etsiz Patlıcan Dizme (Vejetaryen)

İbrahim: ‘Eski atalarınızın ve sizin nelere taptıklarınızı görüyor musunuz? Doğrusu onlar benim düşmanımdır. Dostum ancak Alemlerin Rabbidir. Beni yaratan da, doğru yola eriştiren de O’dur. Beni yediren de, içiren de O’dur. Hasta olduğumda bana O şifa verir. Beni öldürecek, sonra da diriltecek O’dur. Ahiret gününde yanılmalarımı bana bağışlamasını umduğum O’dur. Rabbim! Bana hikmet ver ve beni iyiler arasına kat.” (Şuara: 75-83)

Cumamız mübarek olsun gönül dostlarım,

“Kimi hay hay’da, kimi vay vay’da “ demiş eskiler. Kimileri dünyalık zevklerin peşinde ömür tüketirken, kimisi nice sıkıntılarla hastalıklarla imtihan olunuyor. Birikmiş onca tarif olmasına rağmen, dertli mail ve yorumları okumak bana tarif yazmayı güçleştiriyor. Onların derdiyle hem hâl olmak eminim benim için çok daha hayırlıdır… DEVAMINI OKU>>>

Labneli, Kaşarlı Poğaça

“Ehl-i diller arasında aradım kıldım taleb

Her hüner makbûl imiş illâ edeb illâ edeb”

Es-selamu aleykum canım kardeşlerim, bir kaç günlük kısa aradan sonra yine sizlerleyim. Malum yaz tatiline girdik. Çocuklar hep, eşim de çoğunlukla  evde. bu arada çocuklarla bolca vakit geçirdik. Kızıma kuran öğretmeye başladık. Abileri Amener-rasulu’yü öğrendi. Sonra halılarımızı yıkadık. Eksik kalan işleri yaptık. Pazartesiye nasıl geldik anlamadım.

Tatil moduna iyiden iyiye girmiş bulunmaktayım. Havalar çok sıcak, bilgisayarın başında fazla oturamıyorum. Maillerinize, yorumlarınıza uzun cevaplar veremiyorum. Ama biliyorum ki bana darılmazsınız. Allah hepinizden razı olsun. DEVAMINI OKU

KAŞARLI EV PİDESİ

Her işinde Allah’tan yardım dile. Bil ki; sana ancak Allah’tan yardım gelebilir. İyi ve kötü ne gelirse Allah’tandır. Kazaya boyun eğ. Kadere razı ol. Sakın kötü söyleme.Yusuf Has Hacib

peynirli pide

Kaşarlı,sucuklu ev usulü  pide

Hepinizin evde kolaylıkla yapabileceği bir pide tarifi var  sırada.Mayalı hamurdan yapıldığı için  doyurucu ve bereketli oluyor.

Malzemeler

  • 1 su bardağı su
  • 2 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 2 adet yumurta (birinin sarısını ayırın)
  • 1 yemek kaşığı instant kuru maya
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un

Peynirli pidenin yapımı

  • Hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur yoğurun.Poğaça hamuru yumuşaklığında olmalı.
  • Hamur iki katına çıkana kadar mayalandırın.Eğer işiniz aceleyse 50 derecedeki fırında 10 dakika tutup mayalandırmayı hızlandırın.
  • Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp,merdaneyle oval şekilde açın.
  • Ortasına  uzunlamasına sucuk veya normal beyaz peynir  koyup kenarlarını içe doğru kapatın.
  • Orta kısmını açık bırakın.Kenarlara bastırın
  • Ayırdığınız yumurta sarısını ,bir tatlı kaşığı yoğurtla karıştırıp,pidelerin kenarlarına sürün.
  • 250 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
  • Fırından çıkarmadan üzerine kaşar rendesi serpip eriyene kadar fırında bekletin.
  • Sıcakken servis yapın.

Hamur işi tarifler   Mayalı tarifler
Cahide

%d blogcu bunu beğendi: